Alacsony nátriumtartalmú étrend - megszokta?

Tehát, az elmúlt héten alacsony nátrium-/sóst eszem - vérnyomásproblémák, és nagyon sokat harap. Azt mondják, "szokja meg", és egy idő után nem hiányzik a só. Akik rendelkeznek tapasztalattal ezen az arénán, mennyi ideig tart "egy ideig"?

étrend

Új a Chowhound számára?

Iratkozzon fel, hogy felfedezze következő kedvenc éttermét, receptjét vagy szakácskönyvét a hozzáértő ételrajongók legnagyobb közösségében.

Már van fiókja? Belépés.

22 megjegyzés

Mindenképpen megszokja. Gyerekként töltöttük a sót, amíg anyám agyvérzést nem szenvedett. Ezután mindenki számára alacsony volt a nátriumtartalom. Nem tudom megidézni, mennyi időbe telt, de miután megszokta az alacsony sótartalmat, végül nem tetszik a (túlzottan) sózott ételek, és a következőket mondja: "Ebben az ételben annyi só van, hogy öszvéret tántorítson el!".

Fogd meg a szíved, Spencer. Úgy döntöttem, hogy követem a feleségemet alacsony sótartalom mellett. Az én esetemben az volt, mi. körülbelül egy-két hét? Csakúgy, mint Sam, már nem tudok sok sót fogyasztani. Valószínűleg már újra felfedezi az ételek ízét is, nem?

Igen, micsoda 5 nap múlva már észreveszek egy kis különbséget az ízlelőbimbóimban a sóval kapcsolatban. A vérnyomásom enyhe csökkenése is, ezért teszem ezt - fáradtan a BP gyógyszerek mellékhatásaitól. Hogy ne említsem a sóztatás egyéb rossz hatásait. Nagyon rosszul esett - több sót ettem, mint bárki más3 ember, akit ismerek. Nem volt tudomásom arról, hogy holisztikusan egészségtelen volt-e a bevitelem, egészen a közelmúltban a témával kapcsolatos tanulmányig.

Nos, jó hallani Samet. Remélem, hogy valaki harangozhat, és elmondhatja, hogy meddig számíthatok a folyamatra.
Találtam egy tisztességes helyettesítőt Tony Chachere sótalan keverékében.

Ha nem ehet sót, akkor a legjobb barátja a citromlé. Próbáld ki bármilyen zöldségfélén, húson vagy halon.

Valószínűleg emberenként változik, de azt mondanám, hogy engedjen el pár hetet. Szerintem megéri - végül egészségesebbnek érzed magad, és amikor nagy mennyiségű sót kapsz, érezheted, hogy ez neked milyen nem jó.

Hasonló eredményeket tudok jelenteni, mint az előző plakátok: úgy látom, hogy "elfelejtem" hozzáadni sót a legtöbb elkészített dologhoz, és az eredmények nagyon tetszenek. Már nem is szeretem a sózott mogyoróvajat!

Elég alacsony nátriumot eszünk, de nátriumot nem. Szeretjük a Salt Sense nevű terméket, amelynek nátrium-tartalma 33% -kal csökkent. Szeretem a Mrs. Dash néhány olyan termékét is, amelyek sómentesek az ételízesítők számára. A sós ételekre már nagyon érzékenyek vagyunk.

A háztartásunk vegetáriánus, és igyekszik alacsony nátriumtartalmú lenni, sőt a Duke Diet programot követve egy kicsit nagyon alacsony nátriumtartalmú is volt. A nyakam és a szemem fájt, amikor elolvastam a nátriumtartalom összes címkéjét. az alacsony nátriumtartalmú dolgok NAGYON magasaknak tűntek. A Duke diétaközpontban van egy kiskereskedelmi üzlet, amely nagyon alacsony nátriumtartalmú termékek széles skáláját szállítja.

Néhány hétbe telik, mire az ízlelőbimbóid kiigazodnak, és az olyan dolgok, mint a V-8 és a Campbell levesek, túl sósak lesznek. A Campbell számos új, alacsony nátriumtartalmú termékkel rendelkezik a piacon, és nem vagyok egészen biztos abban, mit használnak sóhelyettesítőként, de ez szörnyű. savanyú ecet íze.

Valahol olvastam, hogy csak az élelmiszerbolt külső szigetein vásárolok, elkerülve a feldolgozott ételeket a középső szigeteken. A paradicsomon és a babon kívül nem használok sok konzerv terméket. Csökkentheti a konzerv babban lévő nátriumot úgy, hogy használat előtt leereszti és öblíti. Még nem találtam jó nátriumtartalmú tésztamártást.

Jobb lesz!

Ó, neked kell elkészítened azt a Marcella receptet, amely nem más, mint lecsöpögtetett, importált szilva paradicsom, sózatlan vaj és fél hagyma. Több mint finom és olyan egyszerű.

Köszönöm, Candy! Megpróbál!

Windsor: Re: "Még nem találtam jó alacsony nátriumtartalmú tésztamártást": a Classico-ban kevesebb, mint 230 mg Na/1/2 csésze, a Trader Joe-ban pedig organikus Marinara szósz található, hihetetlen módon, csak 20, ami nagyon paradicsomos. y és jó. Bármelyiket megerősítheti gombával, hagymával, zöldpaprikával, darált hátszínnel, extra fokhagymával stb.

Ha kerüli a feldolgozott és ócska ételeket, akkor nem igazán kell aggódnia a nátrium miatt, hacsak nem sokat eszik az éttermekben. Ha főzés közben ízesíti ételét (kóser- vagy tengeri sóval), akkor sokkal kevesebb sót ad az ételéhez. A legrosszabb ételek a konzervlevesek és a fagyasztott ételek!

Köszönöm a választ. Miért "kóser- vagy tengeri sóval", szemben a szokásos asztali sóval?
Spencer

Az íze teltebb, kevesebb sóra van szüksége, a tengeri és a kóser só ásványi anyagai hozzáadódnak, és a kristályok nagyobbak, és sok esetben kevesebb sóval nagyobb hatással vannak. A feldolgozott élelmiszerek elkerülése során sok felesleges cukrot fog kiküszöbölni étrendjében is. Nem vagyok cukorbeteg és nincsenek problémáim vele, ez nem kérdés a családomban, de ha elkezdi olvasni a címkéket és megtudja, hogy mennyi cukrot adnak az étrendjéhez, az borzalmasabb, mint az amt. sót. Ezt szüntesse meg, és csökken a súlya, és a HBP még kevésbé lesz kérdés, mert fogyni fog. A legártatlanabb ételekhez hozzáadott cukor mennyisége elképesztő. Példaként említhettem, hogy egyik este karnitákat készítettem, és megállapítottam, hogy az avokádóm nincs elég érett ahhoz, hogy guacamolét készítsen. DH-t küldött az élelmiszerboltba néhány előkészített cuccért (vihar bármelyik portja) OMG a guacban lévő cukor mennyisége. kiszaladtam a legközelebbi Mexhez. étterem némelyiknek kivinni. Öklendítően édes volt. Forró e-mail feljegyzés ki az MFG-nek. több más termékükhöz kaptam kupont. Nem, köszönöm, nagyon változatos!

Remek válaszokat kapott.

A családom majdnem 60 éve gyakorlatilag sómentes. Mivel apám csillagászati ​​szempontból magas vérnyomással rendelkezett, be kellett tartanunk az orvosok által felírt étrendet, és készségesen tettük. Számos természetes gyógynövény és fűszer használható a főzéshez - nem a sóhiány elfedésére -, hanem az elkészített ízének fokozására. Az utóbbi időben öntöttünk egy kagylót tengeri sóból vagy kóser sóból, de továbbra is igyekszünk minimálisra csökkenteni a nátrium bevitelét. Azt hiszem, ha nem arra koncentrál, hogy mennyi időbe telik, amíg nem veszi észre a sót, és arra koncentrál, amit főz, akkor hamarosan rájön, hogy valóban nem kell túlsóznia az ételt.

"Úgy gondolom, hogy ha nem arra koncentrál, hogy mennyi időbe telik, amíg nem veszi észre a sót, és arra koncentrál, amit főz, akkor hamarosan rájön, hogy valóban nem kell túlsóznia az ételt. "
Ironikus módon a mai vízkereszt napja az első volt számomra az étkezés íze, mínusz a só. Elképesztő!
Köszönöm a választ.