Alacsony nátriumtartalmú étrend; Szfinx KCC

Mi a nátrium?

Az étkezési só fő összetevője a nátrium. Sok ételben, sőt vízben is megtalálható. A testnek nagyon kis mennyiségű nátriumra van szüksége a normális működéshez, de a legtöbb ember sokkal több nátriumot fogyaszt, mint amennyire a testének szüksége van.

Kinek kellene csökkentenie a nátriumot?

Szinte mindenki túl sok nátriumot eszik. Az átlagos étrend naponta 3-5 gramm nátriumot tartalmaz (ez 5-8 gramm étkezési sónak felel meg). Szakértők szerint a legtöbb embernek legfeljebb 2,5 gramm lehet naponta (ez 4 g konyhasónak felel meg)

alacsony

Általában

Kérdezze meg orvosát, mennyi nátriumot kell bevennie.

Miért kellene csökkentenem a nátriumot? ?

Az elfogyasztott nátrium mennyiségének csökkentésével számos egészségügyi előnye lehet:

  • Csökkentheti a vérnyomását, ami azt jelenti, hogy csökkentheti a stroke, a szívroham, a vesekárosodás és sok más egészségügyi probléma kockázatát.
  • Csökkentheti a folyadék mennyiségét a szervezetben, ami azt jelenti, hogy a szívének nem kell olyan keményen dolgoznia, hogy sok folyadékot nyomjon körülötte.
  • Megakadályozhatja, hogy a vesék túlságosan keményen dolgozzanak. Ez különösen fontos vesebetegségben szenvedőknél.
  • Csökkentheti a bokák és a has duzzadását, ami kényelmetlen lehet és megnehezítheti a mozgást.
  • Csökkentheti a vesekő kialakulásának esélyét.
  • Ez segíthet a csontok erősségében.

Mely ételekben van a legtöbb nátrium?

A feldolgozott élelmiszerekben van a legtöbb nátrium. Ezek az ételek általában dobozokban, dobozokban, tégelyekben és zacskókban kerülnek forgalomba. Általában sok nátrium van bennük, még akkor is, ha nincs sós íze. Valójában sok édes étel sok nátriumot tartalmaz. Az egyetlen módja annak, hogy pontosan megtudja, mennyi nátriumot kap, az a címke ellenőrzése .

Íme néhány példa olyan ételekre, amelyek gyakran túl sok nátriumot tartalmaznak:

  • Konzervlevesek
  • Rizs és tészta keverékek
  • Mártások, öntetek és fűszerek (például ketchup és mustár)
  • Előre elkészített fagyasztott ételek (más néven „TV-vacsorák”)
  • Deli húsok, virsli és sajtok
  • Füstölt, pácolt vagy pácolt ételek
  • Éttermi ételek

Mit tegyek az étrendben lévő nátrium mennyiségének csökkentése érdekében?

Sokan úgy gondolják, hogy a sótartó elkerülése és a só hozzáadása az ételekhez azt jelenti, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendet fogyasztanak. Ez nem igaz. Az, hogy sót nem teszünk az asztalhoz vagy főzés közben, egy kicsit segít. De az elfogyasztott nátrium szinte minden benne van az élelmiszerekben vagy az éttermekben vásárolt ételekben.

A legfontosabb, amit tehet a nátrium csökkentése érdekében, hogy kevesebb feldolgozott ételt fogyaszt. Ez azt jelenti, hogy kerülni kell a legtöbb dobozban, dobozban, tégelyben és zacskóban értékesített ételt. Az éttermekben is ritkábban kell enni.

Előre elkészített, feldolgozott élelmiszerek vásárlása helyett vásároljon friss vagy frissen fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget. (A frissen fagyasztott ételek olyan élelmiszerek, amelyeket fagyasztanak, anélkül, hogy bármit is adnának hozzájuk.) Vásároljon friss húsokat, halat, csirkét és pulykát konzervek helyett, vagy a deli pultnál árulja. (A deli pultnál értékesített húsokban magas a nátriumtartalom). Ezután próbálja meg otthon elkészíteni az ételeket a nátrium-tartalmú összetevők felhasználásával.

Ha konzerveket vagy csomagolt ételeket kell vásárolnia, válasszon olyanokat, amelyek „nátriummentes” vagy „nagyon alacsony nátriumtartalmú” feliratúak. Vagy válasszon olyan ételeket, amelyek minden adagban kevesebb, mint 400 milligramm nátriumot tartalmaznak. Az egyes adagok nátriummennyisége megjelenik a táplálkozási címkén, amelyet konzerv vagy csomagolt élelmiszerekre nyomtatnak.

Ezenkívül bármilyen változtatást is végrehajt, lassan hajtsa végre őket. Válasszon egy dolgot, hogy másképp tegye, és tegye ezt egy ideig. Ha ez a változás megmarad, adjon hozzá még egy módosítást. Például, ha általában konzervdobozból eszik zöldbabot, próbáljon friss vagy frissen fagyasztott zöldbabot vásárolni, és otthon főzni só hozzáadása nélkül. Ha ez neked beválik, csináld tovább. Ezután válasszon egy másik dolgot. Ha nem működik, ne add fel. Hátha csökkentheti más módon a nátriumot. A fontos az, hogy apró lépéseket tegyél, és tartsd be magadnak a változásokat.