Alacsony nátriumtartalmú túrós táplálkozási tények

kapcsolódó cikkek

A nátrium elektrolit ásványi anyag. Ahogy a neve is mutatja, az elektrolitok elektromos töltést adnak ki a rendszerből. A nátrium sajátos szerepe a különféle napi funkciók támogatása, mint például az izmok összehúzódása és a test folyadékegyensúlya. Azonban a szervezetben lévő túlzott mennyiségű nátrium, amelyet nem ürít ki a vesék, növelheti a magas vérnyomás kockázatát. Ha csökkentett nátriumtartalmú étrendet kell követnie, az alacsony nátriumtartalmú túró értékes lehet. Amiben hiányzik a nátrium, azt más területeken pótolja.

egészséges

Nátrium

Az alacsony nátriumtartalmú túró nátriumtartalma változó. Például egy csésze teljes zsírtartalmú túró alig több mint 900 milligramm nátriumot tartalmaz, vagyis a napi adag közel 40 százalékát. Az alacsony nátriumtartalmú, alacsony zsírtartalmú túró azonos adagja körülbelül 30 milligrammot eredményez, ami csak a napi érték körülbelül 1 százaléka. Egy ételnek adagonként 140 milligramm nátriumot kell tartalmaznia, hogy alacsony nátriumtartalmúnak jelöljék.

Fehérje

A tejtermékek, mint más állati eredetű élelmiszerek, szintén jelentős mennyiségű fehérjét adnak. Az alacsony nátriumtartalmú túró csészeenként körülbelül 28 grammot tartalmaz. A túró egyéb formáinak átlagos fehérjetartalma 25-30 gramm/adag lehet. Táplálkozási szempontból a fehérje makrotápanyagként ismert, amelyre a szervezetnek bőséges mennyiségben van szüksége. A 19 és 70 év közötti nőknek napi körülbelül 46, a 19 és 70 év közötti férfiaknak pedig körülbelül 56 grammot kell megkapniuk. A fehérje nemcsak segíti az izom- és sejttermelést, hanem fokozza a szervezet immunrendszerét, és elengedhetetlen az energia- és tápanyagszállításhoz.

Szénhidrátok

A szénhidrátok a fehérjéhez hasonlóan jelentős szerepet játszanak a szervezetben. Fő felelősségük, hogy energiát adjanak neked. Az alacsony nátriumtartalmú túróban kevés a szénhidrát, 1 csésze adagja csak körülbelül 6 gramm. A legtöbb olyan fajta, amelyhez gyümölcs nincs, kb. 10 grammot tartalmaz. Ezáltal a túró hasznos lesz azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek.

Zsírtartalom

A zsírtartalom a túrótípusok között változik, a nátriumtartalomtól függetlenül. A teljes zsírtartalmú változat mellett 1 százalék tejzsírt, 2 százalék tejzsírt és zsírmentes változatot vásárolhat. Az alacsony nátriumtartalmú, alacsony zsírtartalmú túró kb. 2,25 gramm zsírt tartalmaz 1 csésze adagonként. Összehasonlításképpen: 1 csésze teljes zsírtartalmú rendszeres túró körülbelül 10 grammot tartalmaz. Célja, hogy a telített zsírbevitelt minden nap minimálisra csökkentse, ami növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az alacsony nátriumtartalmú túró esetében körülbelül 1,5 gramm zsír telített.

Kalciumtartalom

A túró és más tejtermékek egyik fő előnye, hogy magas a kalciumtartalma. Egy csésze alacsony nátriumtartalmú túró a kalcium napi értékének körülbelül 14 százalékát tartalmazza. Ez az ásványi anyag jól ismert a csontok és a fogak erősen tartásában betöltött szerepéről, de számos más előnye is van. A kalcium segít a fogyásban, az izom, a szív és az idegrendszer működésében, valamint a PMS tüneteiben is a Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint.