Mennyi nátrium van egy répában?

kapcsolódó cikkek

A cékla nem a legnépszerűbb zöldség. A legtöbb ember vagy szereti őket, vagy utálja őket. Ha a gyűlölet táborban tartózkodik, a cékla talán megérdemel egy második esélyt az egészséges táplálkozási tervében. A répa elkészítésének ízletes módjai vannak, beleértve a pörkölést, a pirítást és a pácolást. Bárhogy is eszik céklát, kap egy jó adag alapvető tápanyagot, nátriummal együtt, bár a só mennyisége a répa elkészítésétől függ.

Nátrium répában

Egy nyers répa körülbelül 64 milligramm nátriumot tartalmaz, és ugyanennyi konzerv répa körülbelül 180 milligrammot tartalmaz. Az ecetes cékla a legtöbb nátriumot tartalmazza, adagonként több mint 200 milligramm, ami a napi 2300 milligramm ajánlott határérték körülbelül 9 százaléka - írja a MayoClinic.com. Ha alacsony nátriumtartalmú étrendet fogyaszt, akkor ez a 200 milligramm közelebb van a napi 1500 milligramm határértékének 14 százalékához.

Nátriumfunkciók és veszélyek

Mivel hallotta, hogy korlátoznia kell a nátrium bevitelét, azt hiheti, hogy ez rossz, ami nem teljesen igaz. A központi idegrendszer és az izmok megfelelő működéséhez minden nap kis adag nátriumra van szüksége, de az étrend valószínűleg sokkal többet tartalmaz, mint amire valójában szüksége van. Ha túl sok nátrium van a szervezetben, a veséje küzd, hogy megszabaduljon a feleslegtől, és idővel elveszítik képességüket mindezek kiküszöbölésére. Amint a nátrium felépül a véráramban, ez növeli a vérnyomását, ami szívrohamhoz és szélütéshez vezethet. A túl sok nátrium vesekárosodást is okozhat.

További tápanyagok

Tálalja fel a cékla egyik oldalát, és kap egy jó adag folátot. Egy friss répa 89 mikrogrammot ad ebből az alapvető tápanyagból, ami az egész napra szükséges 400 mikrogramm egynegyede alatt van. A folát segít megelőzni a születési rendellenességeket, és egészséges marad a bőr, a haj és a szem. A cékla szintén egészséges C-vitamin forrás, tápanyag, amely segít megelőzni a fertőzéseket és csökkenti a sejtkárosodás kockázatát. A répa vasat, káliumot és rostot is biztosít Önnek.

Megjelenítési javaslatok

A legkevesebb nátriumot tartalmazó nyers céklát feldarabolja egy feldobott zöld salátába vagy kedvenc tésztasalátájába. Szeleteljen néhány nyers céklát, csepegtesse olívaolajjal, és ízletes és tápláló köretként megszórja fekete borssal. A szeletelt céklát olívaolajon megdinszteljük, szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítjük. Vágja kockákra a céklát és pirítsa meg a sült csirke vagy pulyka ízletes kiegészítőjeként. Ha konzerv vagy pácolt répát használ, fogyasszon kisebb adagokat, hogy alacsony legyen a nátrium-bevitele. Számos szupermarketben olyan konzerv és pácolt répa található, amelyben csökkent a nátriumtartalom.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: Cékla, Nyers
Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: Cékla, konzerv, lecsapolt szilárd anyag
Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: Cékla, pácolt, konzerv, szilárd és folyékony termékek
Linus Pauling Intézet: Nátrium
MayoClinic.com: Nátrium: Hogyan szelídítsük meg most a sószokást
Marylandi Egyetem Orvosi Központ: B9-vitamin (folsav)
Marylandi Egyetem Orvosi Központ: C-vitamin

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.