Bővítő oktatás Bosque megyében

Texas AgriLife kiterjesztési szolgáltatás

2012-ben a gluténmentes iparág értéke 4,2 milliárd dollár volt. Miért növekszik a kereslet a gluténmentes termékek iránt? Ez egy új étrend-trend, amelyet mindenkinek meg kell próbálnia?

alacsony

Az elmúlt két hétben írtam gluténról, lisztérzékenységről és búzaallergiáról. Ennek a három részes sorozatnak a lezárásaként többet fogok megosztani a gluténmentes étrend trendjeiről. Sokan feltételezik, hogy a gluténmentes étrend új súlycsökkenési trend, és összefüggésbe hozzák azt az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel. Vessünk egy pillantást a gluténmentes és az alacsony szénhidráttartalom közötti különbségre.

A gluténmentes étrend bizonyos szemeket (búzát, árpát és rozsot) kiküszöböl, és ez mindenkinek fontos, akinek celiakia diagnosztizált. Azonban nem ezek a szemek az egyetlen szénhidrátforrás. Egyéb szénhidrátforrások a kukorica, rizs, quinoa, zöldségek, gyümölcsök, tej és egyéb cukrot vagy keményítőt tartalmazó termékek. Az, hogy az étrendedből kizárták a gluténtartalmú gabonákat, nem jelenti azt, hogy szükségszerűen kevesebb szénhidrátot eszel. A gluténmentes étrendre való áttérés némi fogyáshoz vezethet, de ez valószínűleg a kalóriák általános korlátozásának köszönhető, és nem azért, mert a glutén káros vagy hizlaló.

Sok fogyókúrázó inkább a szénhidrátokra, a szemekre és a búzára gondol, mint kerülendő ellenségre. Az igazság az, hogy szénhidrátokra van szüksége, hogy energiát szolgáltasson a testéhez. A legfontosabb dolog, amire figyelni kell, honnan szerzi be a szénhidrátokat. A zöldségekben, a gabonafélékben, a rizsben, a gabonafélékben, a hüvelyesekben, a diófélékben és a magvakban található összetett szénhidrátok energiát szolgáltatnak a szervezet számára, és fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat is tartalmaznak. Az egyszerű szénhidrátok olyan élelmiszerekben találhatók, mint a gyümölcs vagy az asztali cukor. A gyümölcsben lévő egyszerű cukrot fruktóznak hívják, és a gyümölcs koncentrációja viszonylag alacsony, így a kalória nem túl magas. Sőt, a gyümölcs jó víz- és vitaminforrás. A sok édességben megtalálható asztali cukor csak üres kalóriákat ad hozzá, táplálkozási előnyök nélkül.

Ha fogyni próbál, fontos, hogy továbbra is egyenletesen fogyasszon gyümölcsöket, zöldségeket, fehérjét, gabonát és tejterméket. Csökkentheti a teljes kalóriabevitelt, de mindenképpen szerezzen be rengeteg nélkülözhetetlen vitamint, ásványi anyagot és rostot. Célszerű testmozgást is hozzáadni a rutinjához.

Ne feledje, hogy a gluténmentes étrend csak azoknál az embereknél szükséges, akiknél lisztérzékenységet vagy glutén intoleranciát diagnosztizáltak. Noha divatos lehet, a gluténmentesség nem a diéta legjobb módja. A fogyás bevált módja a testmozgás és az egészséges táplálkozás. Olvassa el az egészséges táplálkozásra vonatkozó táplálkozási irányelveket a http://www.choosemyplate.gov/ címen.

Ezt a bejegyzést a Bosque CEA-FCS-ben tették közzé és címkézett táplálkozással. Könyvjelző a tartós linkre.