Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem biztos, hogy a legegészségesebb hosszú életen át - 2 nagy új tanulmány azt sugallja, hogy magasabb halálozási kockázattal járnak

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek sok iterációja van, mindegyiknek odaadó következményei vannak. Az Atkins-fogyókúrázók sok húst és tojást esznek, mielőtt lassan és gondosan visszaadnák a szénhidrátokat, míg a ketogén étrend arra kéri az embereket, hogy szigorúan vágják el a szénhidrátokat, és koncentráljanak a zsírbevitel növelésére olyan ételektől, mint vaj, sajt és avokádó.

alacsony

De a tudósok egyre inkább felfedezik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú fogyasztás hosszú távon nem okozhat szívességet.

Az Európai Kardiológiai Társaság 2018. évi kongresszusán kedden bemutatott tanulmány 24 825 ember több mint egy évtizedes önálló étkezési szokásait vizsgálta az Egyesült Államokban.

A kutatók négy kvartilisre osztották a résztvevőket, a legalacsonyabbtól a legmagasabb szénhidráttartalmú étrendig. Megállapították, hogy a csomag alsó 25% -ában lévő amerikaiaknak, akik alig fogyasztottak szénhidrátot, 32% -kal magasabb volt a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázata, mint azoknál, akiknek a szénhidrátfogyasztása a legmagasabb.

Azt is megállapították, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diétáknak 51% -kal nagyobb a haláluk kockázata a szívkoszorúér-betegségben és 35% -kal nagyobb a haláluk kockázata a rákban való halálozáshoz képest a szénhidrát-fogyasztók top 25% -ában élőkhöz képest.

A kutatók összehasonlították ezeket az eredményeket a világ 447 506 emberének étrendjével kapcsolatos adatokkal, és megállapították, hogy összességében az alacsony szénhidráttartalmú diétáknak 15% -kal volt magasabb a halálozás kockázata.

A kutatók szerint ez azért lehet, mert az egészséges, rostokban gazdag szénhidrátok - például a teljes kiőrlésű gabonák és bizonyos zöldségek - pótlása több hússal veszélyhez vezethet.

"Vizsgálatunk azt sugallja, hogy hosszú távon ezek összefüggenek a bármilyen okból bekövetkező halálozás megnövekedett kockázatával, valamint a szív- és érrendszeri betegségek, az agyi érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozással" - jelentette ki Maciej Banach, a lengyel Lodzi Orvostudományi Egyetem professzora aki segített a tanulmány megírásában, közölte egy közlemény.

Az egészséges szénhidrátok, mint a teljes kiőrlésű gabona és a bab, nem károsak az Ön számára

Ez az új tanulmány egy újabb, a Lancet-ban a hónap elején közzétett halálozási adatok világméretű vizsgálatának nyomán jött létre. Megállapította, hogy azok az emberek, akik mérsékelt mennyiségű szénhidrátot fogyasztottak, és egész, egészséges ételekre összpontosítanak, mint a zöldségek, hüvelyesek és diófélék, általában hosszabb ideig élnek, mint azok, akik korlátozzák a szénhidrátbevitelüket.

Ez több bizonyíték arra, hogy a legjobb hosszú távú étrend-stratégia zöldségekben gazdag, teljes kiőrlésű gabonákat és természetes zsíros forrásokból, például olajbogyóból és avokádóból származó egészséges zsírokat tartalmazó program.

"Próbáljon olyan döntéseket hozni, amelyek növényekkel töltik meg a tányérját" - mondta korábban a Business Insidernek Sara Seidelmann, a bostoni Brigham és Női Kórház kardiológusa és táplálkozási kutatója.

Azt mondta, nem világos, hogy a növényi alapú étrend, amely szintén alacsony szénhidráttartalmú lehet-e egészséges hosszú távú stratégia, mert senki sem eszik így.

"Ez nem természetes étkezési szokás" - mondta a nő.

Ehelyett, amikor az emberek szénhidrátot dobnak, gyakran több állati fehérjéhez és zsírhoz nyúlnak.

Több vaj és hús fogyasztása növelheti a vérnyomását, és az Egészségügyi Világszervezet szerint a feldolgozott húsok, mint a virsli, sonka, szalonna és kolbász, rákot okozhatnak. Lehetséges, hogy bármilyen vörös hús, akár feldolgozva, akár nem, összefüggésbe hozható a vastagbélrák megnövekedett kockázatával. Néhány halban magas a nitráttartalom, ami rákot okozhat az állatokban.

Ráadásul az alacsony szénhidráttartalmú diéták, akik a gabonát és a friss termékeket több húsért és halért cserélik, önkéntelenül megsavanyíthatják vizeletüket, kockáztatva őket a vesekő kialakulásában.

Ennek ellenére van néhány jó ok arra, hogy alacsony szénhidráttartalmú legyen

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mégis valódi előnyökkel jár bizonyos emberek számára.

A ketogén étrendet - röviden a keto-t - eredetileg a gyermekek epilepsziás rohamainak megfékezésére fejlesztették ki. Úgy találták, hogy a cukor csökkentése és a több zsír fogyasztása segít a rohamok kezelésében, amikor a gyógyszerek nem képesek, és bizonyos esetekben teljesen megállítják azokat.

A keto-kezelés segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttek vércukorszintjének szabályozásában is. Ezért is lehet hatékony rövid távú súlycsökkentő kezelés.

"Az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távon hasznos lehet a fogyás, a vérnyomás csökkentése és a vércukorszint-szabályozás javítása érdekében" - mondta Banach a közleményben. Tanulmánya azt sugallja, hogy a korai halál és az alacsony szénhidráttartalmú étrend közötti kapcsolat erősebb azoknál az embereknél, akik nem elhízottak, hitelt adva annak az elképzelésnek, hogy rendben lehet a szénhidrát csökkentése, ha sokat kell fogynod.

A rákorvosok azt is gondolják, hogy a keto diéták szerepet játszhatnak bizonyos kezelések hatékonyabbá tételében, és azt tanulmányozták, hogy az egerek étrendjéből származó cukor levágása hogyan segíti a rákos gyógyszerek egyik osztályát hatékonyabban elpusztítani a daganatokat. Ennek a kábítószer-diéta kombinációnak az emberre vonatkozó kísérletei erre az őszre készülnek.

De a legtöbb ember számára a szénhidrát korlátozása a hús és más fehérjék bevitelének növelésével, valamint a magas rosttartalmú, szénhidráttartalmú ételek, például bab, sárgarépa és hüvelyesek elhagyásával történik, amelyek segítenek megelégedni a következő étkezésig.

Ez azt jelenti, hogy a szénhidrátok csökkentése egy fontos módon segíti a fogyókúrázókat az egészségesebb táplálkozásban: Csökkenti a cukor bevitelüket.

A cukor lényegében minden szénhidrát, és a kutatások egyértelműen kimutatták, hogy a cukor fogyasztása mindenféle egészségügyi problémához vezethet - például súlygyarapodáshoz, szívbetegségekhez, magas vérnyomáshoz és cukorbetegséghez -, ha nem ellenőrzik.

"Ha a 7-Eleven hegyi harmatáról beszélünk, akkor egyetértek azzal, hogy a szénhidrát ebben a kontextusban rossz" - mondta nemrég a Business Insidernek Edward Weiss, testmozgástudós. De azt mondta, hogy a feldolgozott szénhidrátokat, például a fehér kenyeret és a cukros snackeket, amelyekben nincs rost és vitamin, nem szabad egyenlővé tenni az egészséges szénhidrátokkal, például a teljes zöldségekkel és a teljes kiőrlésű gabonákkal.

"Ezek a legegészségesebb ételek, amelyekről tudunk" - mondta. "Úgy vélem, hogy elkerülöm őket, valóban megkockáztatom és önkísérletezem valamivel, amelynek hosszú távon negatív hatása lehet."