Alacsony szénhidráttartalmú étrend és koleszterin

A MedicineNet legfrissebb hírei

Biden az Obamacare támogatóját választja a HHS élére
Az egészségügyi lefedettség nagy sikereket ér el a munkahelyek csökkentésével
Az emberektől eltérően nincs csontvesztés a Gorillák számára
Obamacare kivágott zsebköltségek
Az egészségügyi hiányosságok felszámolása a latin közösségben
Szeretne további híreket? Iratkozzon fel a MedicineNet hírlevelekre!

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a divat, bár orvosi előnyeik nem egyértelműek. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik megállapított egészségügyi előnye, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az itt közölt tanulmány eredményei ellentmondanak ennek a potenciális előnynek. A tanulmány megállapította, hogy bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend alacsonyabb koleszterinszintet eredményezett, mind a jó (HDL), mind a rossz (LDL) koleszterinszintet csökkentette. Mivel a HDL és az LDL koleszterin relatív mennyisége (az arány) a fontos az érrendszeri betegségek kockázatának meghatározásában, az alacsony szénhidráttartalmú étrend okozta koleszterinszint-csökkenésnek nincs hatása az érrendszeri betegségekre. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend igazolását máshol kell megtalálni, mint a koleszterin mellett.

Carb-Linked Dip in 'Good' Koleszterin OK, Study Finds

Készítette: E.J. Mundell
HealthDay riporter

Május 7., PÉNTEK (HealthDayNews) - Az Atkins előtti korszakban a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend volt a divat, és továbbra is az American Heart Association ideális kezelési rendje a szív- és érrendszeri egészség terén. Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend hívei azonban rámutattak, hogy a magas szénhidrátfogyasztás idővel csökkentheti a magas sűrűségű lipoprotein (HDL) - a "jó" koleszterin - vérszintjét.

Most egy új tanulmány azt sugallja, hogy a HDL-ben található szénhidrátalapú merülések nem jelentenek valós veszélyt az egészségre, mert az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL), a "rossz" koleszterin szintje a vérben ugyanakkora arányban csökken.

"Ha ez az arány nem változik, amikor a HDL csökken, akkor nincs valódi ok az aggodalomra" - mondta Dr. Alice H. Lichtenstein, a Tufts Egyetem szív- és érrendszeri táplálkozási laboratóriumának igazgatója és az American Heart Association (AHA) szóvivője.

Az 1990-es évek folyamán az amerikai szupermarketekben mindenütt jelen voltak az olyan élelmiszerek, amelyek címkéjén "zsírmentes" vagy "alacsony zsírtartalmúnak" hirdették őket.

Ugyanakkor elkezdődtek a tanulmányok, amelyek szerint az ilyen típusú diéták csökkenthetik a HDL vérszintjét, a koleszterin egy olyan formáját, amely valóban segíti az artériák egészségét.

A kérdés "meglehetősen nagy aggodalmat okozott" az étrendszakértőknek - mondta Lichtenstein.

A legfrissebb kutatás, amelyet pénteken mutattak be az AHA éves konferenciáján az arteriosclerosisról, a trombózisról és az érbiológiáról San Franciscóban, eloszlathatja ezeket az aggályokat.

A kutatócsoport Sophie Desroches, a táplálkozástudomány doktorandusz hallgatója által a kanadai Quebec City-ben található Laval Egyetemen 65 felnőtt férfi fogyasztotta az AHA által ajánlott étrendet hat hétig. Az AHA-rendszer azt tanácsolja, hogy az emberek a napi összes kalória 58 százalékát szénhidrátból, 26 százalékát zsírból (kevesebb, mint 7% telített zsírból) és 16 százalékot fehérjéből fogyasztják.

A kutatók szerint a HDL-koleszterin vérszintje átlagosan 10 százalékkal csökkent azoknál a férfiaknál, akik ezt a diétát kapták a hathetes vizsgálati időszak alatt. Az LDL szintje ugyanakkora arányban csökkent, így a jó-rossz koleszterin minden szempontból fontos aránya stabil maradt.

Desroches közleményében azt mondta, hogy az eredmények arra utalnak, hogy a HDL szénhidráttal összefüggő csökkenése "nem vethet fel aggodalmat a szív- és érrendszeri egészség miatt".

Lichtenstein beleegyezett. "Ha bármilyen étrendi módosítást vezet be, akkor ügyelni kell arra, hogy ne csökkenjen a HDL anélkül, hogy az LDL-t is csökkentené" - magyarázta. - Biztosítani akarja, hogy ez az arány ne emelkedjen.

Szerinte az étrendi őrület, az Atkins-diéta szószólói már régóta rámutattak az alacsonyabb HDL-szintre, ami a szénhidrátok elhagyásának oka volt. De Lichtenstein szerint a magas kalóriatartalmú - és nem a szénhidrátfogyasztás - felelősek a HDL extrém süllyedéséért, függetlenül az étrendtől.

Az 1990-es években "szaporodtak az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes termékek" - mutatott rá a nő - annyi ember kezdett el táplálni alacsony zsírtartalmú fagylaltot, süteményt és chipset, abban a téves elképzelésben, hogy nem híznak . "

A derékvonalak kibővültek, tette hozzá, és "amikor a testsúlya megnő, ez káros hatással van a vér lipidjeire".

"Ekkor mondták az emberek:" Aha! Látod? Ez a magas szénhidráttartalmú étrend súlygyarapodást okoz; ez nagyon rossz neked "- mondta.

Véleménye szerint amire szükség van, az amerikai közvélemény hozzáállása megváltozik általában az étkezéshez.

Legyen szó magas szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendről, "ez az érzés, hogy" Ó, ha ezt vagy azt az oldalt választom, akkor ehetem, amit akarok, és még mindig lefogyok "- mondta. "A lényeg az, hogy ez soha nem derül ki."

Az AHA szakértői továbbra is elutasítják az Atkins-kezelést, mivel az artériát eltömő zsírokra támaszkodik. Ami Atkins HDL-koleszterinre gyakorolt hatását illeti, Lichtenstein szerint nincs elég hosszú távú adat ahhoz, hogy így vagy úgy hatásokat mutasson.

DIABEMUTATÁS

- Valóban nem tudjuk - mondta a nő.

Ami az AHA ajánlott étrendjét illeti - amely a teljes kiőrlésű gabonákból, zöldségekből és gyümölcsökből származó szénhidrátokra helyezi a hangsúlyt - "mindenki egyszerűen csak a mértékletességet ajánlja" - mondta Lichtenstein. "Minden diéta során a kalóriákról van szó - ez a lényeg."

FORRÁSOK: Alice H. Lichtenstein, M.D., a bostoni Tufts University kardiovaszkuláris táplálkozási laboratóriumának igazgatója és az American Heart Association szóvivője; 2004. május 7, előadás, az American Heart Association éves konferenciája az arteriosclerosisról, a trombózisról és az érbiológiáról, San Francisco