Alacsony szénhidráttartalmú/magas fehérjetartalmú étrend

Sikítasz a tészta és a kenyér láttán, de rajongsz a fehérjeért? Valószínű, hogy egy népszerű, mégis ellentmondásos, alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendbe kezdett, amely segít a fogyásban. De egy új kutatás megállapította, hogy az Atkins-féle étrend eltömődhet az artériákhoz, és növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. A tanulmányt indító Harvard Medical School professzora még a saját alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú életmódját is elárasztotta kezdeti kezdete után. megállapítások.

Dr. Anthony Rosenzweig egy kutatócsoporttal kezdte a kutatást, miután egy kollégája kritizálta étkezési szokásai miatt. Míg az ilyen étrend segít az embereknek a gyors testsúlycsökkenésben, aggodalmakat okoz a túl sok zsírfogyasztás veszélye, ami szívbetegséghez és veseproblémákhoz vezet.

Az Atkins-diéta

Atkins a leghíresebb az alacsony szénhidráttartalmú rendszerek közül, amely betiltja a szénhidrátokat, például a lisztet, a cukrot és a burgonyát, de engedélyezi a fehérjét és a zsírt. Egyes gyümölcs- és zöldségfélék szintén korlátozottak. Miután vitákba keveredett, az utóbbi években fejlődött, és most kis mennyiségű tésztát és kenyeret tartalmaz. "Kutatásunk azt sugallja, hogy - legalábbis állatoknál - ezek a diéták káros kardiovaszkuláris hatásokkal járhatnak" - mondja Dr. Rosenzweig, a Beth Israel Deaconess Medical Center munkatársa. "Úgy tűnik, hogy a mérsékelt és kiegyensúlyozott étrend, rendszeres testmozgással párosulva, valószínűleg a legtöbb ember számára a legjobb."

A vizsgálat során az egereket három különböző étrenddel etették: egy szokásos magas szénhidráttartalmú egérlisztet, egy tipikus nyugati étrendet, közepes mennyiségű szénhidráttal és fehérjével, valamint alacsony szénhidráttartalmú/magas fehérjetartalmú étrendet. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem befolyásolta a koleszterinszintet, de jelentős különbség mutatkozott az érelmeszesedésben (az artériákban zsíros lepedékképződések felhalmozódása, ami szívrohamhoz vagy stroke-hoz vezethet).

12 hét elteltével az alacsony szénhidráttartalmú étrendben lévő egerek kevesebb súlyt kaptak, de 15% -kal több ateroszklerózis alakult ki, mint a szokásos egerek táplálékában. A nyugati étrendcsoportban kilenc százalékkal több volt az érelmeszesedés. A tanulmány még mindig a kezdeti szakaszban van, és a szakértők szerint ugyanazok a változások nem fordulhatnak elő embereknél. Kedd, Udell, a Szív Alapítvány táplálkozáspolitikai tisztviselője szerint ezek a diéták veszélyeztethetik az emberek hosszú távú egészségét.

"Bármely Atkins-stílusú étrend újszerű megközelítés az étkezéshez, a rossz étkezési szokások ösztönzéséhez, a rövid távú fogyáshoz, a hosszú távú egészség rovására" - mondja. "A Szív Alapítványnál nem javasoljuk a telített és transzzsírsavtartalmú ételeket, amelyekről bebizonyosodott, hogy növelik a szívbetegségek kockázatát." Az egészséges testsúly fenntartása érdekében élvezzen sok gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, sovány húst és csökkentett mennyiségű tejtermék, és minden nap 30 percet sétáljon. "

Évente ausztrálok milliói nem tudnak fogyni. Az ausztrál dietetikusok szövetsége (DAA) szerint a divatos diéták általában súlygyarapodáshoz vezethetnek az idő múlásával, és gyakran több kárt okoznak, mint hasznot. Tania Ferraretto, az ausztrál Nutrition Professionals akkreditált gyakorló dietetikusa szerint senki sem éri el a diétát. "A súlycsökkenés kulcsa az, hogy kevesebb energiát [kilodzsaulot] eszünk, mint amennyit megégünk" - mondja. "Tudjuk, hogy azok, akik sikeresen fogynak és távol tartják magukat, reggelit fogyasztanak, alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztanak, rendszeresen figyelik a testsúlyukat és szinte naponta sportolnak." Azt is tudjuk, hogy az étrend betartása jelentősen befolyásolja a fogyást, ezért létfontosságú az Ön számára megfelelő, az egyéni táplálkozási és életmódbeli igényeknek megfelelő étkezési terv megtalálásához. "

Itt Ferraretto három népszerű étrendet elemez és meghozza ítéletét:

Káposztaleves diéta

Ez a diéta évtizedek óta létezik, és táplálkozási szempontból nem megfelelő. Főleg gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, kevés fehérjével a hét végén. Alacsony kalcium-, vas-, cink-, fehérje-, szénhidrát- és egészséges zsírtartalom. Veszélyes lenne, ha egy hétnél hosszabb ideig követnék. Folyadék- és izomveszteséget eredményez, és miután abbahagyja a diétát, újra fel fogja rakni a súlyt. Ez nem hosszú távú étkezési mód, és semmit sem segít az embereknek az egészséges étkezési szokások kialakításában.

CSIRO diéta

A CSIRO Total Wellbeing étrend magasabb fehérjetartalmú, mérsékelt szénhidráttartalmú, alacsonyabb zsírtartalmú fogyás. Noha több állati eredetű fehérjében gazdag és kevesebb szénhidráttartalmú ételt javasol, mint a kormány az ausztráliai útmutató az egészséges táplálkozáshoz, mégis a legtöbb ember táplálkozási igényeit kielégíti azáltal, hogy gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű kenyeret és gabonaféléket tartalmaz.

Vannak, akik már több húst és fehérjetartalmú ételt fogyasztanak, mint amit a szokásos fogyókúrás étrendek ajánlanak, és ezért ezt az étrendet könnyebb elfogadni, mint más étkezési terveket. Az étrend a jelenlegi étrendi ajánlásoknak megfelelően elősegíti a sovány húsrészeket.

A Total Wellbeing étrend tudományos tanulmányai azt mutatták, hogy 12 hónap alatt a fogyás ezen az étrenden megegyezett a hagyományos magasabb szénhidráttartalmú fogyókúrás étrenddel. Ez azonban jobb alternatíva sok divatos diétához, mert bizonyítékokon alapul, és elismert ausztrál táplálkozási kutatók fejlesztették ki.

Makrobiotikus étrend

A makrobiotikus étrend magában foglalja a teljes kiőrlésű ételek, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, halak és diófélék fogyasztását. A cél az, hogy olyan minimálisan feldolgozott ételeket fogyasszunk, amelyekben magas az élelmi rosttartalom. Míg ezek az ételek egészségesek, néhány fontos tápanyagban gazdag étel megszűnik, beleértve a tejtermékeket és a húsokat. A makrobiotikus étrendben kevés lehet a kalcium, a vas, a cink, a B12-vitamin és a D-vitamin. Bár lehetséges a táplálkozási igényeket kielégítő egészséges makrobiotikus étrend betartása, gondos tervezésre van szükség, és néhány embernek ezt nehéz megtenni.

Könnyebb és praktikusabb olyan kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, amely minden élelmiszercsoportba tartozó ételeket tartalmaz, például teljes kiőrlésű kenyeret és gabonaféléket, gyümölcsöt és zöldséget, tejterméket vagy kalciumban gazdag alternatívát, húst és húskészítményeket, valamint kis mennyiséget. egészséges zsírok és olajok. Látogasson el az ausztrál dietetikusok szövetségébe a www.daa.asn.au címen, vagy hívja az 1800 812 942 telefonszámot.

Egészséges étkezési ötletek a DAA-tól

Teljes kiőrlésű gabona, alacsony zsírtartalmú tej és friss, konzervált vagy szárított gyümölcs tetején.

Teljes kiőrlésű muffin barackgyümölcs-kenettel és banánnal.

Teljes kiőrlésű salátás szendvics vagy tekercs sovány hússal vagy konzervezett halakkal a forrásvízben, majd egy kád alacsony zsírtartalmú joghurt.

Sült burgonya, túróval, salátával és egy darab friss gyümölccsel.

Sovány marhahúsból vagy bőr nélküli csirkemellből és sok zöldségből készült rántás rizzsel vagy tésztával.

Reszelt zöldségekkel és sovány darált hússal készített pépes, zsírszegény tejjel pépes filo tésztába csomagolva.

MEGJEGYZÉS A RELEVÁLIS HIRDETÉSRŐL: Információkat gyűjtünk az ezen a webhelyen használt tartalomról (beleértve a hirdetéseket is), és felhasználjuk őket, hogy mind a hirdetést, mind a tartalmat relevánsabbá tegyük az Ön számára hálózatunkon és más webhelyeinken. Tudjon meg többet az irányelveinkről és a döntéseiről., beleértve a leiratkozás módját is.

Ha a linkjeinken keresztül vásárol, a bodyandsoul.com.au társult jutalékot kaphat. Tudj meg többet