Alacsony szénhidráttartalmú, Keto Bolognese

Alacsony szénhidráttartalmú, Keto Bolognese - könnyen elkészíthető, húsos, vaskos és zamatos, cukkinis tésztával tálalva, sajttal kiegészítve. Tálalhatod nulla tésztával vagy shirataki tésztával alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz, vagy a szokásos tésztához, ha nem követed a Keto diétát.

bolognese

Ez a házi bolognai szósz tökéletesen alkalmas étkezés elkészítéséhez, és gyorsan összeáll. Használhat darált marhahúst, borjúhúst, sertéshúst vagy sertés és marhahús kombinációját, személyes ízlésétől függően.

Mi a Bolognese?

Mivel nem vagyok olasz és határozottan nem vagyok az olasz főzés szakértője, egyszerű Bolognesében vörös (paradicsom) tésztaszósz, amelyhez darált (vagy őrölt) húst adnak. Gyakran használják olyan tészták öltöztetésére, mint a tagliatelle, a pappardelle vagy a lasagna. A tűzhelyen lassan főzik, különféle főzési technikák, például pörkölés, dinsztelés vagy izzadás követésével készítik el.

Ehet spagettit a Keto Diet alatt?

Megpróbálja követni a Keto diétát, de hiányzik a kedvenc spagetti étele? Ne aggódjon, bár a spagetti határozott „nem-nem” a Keto-nál, van jó néhány alacsony szénhidráttartalmú alternatíva, mind növényi, mind alacsony szénhidráttartalmú lisztekkel, sajttal és tojással készült tészta.

Tehát technikailag nem lehet spagetti a Ketón, de élvezhet más alacsony szénhidráttartalmú alternatívákat.

A szokásos tészta nélkül készült spagetti Bolognese remek, kiadós, alacsony szénhidráttartalmú étel.

Bolognai Keto barátságos?

Néhányan azt állíthatják, hogy a paradicsom nem „keto” és nem „keto-barát”, de személyes véleményem az, hogy ha betartja a receptet és a tálalási javaslatot, akkor egy remek, szuper finom szénhidráttartalmú tésztaétel készül a végén.

Minden az összetevők mennyiségéről és a tészta felszolgálásának módjáról szól. Tehát igen, a bolognai szósz keto-barát lehet. Keto diétán fogyaszthatja a Bolognesét.

Hány kalóriája van a bolognai marhahúsnak?

. 4 nettó szénhidrát/1/2 csésze és 162 kalória csak a Keto Bolognese tésztaszószhoz. Adja hozzá a választott tészta kalóriákat és szénhidrátokat. Valamennyi alacsony szénhidráttartalmú olvasóm rendkívül kompetens a szénhidrát kiszámításában és a makrókban.

Milyen alacsony szénhidráttartalmú tésztákat barlangolhat meg ezzel a Keto Bolognese Szósszal?

Készíthet otthon alacsony szénhidráttartalmú tésztát, követve az interneten található számos recept egyikét. Még mindig nem volt lehetőségem házi Keto tésztával kísérletezni, de ez határozottan szerepel a listámon. Tehát ha elkészítek egy jó alacsony szénhidráttartalmú tészta receptet, amelyet érdemes megosztani, közzéteszem a blogomon.

Más alacsony szénhidráttartalmú alternatívák, amelyek nem házi készítésű tészták:

  • Spagetti tök
  • Cukkini tészta (a kedvencem ezzel a Keto Bolognese recepttel)
  • Spirálozott uborka
  • Padlizsán tészta
  • Káposztás tészta
  • Karfiol kuszkusz (más néven rizs)
  • Shirataki tészta - a glükomannán néven ismert rosttípusból készül, amely a konjac növényből származik
  • Tofu tészta
  • Hínár tészta

Milyen alapanyagok szükségesek a Keto Bolognese elkészítéséhez?

  • Darált hús (lehetőleg marhahús, de sertés és borjúhús vagy marha és sertés kombinációja működik)
  • só
  • fekete bors
  • fokhagyma por
  • paradicsom szósz
  • paradicsom
  • hagyma
  • oregano
  • cukor
  • bazsalikom
  • pirospaprika pehely
  • vörösbor (választható)

Kérjük, olvassa el a Zucchini Carbonara receptemet, hogy megismerje a zoodles készítésének különféle módjait.

Hogyan készítsük a bolognai szószt?

  1. Egy nagy edényben melegítsen olívaolajat. Adjuk hozzá az őrölt marhahúst, és főzzük 4 percig, fakanállal bontva, hogy főzés közben összeomoljon.
  2. Hozzáadjuk a hagymát, sót, fokhagymát, oregánót, bazsalikomot, pirospaprikapelyhet, édesítőszert. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és a paradicsomot. Fedjük le és főzzük 10 percig.
  3. Egy fakanállal keverjük össze és nyomjuk meg a paradicsomot, hogy kisebb darabokra törjön.
  4. Fedetlenül főzzük még 15-20 percig közepesen alacsony hőfokon, amíg a sűrű mártás és a paradicsom meg nem fő és puha, időnként megkeverve. Ha a paradicsom fröccsenni kezd, takarja le az edényt, az egyik végén rést hagyva.

Milyen húst kell használni ebben az alacsony szénhidráttartalmú bolognai szószban?

Míg a bolognai szósz hagyományosan darált marhahúsból készül, én személy szerint szeretem őrölt marhahús és sertéshús kombinációjával készíteni. Ez mind személyes választás, és a sertéshús zsírja jó zsír, ha a Keto-diétát folytatja.

Ráadásul nagyszerű ízt ad. Darált borjú felhasználható őrölt méh helyett. Használhat soványabb vagy kevésbé sovány marhahúst, az Ön preferenciájától függően.

  • darált marhahús
  • sovány darált marhahús + darált sertéshús
  • borjúhús
  • sertés + borjúhús
  • darált borjú + darált marhahús

Elkészítheti ezt a Keto Bolognese szószt a lassú tűzhelyben?

Igen! Ennek a Keto húsmártásnak a lassú tűzhelyben való elkészítése csak remek ötlet! Megosztottam a kályha tetején alkalmazott módszert, de a lassú tűzhelybe is bekerültem, ezért gondoltam, hogy megemlítem, hogy hasznos lesz.

A Keto Bolognese szósz készítéséhez használt edényes módszer valójában nagyon egyszerű és tisztább. Nincsenek fröccsenések, miután feltette a fedelet. Minél lassabban főzzük együtt a paradicsomot és a húst, annál jobb lesz az íze.

Először: Az őrölt húst olívaolajban kell főzni egy serpenyőben a tűzhely tetején 3-4 percig, össze kell morzsolni és át kell helyezni a lassú tűzhelybe.

Másodszor: Adja hozzá a többi hozzávalót.

Harmadik: Főzzük alacsonyan 2-3 órán át, amíg a paradicsom megpuhul és meg nem fő. Pépesítsük burgonya törőgéppel, hogy minden apró darabot elszakítsunk.

Mennyire előre készíthet házi bolognai ételt?

Ez a keto bolognai akár 5 nappal korábban elkészíthető, hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban tartva. ez tökéletes étkezéstervezéshez. 5 nap elteltével kezdhet rosszul lenni, mert nincsenek tartósítószerek.

Fagyaszthatja a bolognai tészta szószt?

Ezt a bolognai szószt mindenképpen lefagyaszthatja, de mindenképpen tészta nélkül tegye! A mártást teljesen le kell hűteni, és fagyasztózsákokba vagy edényekbe kell helyezni. Fagyasztható legfeljebb 1 hónapig. Melegítse fel újra a tűzhely tetején vagy a mikrohullámú sütőben.

További Keto receptek:

Itt van egy lista néhány alacsony szénhidráttartalmú tészta receptből, amelyek nagyszerű alternatívák a szokásos spagettihez és csodálatos ízűek!