Alacsony szénhidráttartalmú keto kenyér - a legjobb európai stílusú „rozs”

alacsony

Ez az alacsony szénhidráttartalmú keto kenyér íze és illata az igazi!

Ha rozskenyéren nőttél fel, mint én, ez a recept elengedhetetlen az alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétádhoz. Nincs több számomra "nem ehetem a kenyeret"!

Teljesen rabja vagyok ennek a kenyérnek!

Élveztem napi pár szeletet avokádóval és egy kis sóval és borssal!

Ez is csodálatos PIRÍTOTT! Akár csak sima, akár vaj, sajt, tojás saláta, csirke saláta stb.

Csak 3 fő összetevő!

A receptnek csak 3 fő összetevője van! Mandulaliszt, száraz sajtolt túró és chia mag + (só és sütőpor). Ez milyen csodálatos!

HOGYAN KÉSZítheti SAJÁT Alacsony szénhidráttartalmú KETO-KENYÉRT!

Saját maga elkészíteni ezt az alacsony szénhidráttartalmú keto kenyeret nagyon egyszerű. Feltettem néhány irányt fényképekkel, de mindenképpen nézd meg a TELJES RECEPTET a bejegyzés alján, mivel fontos részleteket tartalmaz, amelyek biztosítják, hogy a kenyér jól sikerüljön.

Szükséges összetevők:

  • 500 gramm - száraz sajtolt túró, 0,5% MF szobahőmérsékleten
  • 300 gramm - természetes mandulaliszt
  • 50 gramm - őrölt chia mag
  • 30 gramm - sütőpor
  • 2-3 gramm - Himalája só

Nagyon fontos, hogy a túrád szobahőmérsékleten legyen, ezért ne felejtsd el néhány órával a kenyér elkészítése előtt eltávolítani a hűtőszekrényből.

Daráljuk fel a chia magokat. Úgy találom, hogy ennek a legjobb eszköze a kávédaráló, de használhat nagyobb sebességű turmixgépet vagy konyhai robotgépet is, vagy vásárolhat már őrölt chia magot.

Keverjen össze egy nagy üveg vagy rozsdamentes acél tálban az őrölt chia magot és a túrót. Keverje össze tiszta kézzel, amíg teljesen össze nem keveredik.

Tegye félre a sajt és a chia magkeveréket legalább 10-15 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a chia mag felszívja a sajt nedvességének egy részét, és a kenyér némi kelést eredményezzen.

Egy másik nagy üveg vagy rozsdamentes acél tálban keverje össze a mandulalisztet, a sütőport és a sót. Habverővel keverje össze az összetevőket. A habverőt nagyszerű eszköznek találom a mandulalisztből származó csomók kiszedésében, valamint a só és a sütőpor egyenletes keverésében.

Ha a túró-chia mag keveréke 10-15 percig ül, keverje össze a mandulaliszt keverékkel. Úgy tűnik, hogy a keverék két kézzel dagasztása a legjobban működik. Gyúrjuk, amíg teljesen össze nem keveredik, ez egy kicsit edzés, de ez egy fontos lépés. A kész tésztának enyhén fényesnek kell lennie.

Formázzuk a tésztát a kívánt formára. Előnyben részesítem, hogy a kenyeret nem tapadó szilikon kenyérsütő pad segítségével süssük közvetlenül a sütő biztonságos hűtőtartójára. Úgy gondolom, hogy ez segít az egyenlő hőelosztásban. Csodálatosan működik, és a szilikon szőnyeg újrafelhasználható! Ráadásul kellemes héjat biztosít a kenyér alján.

A kenyeret sütőpapír segítségével is megsütheti. Közvetlenül a serpenyőre, vagy jobb, ha kemencében biztonságos keksz állvány.

A tésztát úgy is formázhatja, hogy elférjen egy szokásos 8,5 "x 4,5" méretű cipóban. Ha vekniformában süt, sütőpapírral bélelje ki a serpenyőt, de ne felejtse el betartani a bejegyzés végén található receptdobozban található hűtési utasításokat.

VÁLASZTHATÓ - A kenyéren késsel dekoratív mintákat is készíthet. Nedvesítse meg kissé a kést és/vagy törölje le, ha a tészta tapad rá.

VÁLASZTHATÓ - Sütés előtt megszórjuk a kenyeret egész chia maggal.

MI A Kenyér SÜTÉS UTÁN LESZ

Kerek kenyér szilikon kenyérsütő szőnyegen történő sütés után.

Ovális alakú kenyér sütés után.

Téglalap alakú kenyérsütőben sütjük.

A Kenyér tárolása

Pult

A kenyér legfeljebb két napig tárolható a pulton. Csomagolja a kenyerét sütőpapírba, hogy friss maradjon.

Attól függően, hogy hol laksz, és a ház nedvességtartalmától, előfordulhat, hogy a kenyér túl gyorsan kezd kiszáradni. Ha ez problémává válik, érdemes a pergamenbe csomagolt kenyeret műanyag zacskóba tenni. Ne zárja le teljesen a táskát, mert a kenyérnek lélegeznie kell.

Hűtőgép

A kenyér legfeljebb egy hétig tárolható hűtőszekrényben. Csomagolja kizárólag pergamenpapírba, vagy pergamenpapírba és lezáratlan műanyag zacskóba, mivel a kenyérnek lélegeznie kell.

Mélyhűtő

Fagyaszthatja a kenyeret vagy annak egy részét, hogy később élvezhesse. Csomagolja sütőpapírba, és tegye egy légmentesen lezárt edénybe vagy egy ziplockba.

Sült kömény sertésborda - lengyel stílusú „Żeberka Wieprzowe”

Żeberka Wieprzowe - Kimondva Zheh-BEHRR-kah Viehp-ZHAW-veh Ez a recept messze a kedvenc bordareceptem. Minden természetes összetevő cukros áruház nélkül vásárolt mártásokat.

Karfiol krumplipüré - tejszínes fokhagyma és sajt

Burgonyapüré-pótlót keres? Ne keressen tovább, ezek a krémes fokhagymás és sajtos karfiolos burgonyapürével jobb és egészségesebb lehetőség.

A legjobb alacsony szénhidráttartalmú keto avokádó sütemények

Ezek a LEGJOBB alacsony szénhidráttartalmú keto avokádó sütemények az étcsokoládé szerelmeseinek. Fudgy sűrű állagú, gazdag csokoládé ízű, nem túl édes és szuper decentens.

Alacsony szénhidráttartalmú KETO zöldségkalauz

A NÖVÉNYEK MINDEN ÉTLENEK LÉNYEGES RÉSZE! Mindig azt mondják nekünk, hogy együk meg a zöldségünket. De vajon mindegyik ilyen jó-e nekünk?.

Alacsony szénhidráttartalmú kenyér - legjobb európai stílusú „rozs”

(26. szavazat, átlag: 3.69 5-ből)

3,7 26 értékelés alapján

  • Szerző: LowCarbPassport.com
  • Felkészülési idő: 15
  • Főzési idő: 60
  • Teljes idő: 1 óra 15 perc
  • Hozam: 20 szelet

Leírás

Alacsony szénhidráttartalmú keto kenyér - Legjobb európai stílusú „rozs” kenyér kezek le! Az illata és íze az igazi, és csak 3 fő összetevő + só és sütőpor. Milyen csodálatos!

Hozzávalók

  • 500 gramm - száraz sajtolt túró, 0,5% MF - szobahőmérséklet!
  • 300 gramm - természetes mandulaliszt
  • 50 gramm - őrölt chia mag
  • 30 gramm - sütőpor
  • 2-3 gramm - Himalája só

Utasítás

ELŐKÉSZÍTÉS

  1. Melegítse elő a sütőt 375 Fahrenheit fokig (190 Celsius fok)
  2. Daráljon fel 50 gr chia magot. Úgy találom, hogy ennek a legjobb eszköze a kávédaráló. Használhat már őrölt chia magot is, ha ez megkönnyíti a dolgot, vagy ha nincs kávédarálója.
  3. Keverjen össze egy nagy üveg vagy rozsdamentes acél tálban szobahőmérsékletű túrót és őrölt chia magot. Keverje jól össze tiszta kézzel, amíg teljesen össze nem áll, és tegye félre 10-15 percre. A chia magoknak el kell szívniuk a sajt nedvességének egy részét.
  4. Egy másik nagy üveg vagy rozsdamentes acél tálban keverje össze a mandulalisztet, a sütőport és a sót. Habverővel keverje össze az összetevőket. Remek eszköz arra, hogy a mandulalisztből bármilyen csomót kiszedjünk.
  5. Kombinálja mindkét keveréket egy tálba. Két kézzel dolgozzuk át a tésztát, amíg teljesen össze nem áll. A tészta ragacsos lesz, majd elkezd összekapcsolódni, és végül enyhén fényes lesz. Minél többet dolgozol a tésztán, annál jobb.
  6. Alakítsa a tésztát kívánt formára, ovális vagy kerek működik a legjobban. A tésztát úgy is alakíthatja, hogy elférjen egy szokásos 8,5 ″ x 4,5 ″ méretű kenyérformában, vagy feloszthatja a tésztát, és két fél kenyeret készíthet.
  7. OPCIONÁLIS - késsel dekoratív vágásokkal vághatja a kenyeret. A kés kissé megnedvesítése megakadályozza, hogy a tészta a késhez tapadjon.

SÜTÉS - Néhány opció

  1. Ha tapadásmentes szilikon kenyérsütő szőnyeget használ, (Csodálatosan működik, és újrafelhasználható!) Helyezze a sütő biztonságos hűtőtartójára, és tegye a cipóját közvetlenül a szőnyegre. Ez a legjobb megoldás, ha szép kérget kapunk a kenyér aljára.
  2. Ha sütőpapírt használ, bélelje ki sütőpapírral, és tegye a cipóját a sütőpapírra.
  3. Ha kenyérsütőt használ, bélelje ki az edényt sütőpapírral, és tegye a kenyeret a serpenyőbe.
  4. Csökkentse a sütő hőjét 350 Fahrenheit fokig (175 Celsius fok)
  5. Helyezze a kenyerét a sütőbe.
  6. 1 órán át sütjük (60 perc)
  7. NE sütés közben nyissa ki a sütőt. Ez a kenyér leesését okozhatja.
  8. 1 óra (60 perc) sütés után kapcsolja ki a sütőt.
  9. NE vegye ki a kenyeret a sütőből.

HŰTÉS - SZILIKON Kenyérsütő szőnyeg és kemence biztonságos hűtőtartó használata

  1. Nyissa ki néhány centire a sütő ajtaját, és hagyja, hogy a kenyér 1–1,5 órán át lassan lehűljön a sütőben.
  2. Tegye a kenyerét a pultra, és folytassa a hűtést. A kenyér eléri a szobahőmérsékletet.

HŰTÉS - SÜTŐLAP VAGY SÜTŐPAPÍR HASZNÁLATA SÜTŐPAPÍRRAL.

  1. Nyissa ki néhány centire a sütő ajtaját, és hagyja a kenyeret hűlni a sütőben kezdeti 30 percig.
  2. Óvatosan vigye át a kenyerét a sütő biztonságos hűtőtartójára, és folytassa a hűtést a sütőben további 30-60 percig. (Ez megakadályozza a kenyér aljának nedvesedését, különösen kenyérsütő használata esetén.) Az optimális eredmény érdekében a sütőben a teljes hűtési időnek 60-90 percnek kell lennie.
  3. Tegye a kenyerét a pultra, és folytassa a hűtést, amíg a kenyér el nem éri a szobahőmérsékletet.

A Kenyér tárolása

  1. A kenyér sütőpapírba csomagolása a legjobban működik, de ügyeljen arra, hogy lakhelyének páratartalmától függően gyorsan kiszáradhat. Ha úgy találja, hogy a kenyere kiszárad, tegye a pergamenpapírba csomagolt kenyeret egy műanyag zacskóba.
  2. Tárolja a kenyerét a pulton legfeljebb két napig, vagy a hűtőben legfeljebb egy hétig.

Megjegyzések

  • A természetes mandula port helyettesítheti fehérített mandulaliszttel. Szeretem ehhez a recepthez a természeteset használni, mivel valamivel több rost van benne.
  • Az általam használt túró nyugati sajtolt száraz túró, 0,5% MF

Táplálás

  • Adag: 1 szelet
  • Kalóriák: 97
  • Cukor: 0.5
  • Zsír: 8.3
  • Szénhidrátok: 4.6
  • Rost: 2.9
  • Fehérje: 0.5

Kulcsszavak: keto, kenyér, recept, legjobb, alacsony szénhidráttartalmú, mandulaliszt, chia-mag, túró, alacsony szénhidráttartalmú útlevél, rozs, európai