Alacsony szénhidráttartalmú menü ötletek ebédre

Ha az "ebéd" szó a "szendvics" szinonimájává vált, itt az ideje, hogy kijusson a rutinjából! Rengeteg alacsony szénhidráttartalmú ebéd lehetőség van.

Saláták

Mindannyian ismerjük a régimódi szakácssalátát - felvágott felvágottakat, sajtot és kemény tojást zöld salátára (általában jéghegyre). De az étkezési saláták sokkal népszerűbbek lettek az éttermekben és otthon, olyan fajtában, amelyet csak a képzelet korlátoz. Ez alapvetően bármilyen fehérje a saláta zöldek és zöldségek bármilyen kombinációjánál.

Alacsony szénhidráttartalmú "étkezési saláta" tippek

Használjon sok sötétzöld saláta zöldet, amelyek tápanyagokban sokkal gazdagabbak, mint a hagyományos jégsaláta. Most, hogy minden élelmiszerboltban vannak zacskós zöldek, a salátakészítés még soha nem volt ilyen kényelmes.
Ha palackozott kötszereket használ, ellenőrizze a szénhidrátok címkéjét. Sok "könnyű" öntethez cukrot adnak, hogy pótolja az ízvesztést, amikor az olaj csökken.
Válasszon olyan egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazó olajokat, például olívaolajat.
Nagyon könnyen készíthet öntetet - szó szerint kevesebb, mint egy percet igénybe vehet. A tál alján felkorbácsolunk egy olajalapúat, a tetejére tesszük a salátát, és feldobjuk. Krémes öntethez csak keverjen néhány kedvenc gyógynövényt és fűszert majonézbe. Hígítsuk le vízzel vagy citromlével.

Példák a salátákra

Görög saláta (tegyen extra fehérjét, például kemény tojást, csirkét vagy tenger gyümölcseit) ezzel a görög salátaöntettel
Alacsony szénhidráttartalmú taco saláta
Alacsony szénhidráttartalmú ázsiai apróra vágott saláta fokhagymás-gyömbéres csirkével
Apróra vágott saláta csirkével, almával és szalonnával
Csirke (természetesen panírozás nélkül főzve) tetején saláta zöld, apróra vágott hóborsó hüvely, apróra vágott pirospaprika és dió
Alacsony szénhidráttartalmú káposztasaláta csirkével, pekándióval és apró almával
Tonhal saláta zöldekkel, paradicsommal és avokádóval
Lazac a zöldek, a blansírozott zöldbab, a gomba és a hajtások tetején
Csirke zöldekkel, uborkával, pekándióval és morzsolt kéksajttal
Steak zöldekkel, vékonyra szeletelt vöröshagymával, zöldpaprikával és gombával
Cobb saláta

Roll-up és Wraps

Három alapvető típusú alacsony szénhidráttartalmú roll-up van:

Saláta: Használjon "pépes" ételeket, például tonhalat, lazacot, tojást vagy csirkesalátát a saláta elkészítéséhez. A legjobban a nagy saláta levelek működnek. Tartalmazzon zöldségeket, például borscsíkot, vagy mást, ami jól hangzik (mindaddig, amíg nem terheli túl). (Hasonló alternatíva a "fehérjesaláta" használata mártásként, zeller, kaliforniai paprika, uborka stb.
Hús: A sajtot és a zöldségeket feltekerjük egy szelet sült marhahúsba, sonkába stb.
Alacsony szénhidráttartalmú tortillák: Tekerj fel mindent, amit csak akarsz, egy alacsony szénhidráttartalmú tortillába, és készíts egy "pakolást".

Levesek

A levesek nagyon sokoldalúak, és járművet nyújthatnak a megmaradt húsok és zöldségek számára. A legtöbb leves recept alacsony szénhidráttartalmú lehet, ha csak kiveszi a keményítőt (tészta, rizs, burgonya). Van néhány alacsony szénhidráttartalmú konzervleves, de a túlnyomó többség nem az; gondosan el kell olvasnia a címkéket. Töltsön ki egy nagy fazék levest, és fagyassza le az adagokat. Kipróbálhat például egy szivárványlevest.

Maradék

A legegyszerűbb ebéd az összes közül? Csak készítsen extra vacsorára, és másnap ebédeljen! Próbálja ki például ezt az alacsony szénhidráttartalmú krémes délnyugati csirkét.