Alacsony szénhidráttartalmú receptek, ínyenc stílus - káposzta és Daikon leves kolbásszal és tejföllel

Ez a régi francia leves eredetileg burgonyát használt a daikon retek helyett. Használhatja helyette a cukkinit, ha úgy tetszik. A káposzta első forralása segít „édesíteni”.

1 kis káposzta, 1 1/4-1 1/2 lbs, negyedelve, maggal és aprítva
4 evőkanál. sótlan vaj
1/2 font sertéskolbász, az Ön választása, bár a fűszeres olasz vagy a chorizo remek
6 csésze csirke vagy marhahús, vagy víz
só, bors
1 font daikon retek, hámozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva
1 csésze tejföl

Forraljon fel egy nagy edény vizet. Hozzáadjuk a káposztát. Amikor a víz ismét forrni kezd, főzzük a káposztát 1 percig, és engedjük le. Tegye vissza a káposztát az edénybe a vajjal, az alaplével vagy a vízzel és a kolbásszal együtt. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt lassú tűzön. Letakarva főzzük 1 órán át. Adjuk hozzá a daikont, és főzzük még 30 percig. Vegye ki a kolbászokat és vágja harapásnyi darabokra. Térjünk vissza a leveshez, amely ekkor már nagyon sűrű lesz. A tejfölt külön adjuk át.