Alapanyagcsere arány

Az alapanyagcsere aránya az energiaigény többségét tartalmazza, és nagyrészt a zsírmentes tömeg határozza meg, inkább a létfontosságú szervek, mint a vázizmok.

Kapcsolódó kifejezések:

  • Metabolikus út
  • Beágyazott gén
  • Anyagcsere
  • Termogenezis
  • Testsúlycsökkenés
  • Energia kiadások
  • Kalóriabevitel

Letöltés PDF formátumban

Erről az oldalról

Kötet II

Alapanyagcsere arány

A bazális metabolikus sebesség (BMR) hosszú múltra tekint vissza a pajzsmirigy működésének értékelésében. Méri az oxigénfogyasztást az éjszakai böjt alapfeltételeiben, és pihen a szellemi és fizikai megerőltetésből. Mivel a BMR mérésére szolgáló szabványos felszerelés nem biztos, hogy könnyen rendelkezésre áll, a BMR a lejárt levegő mintáinak elemzésével megbecsülhető egy időintervallumban elfogyasztott oxigén alapján. A teszt közvetetten méri az anyagcsere energiafelhasználását vagy a hőtermelést.

Az eredményeket a normálistól való eltérés százalékában fejezzük ki, miután az életkorra, nemre és testfelületre vonatkozó megfelelő korrekciókat elvégeztük. Az alacsony értékek hipotireózisra utalnak, a magasak pedig a tirotoxikózist tükrözik. A normál BMR a negatív 15% és a pozitív 5% között mozog, a legtöbb hyperthyreoid beteg esetében a BMR pozitív 20% vagy annál jobb, és a hypothyreosisos betegeknél a BMR általában 20% vagy alacsonyabb. Különböző klinikai állapotok tudják megváltoztatni a BMR-t. A láz, a terhesség, a feokromocitoma, az adrenerg agonista gyógyszerek, a rák, a pangásos szívelégtelenség, az akromegália, a policitémia és a csont Paget-kórja ismerten növeli a BMR-t. Az elhízás, az éhezés vagy az étvágytalanság, a hipogonadizmus, a mellékvese-elégtelenség, a Cushing-szindróma, az immobilizáció és a nyugtató gyógyszerek ismerten csökkentik a BMR-t.

Súlykezelés: Az egészséges egyensúly megtalálása

Jacqueline B. Marcus MS, RD, LD, CNS, FADA, a kulináris táplálkozásban, 2013

Alapanyagcsere sebesség és súly

A az alapanyagcsere sebessége (BMR) az az energiamennyiség, amelyet nyugalmi állapotban semleges környezetben fordítanak az emésztőrendszer kb. 12 órás inaktivitása után. Ez az ember anyagcseréjének sebessége, amikor reggel felébred alvás közbeni „böjt” után.

A BMR elegendő energia az agy és a központi idegrendszer, a szív, a vesék, a máj, a tüdő, az izmok, a nemi szervek és a bőr megfelelő működéséhez. A túlsúlyos vagy elhízott emberek nem feltétlenül rendelkeznek lassú BMR-rel. Valójában a BMR-jük általában gyorsabb az extra zsír befogadására, és a testük keményebben dolgozik a normál testfunkciók végrehajtása érdekében. A sovány izomtömeg növelése növelheti a BMR-t, de mind a férfiak, mind a nők számára van egy korlát, hogy mennyi sovány izomtömeget lehet felépíteni. Egyes kiegészítők növelhetik a BMR-t, de csak egy határig, és súlyos mellékhatásaik lehetnek (lásd „Fogyókúrás segédanyagok”).

Az extra kalóriák megnövekedett fizikai aktivitás révén az ésszerűbb módja az anyagcsere fokozásának. Ha valaki diétázik, a BMR lelassul, hogy energiát takarítson meg és megvédje a létfontosságú szerveket. Az ésszerű étrend fokozottabb testmozgással fenntartja vagy növeli a BMR-t, és elősegíti a fogyást és a súly fenntartását. Minden a kalóriáktól és a kalóriaegyensúlytól függ.

Táplálás

Alapanyagcsere arány

Az alapanyagcsere sebesség (BMR) a nyugalmi állapotú személy energiafelhasználásának mértéke; kiküszöböli a fizikai aktivitás változó hatását. A BMR a napi energiafelhasználás körülbelül 60% -át teszi ki. Így magában foglalja a normális testsejt-homeosztázis, a szívműködés, az agy és más idegműködés stb. A számítással a testtömeghez kapcsolódik:

Az energia emésztésének passzív növekedése következik be az élelmiszer emésztése során. Ezt nevezik termikus hatásnak, vagy a régebbi szakirodalomban az étel sajátos dinamikus hatásának; a napi energiafelhasználás körülbelül 10% -át teszi ki.

A teljes napi energiafelhasználást a BMR és egy fizikai aktivitási tényező ismerete alapján számítják ki. A fizikai aktivitási tényező az egyén tevékenységének függvénye (például 1,3 ülő, 1,5 közepesen aktív és 1,7 rendkívül aktív). Ha megszorozzuk a BMR-rel, megkapjuk a napi energiafelhasználás becslését.

Példa: 220 font (220/2,2 = 100 kg) mérsékelt energiafelhasználású személy (pl. Szekrénygyártó):

Energiamérleg és az élelmiszer-bevitel szabályozása

Az energiafogyasztás az alapcsere plusz aktivitásnövelésből áll

A bazális anyagcsere sebesség, BMR, azt jelenti az anyagcsere sebessége pihenés közben, de ébren. A személynek posztabszorpciós állapotban kell lennie, nem evett az elmúlt 12 órában. A személynek az előző 12 órában sem kellett volna erőlködnie. A helyiség levegőjének kényelmesnek kell lennie, az összes izgalmi forrást eltávolítva. A BMR-t általában közvetett kalorimetriával határozzák meg a Q O 2, az oxigénfogyasztás mértékének mérésével. A nyugalmi energia ráfordítás (REE) abban különbözik a BMR-től, hogy a REE meghatározása nem igényel 12 órás éhezést.

Valószínű, hogy a növényevőknek más a kapcsolatuk a BMR és az M között, mivel kiterjedt mikrobiális aktivitásuk és csaknem folyamatos táplálkozási állapotuk van. A növényevők beillesztése a BMR regresszióiba M ellen torzítja a görbét.

Az emelkedett anyagcsere arány hozzájárulása az Alzheimer-kórral összefüggő fogyáshoz

Alapanyagcsere arány

43.1. Táblázat Az AD-betegek energiafogyasztását mérő tanulmányok összefoglalása

Betegek MMSE-pontszám SzexKontrollokN Szám Korábbi testsúlycsökkenés Jelentett testtömeg-veszteség a tesztelés során Az AD-betegek kevesebbek voltak, mint a kontrollok Mérés Megjegyzések
↔ Az energia kiadásokban
Niskanen és mtsai. [27] HIRDETÉS80% [26] HIRDETÉS17 ± 8Férfi nőÉletkornak megfelelőKr. U. 25
73 vezérlés		Igen
Az elmúlt évben		NemNemREE
Wang és mtsai. [24] HIRDETÉS [25] HIRDETÉS16 ± 8Férfi nőÉletkornak megfelelőKr. U. 30
103 vezérlés		Nem
Igen, ha az elmúlt évben n = 11 volt		NemNemREE
TEE		Az abszolút testtömeg alapján a REE/TEE csökkenése figyelhető meg
↑ Az energia kiadásokban
Wolf-Klein és mtsai. [16] HIRDETÉS10–19Férfi nőÉletkornak megfelelőKr. U
7 vezérlés		N/DNemNemREE
↓ Az energiaköltségekben
Prentice és mtsai. [28] AD és depressziók keverékeN/DNőiNincsenek kontrollok - az előre jelzett értékekhez képest14 beteg
5 valószínű AD-vel		N/DIgen 25%N/AREE
TEE

Rövidítések: AD, Alzheimer-kór; N/A, nem alkalmazható; N/D, nem kész vagy nem jelentett; MMSE, Mini-Mental State Examination; REE, nyugalmi energia kiadások; TEE, teljes energiafelhasználás.

áttekintés

43.2. Ábra Testtömeg, táplálékfelvétel és anyagcsere arány 18 hónapos 3xTgAD egerekben.

(A) Átlagos testtömeg és (B) 24 órás táplálékfelvétel 4 nap alatt egerekben, egyedileg kalimetrikus ketrecekben elhelyezve. (C) Az oxigénfogyasztást (VO2) és (D) szén-dioxid termelést (VCO2) szintén kalorimetriával mértük a 4 napos periódus alatt 3xTgAD és nem transzgén (nem Tg) kontroll egerekben. A fehér sávok a nap világos, inaktív szakaszát, míg a fekete sávok a sötét, aktív fázist jelentik. (E és F) Kiszámítottuk és szemléltetjük a VO2 és a VCO2 4 napos átlagos napi profilját. Az adatok csoportonként n = 4 átlag ± SEM. * P

Az energiakiadás/anyagcsere sebesség potenciális változásának hátterében álló mechanizmusok jelenleg nem ismertek. Számos tényező növelheti a bazális anyagcsere sebességét, például a teljes test fehérjeforgalmának növekedése, és mivel az AD betegeknél a vizelet fehérje koncentrációjának változása mutatkozik, ez a fehérje használat növekedésére utalhat [29]. A bazális anyagcsere sebességét emelhetik a pajzsmirigy működésének változásai és a bazális szimpatikus idegrendszeri aktivitás növekedése is, mindkettő AD betegeknél tapasztalható [30,31]. A protok szivárgása a mitokondriumon belül megmagyarázhatja a megnövekedett bazális anyagcsere sebességet is, mivel az AD betegeknél mitokondriális károsodás figyelhető meg [32]. Ezenkívül az Aβ membránpórusokat képes előidézni a mitokondriumokban [33], és ezekben az organellákban lokalizálódott [34]. .

Női szaporodás

Anyagcsere

A bazális anyagcsere (BMR) az egész test által égetett kalóriák mennyisége nyugalmi időegységben. Körülbelül 30% -kal nő a terhesség folyamán, napi 1300 kcal-ról 1700 k/napra (Butte és mtsai, 2004). A BMR relatív és abszolút változása azonban nagymértékben függ a terhesség előtti testtömeg-indextől (BMI = testtömeg/magasság 2) és a terhességhez viszonyított súlygyarapodástól. Ezt mutatja a 2. ábra (Butte és mtsai, 2004). Megállapították, hogy a BMR összefügg a testtömeggel, a zsírmentes tömeggel, a zsírtömeggel, a szívteljesítménnyel, az anyai plazma inzulinszerű növekedési faktor-1 koncentrációjával és a pajzsmirigyhormon (T3) koncentrációjával, valamint a magzat testtömegével. Amint az egyes szervek alkalmazkodnak a terhesség támogatásában betöltött új szerepükhöz, nő az oxigénfogyasztásuk. Így a bazális oxigénfogyasztás a méhben növekszik leginkább, hogy támogassa a magzatot, de az emlő-, vese-, szív- és légzőizmokban is megnő az oxigénfelhasználási arány. A várakozásoknak megfelelően a terhesség teljes oxigénfogyasztása a BMR-rel párhuzamosan és időnként körülbelül 50 ml O2/min-rel nő. Az energiaköltségek jelentős részét az ATP-termelés növelésére fordítják. További energiára van szükség a hő előállításához, a sejtes folyamatokhoz és a vese, a szív és az emlő szervi aktivitásának támogatásához is.

2. ábra A terhes nők alapanyagcseréje trimeszter és testtömeg-index (BMI, súly/magasság 2) szerint. Kék sávok = alacsony BMI; zöld sávok = közepes BMI; piros sávok = magas BMI.

Butte, N. F., Wong, W. W., Treuth, M. S., Ellis, K. J. és O’Brian Smith, E. (2004) adatai. A terhesség alatti energiaigény a teljes energiafelhasználás és az energia lerakódás alapján. American Journal of Clinical Nutrition 79, 1078–1087.

Energia-ráfordítás a nagyítás során

A BMR, vagyis a testnagyságra jutó nyugalmi anyagcsere születéskor alacsony, 2 éves kor körül éri el csúcspontját, a növekedési években 30% -kal, felnőttkorban pedig további 10% -kal csökken. 30, 31 Minden életkorban a nőknél általában 10% -kal alacsonyabb az anyagcsere, akár nyugalmi állapotban, akár tevékenység közben. Az anyagcsere sebessége szintén körülbelül 10% -kal növekszik a testhőmérséklet minden 1 ° C-os normális feletti emelkedése esetén. A test hűtése borzongást vált ki, és emeli a BMR-t is, mivel a test megpróbálja helyreállítani vagy fenntartani a normális hőmérsékletet. A rendkívüli didergés rövid időn át akár 6 kcal/perc-re is növelheti az anyagcserét. 13.

Alvás közben az anyagcsere sebessége 5-10% -kal alacsonyabb, mint a BMR, vagy valamivel kevesebb, mint 1 kcal/perc egy 70 kg-os embernél; nyugalmi helyzetben ülve és állva valamivel több, mint 1 kcal/perc szükséges (lásd 16-2. táblázat).

Pajzsmirigy hormonok

Anthony W. Norman Ph.D., Helen L. Henry Ph.D., Hormonok (harmadik kiadás), 2015

C bazális anyagcsere és termogenezis

5-16. Ábra. Pajzsmirigyhormon és O2 fogyasztás.

A patkányszövetekben az oxigénfogyasztást pajzsmirigy-eltávolított patkányokon mértük (lila) és (zöld) T4 kezeléssel 4–6 napig. Az agyalapi mirigy paradox válaszának alapja nem tisztázott.

Módosította a Barker, S.B. (1964) A pajzsmirigyhormonok és analógjainak élettani aktivitása. In The Pajzsmirigy (R. Pitt-Rivers és W. R. Trotter, szerk.), P. 200, Butterworths, London.

A barna zsírszövetet (BAT) lipidkészleteinek jellege, jóval nagyobb mitokondriumszáma, gazdagabb kapillárisellátása és a szétkapcsolódó fehérje, az UCP1 szintézise különbözteti meg a fehér zsírszövettől. Ezek a tulajdonságok teszik a BAT-ot kiváló termogén szövetré. Jelentős mennyiségű D2-t (II. Típusú jodotironin-jód-dináz) is tartalmaz, amely lehetővé teszi számára, hogy sejtjeiben T3 keletkezzen. A BAT-t régóta elismerték a T3 termogén célpontjaként kisemlősökben és fiatal emberekben, de jelenléte és szerepe felnőtt emberekben megkérdőjelezhető volt. A közelmúltban azonban a képalkotó technikák elérhetősége fiziológiailag fontos BAT mennyiségeket tárt fel felnőtt emberekben, ami arra utal, hogy ez a szövet a T3 által szabályozott adaptív termogenezis helyszíne.