Alaszka Chum lazac Félhold tekercs recept

alaszka

A chum lazac tele van fehérjével, omega-3 zsírsavakkal, vitaminokkal és más, a testének szükséges tápanyagokkal. Tehát ez a recept rendkívül egészséges.

Mielőtt egyenesen a receptre ugranék, elmagyarázom neked, hogy miért ez a fajta lazac a legjobb megoldás az étkezésedhez.

Tanuljunk hát meg róla néhány dolgot, mielőtt finom receptké változtatnánk.

Mi az a Chum lazac?

A chum lazac (néha kutya, keta vagy ezüstbrit lazacnak is nevezik) egy olyan lazacfaj, amely a csendes-óceáni lazacok bármelyikének legnagyobb természetes elterjedési területtel rendelkezik.

Alaszkától Japánon át Oroszországig a világ minden táján megtalálhatók, ami része annak, ami miatt ez az egyik leggyakrabban elérhető lazacfajta a piacon.

Ez a fajta lazac általában kissé rossz hírnévnek örvend, mivel ez a piacon a legkevésbé versenyképes lazac.

Ez a presztízs azonban teljesen érdemtelen, és előnyben részesítheti Önt mint vevőt, mert versenyképesebb árképzést jelent.

A valóságban a vad alaszkai chum lazac alacsonyabb olajtartalommal rendelkezik, mint más fajták, például a sockeye vagy a Chinook, enyhébb ízt adva, amelyet sokan élveznek.

Ez általánossá teszi a cserét szinte minden olyan receptnél, amely lazacot igényel, mivel főzni képes, valamint más, drágább fajtákhoz.

Mindaddig, amíg megbízható forrásból vásárolja a chum lazac húst, ugyanolyan erős és ízletes lesz, mint a sockeye vagy más filé.

Ha a „chum lazac” név ismerősen hangzik, de nem biztos benne, miért. Ennek oka lehet, mert világszerte gyakori kaviárforrás is.

Japánban különösen a chum kaviárt (általában ikura néven emlegetik) nagyra becsülik a pattanásérzet és az óceán tiszta íze.

A lazac fenntarthatósága

Bár a túlhalászattal korábban is voltak problémák, a vadon élő chum lazacállományok gyakorlatilag mindenhol stabil fenntarthatósági pontot értek el.

Míg ívási szokásai a hálók használata közben kiszolgáltatottá teszik őket a túlhalászásnak, nagy petesejt-termelési képességük segít megvédeni számukat.

A járulékos fogások kockázata szintén kicsi, mivel a jelentett járulékos fogások nagy része más lazactípusokból áll.

A leginkább fenntartható lehetőségek a British Columbia és az alaszkai chum lazacok. Ezek a területek MSC-engedéllyel rendelkeznek, vagyis ökoszisztémájuk bőséges és biztonságos az ezeken a területeken folytatott kereskedelmi halászathoz.

Az Oroszországból vagy Japánból származó chum lazac kínálatának nagy részét nem az MSC hagyta jóvá, így ez a legtöbb vevő számára kissé ellentmondásosabb.

Szerencsére, mivel mind a fagyasztott, mind a friss hal könnyen hozzáférhető, így az alaszkai vagy a brit-kolumbiai chum lazacot továbbra is a közelébe juttathatja, bárhol is legyen.

Lazac táplálék

Azon kívül, hogy ízletes, a chum lazac napi bevitele tökéletes módja annak, hogy vitaminokat és fehérjét adjon az étrendhez.

Alacsonyabb olajtartalmuk az egyik olyan tulajdonság, amely miatt a lazac különleges a többi fajtától, mert ez azt jelenti, hogy alacsonyabb a nátriumtartalma.

Ezeknek magasabb a fehérje/kalória aránya, egy 3,5 oz, más lazactípusokhoz képest, átlagos fehérjetartalma 26 g, és csak 155 kalória.

Ezáltal a friss chum lazac tökéletes kiegészítője minden diétás programnak, vagy akár egészségtudatos étkezési snack választásnak.

Más lazacfajtákhoz hasonlóan a chum lazac filé is gazdag omega-3 zsírsavakban, niacinban és B12-vitaminban, amelyeknek számos egészségügyi előnye van, amelyeket bárki élvezhet.

Több omega-3 zsírsavat ad hozzá étrendjéhez azzal, hogy több lazacot integrál a heti vacsora rutinjába, ami segít lerövidíteni a derékvonalat.

A fogyókúrázóknak ez nemcsak biztonságos megoldás. Kimutatták, hogy ha több omega-3 zsírsav van az étrendben, csökken a vérnyomás, csökken a szívbetegségek és a stroke kockázata, valamint csökken a szabálytalan szívritmus esélye.

Ne hagyd, hogy ez meggyőzzön arról, hogy a chum lazac csak diétázóknak szól. Enyhe íze miatt tökéletes választás minden étkezéshez vagy snackhez, alacsony olajtartalma pedig egyszerűen felhasználható bármely hal receptben.

Attól függően, hogy a kedvenc receptje mit igényel, tegye olyan dekadenssé vagy biztonságossá, amennyit csak akar.

Chum lazac Félhold tekercs recept

A chum lazac ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint bármely más lazac recept. Gyorsan kezeli, gyorsan főz, és az enyhe íz jó választás mindenféle ízzel való játékhoz.

Egy jó filé lazac lazacot fogyaszthatunk olyan állapotban, amilyen teljesen más lehet, például ez a gyors és egyszerű recept:

Hozzávalók

  • 6–7,5 oz főtt alaszkai chum lazac;
  • 1 csomag (3 oz.) Olvasztott krémsajt;
  • 1/4 csésze szeletelt zöld hagyma;
  • 2 teáskanál friss citromlé;
  • 1/2 teáskanál kapor;
  • 1 csomag (8 oz.) Normál vagy alacsony zsírtartalmú félhold tekercs.

Útmutatások

  1. Készítse el a lazac tölteléket úgy, hogy egy kis tálba keveri a lazacot, a krémsajtot, a zöldhagymát, a citromlevet és a kaprot.
  2. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
  3. Tekerje ki a tésztát, és ossza fel négy téglalapra (kettő darab háromszög).
  4. Tolja össze a középső átlós varratot, hogy minden téglalapon szilárd kéreg keletkezzen.
  5. Kanál kb. 1/4 csésze lazac tölteléket egy téglalap alakú rövidebb lábon.
  6. Hajtsa át a (rövid oldali) tésztát úgy, hogy az élek összeérjenek. Nyomjon egy villát az alja bezárásához.
  7. Vigye a kötegeket a sütés lapjára, és süsse 15–17 percig, vagy amíg aranyszínű és puffadt nem lesz.
  8. Tálaljuk forrón.

Ha pikánsabb változatot szeretne, adja hozzá a lazac keverékhez ezeket az összetevőket:

  • 1/4 csésze aprított parmezán sajt;
  • És 1/2 teáskanál Cajun, mexikói vagy fűszeres paprika keverék.

Így erősebb és pikánsabb ízt kap.

A chum lazac receptje elég egyszerű egy alkalmi ebédhez, de formális eseményekhez is süthető. Remélhetőleg az egész család élvezni fogja ezt a finom lazac receptet.

Szerezz még ilyeneket
a beérkező levelek között

Regisztráljon napi e-mailünkre fitnesz- és táplálkozási tippekkel, diétákkal és fogyókúrás programokkal, egészségügyi hírekkel és egyebekkel.

Tiszteletben tartjuk a magánéletét, és komolyan vesszük annak védelmét.