Avokádó uborka sushi tekercs

tekercs

Sushire vágyik mostanában? Azonos. De mivel manapság nem olyan könnyű sushit kapni, készítsük el otthon! Ha sushi tekercseket készít magának, valójában szórakoztató, ha van egy kis ideje (és jó kedve van;). De…

… Teljes nyilvánosságra hozatal: a legtöbb éjszaka sokkal valószínűbb, hogy ezeket a tekercseket sushi tálkává változtatom. Míg a tekercsek a teljes sushi élményt nyújtják, a sushi utáni vágyakat mégis kielégítheti, ha az összes hozzávalót összedobja és egy napnak hívja. Itt megtudhatja, hogyan lehet ezt a receptet sushi tálkává alakítani.

Szükségem van egy sushi matra a sushi elkészítéséhez?

Rövid válasz? Nem. A sushi elkészítéséhez nincs szükség sushi matra. Bár megkönnyíti a tekercs szoros tekercselését (nekem van ilyenem, és használom), egyszerűen használhat pergamenpapírt (ilyen) vagy egy sima felületet és a kezét. A sushi tekerése - mat vagy sem - némi gyakorlatot igényel, és már régóta elfogadom, hogy a tekercsek nem lesznek tökéletesek. Amíg jó íze van, addig rendben vagyok.

Sushi kitöltési lehetőségek

A sushi töltési lehetőségek végtelenek! Ha tenger gyümölcseit eszi, a főtt garnélarák a kedvenc házi sushi fehérje, mert könnyen elkészíthető és olcsóbb, mint a sushi minőségű hal.

Vegánságának megőrzése érdekében a kedvenc töltelékeim közül néhány a mangó, a főtt tofu, a felaprított sárgarépa, a pirospaprika és még a zöld is egy sushi-saláta helyzethez.

Bármelyik tölteléket is választja, ne felejtse el vékonyan felszeletelni őket, hogy minden beleférjen a sushi tekercsbe.

Sushi készítési tippek

A legfontosabb tipp, hogy ne töltsük túl a sushi tekercset; kevesebb rizst és kevesebb tölteléket használjon, mint gondolná, hogy megkönnyítse a tekerést. Hasznos az is, ha mosogató közelében tartózkodik egy mosogatószeres törülközővel, mert a keze ragacsos lesz. Itt van a játékonkénti játék.

  1. Fektessen egy nori lapot egy sima felületre, fényes oldalával lefelé (használhat egy sushi szőnyeget, hogy megkönnyítse a tekerést, de nem szükséges! Használhat ilyen pergamenpapírt, vagy egyszerűen csak egy sík felületet és a kezét). Kenj egy nagyon vékony rizsréteget a nori-ra, ügyelve arra, hogy az ne legyen túl vastag, vagy túl nehéz lesz tekerni.
  2. Adjon hozzá néhány tölteléket egy sorhoz, amely körülbelül 1 hüvelyknyire van a hozzád legközelebb eső nori szélétől (lásd a fenti fotót referenciaként). Nedvesítse meg ujjait egy kevés vízzel, és nedvesítse meg a szabadon látható nori-t a tetején, hogy segítsen abban, hogy közvetlenül gurulás előtt lezáruljon.
  3. Görgesse a nori és a rizst vízszintesen a töltelék fölé, miközben enyhe nyomást gyakorol a cső alakjának létrehozására. Addig folytassa, amíg az egész fel nem gördül.
  4. Szeletelje a tekercset egy nagyon éles késsel 8-10 darabra, és ismételje, amíg az összes rizs és töltelék el nem fogy.

Egyszerűsített sushi tálak

Kedvenc témám! Ha kevés az idő, de ki akarja elégíteni a sushi vágyakat, egyszerűen tegye ezt a receptet egy tálba. Készítheti a rövid szemű barna sushi rizst az írás szerint, vagy akár csak a sima rövid szemű barna rizst is használhatja, hogy megkönnyítse.

Egy tálba töltsük fel a barna rizst a felszeletelt avokádóval, uborkával és hajtásokkal (vagy választott feltétekkel), megszórjuk morzsolt nori lapokkal (vagy akár nori snackekkel az extra ropogás érdekében), és tálaljuk a tahini-miso mártással vagy a a legegyszerűbb lehetőség: gluténmentes szójaszósz és savanyított gyömbér. Kész és kész.