Algoritmusaink

A Guiding Stars algoritmusok szabadalmaztatottak, ami lehetővé teszi számunkra, hogy teljes mértékben átláthatóak legyünk termékértékelésünkkel kapcsolatban.

Melyek a Vezérlő csillagok algoritmusai?

Az algoritmus olyan szabályhalmaz, amelyet követünk annak kiszámításához, hogy egy étel hány vezető csillagot keres. Négy külön algoritmust használunk az élelmiszerek különböző kategóriáinak értékelésére: Általános ételek és italok; Húsok, baromfi, tenger gyümölcsei, tej és diófélék; Zsírok és olajok; és a csecsemő- és kisgyermekélelmek. Ezeket a kategóriákat külön kritériumok alapján értékelik, figyelembe véve a táplálék-összetétel eredendő különbségeit és az ezen élelmiszerek étrendünkben betöltött szerepét. Algoritmusaink célja az élelmiszerek tápanyag-sűrűségének szigorú értékelése egy kategórián belül. Ezeket egy tudományos tanácsadó testület hozta létre, amely a táplálkozás, az orvostudomány, a biokémia és a közegészségügy szakértőiből áll. Tudományos tanácsadóink áttekintik a legújabb táplálkozástudományt, és amikor az új megállapításokat konszenzussal támasztják alá, amint azt az új irányelvek és irányelvek tükrözik, algoritmusaink frissülnek.

Tápanyag sűrűség és adatok szabványosítása

Az adagok mérete a csomagolt és elkészített ételekben, valamint az élelmiszercsoportok között jelentősen eltér. A különféle ételek tápanyagsűrűségének meghatározása érdekében az étel 100 kalóriatartalmú részét vizsgáljuk meg. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy minden élelmiszer-kategóriában összehasonlítsuk az élelmiszereket. Ezután értékeljük a tápanyagokat az étel azon részében.

Tápanyagok, amelyeket figyelembe veszünk

Az ételekhez pozitív vagy negatív pontokat rendelünk. A bátorítandó tápanyagok pozitív pontokat kapnak, a tápanyagok pedig korlátozzák vagy elkerülik a negatív pontokat.

Több vitamin ásványi anyag rost teljes kiőrlésű Omega-3

Kevésbé telített zsír-transz-zsír hozzáadott nátrium-hozzáadott cukrok mesterséges színek

Tápanyagok, amelyeket nem veszünk figyelembe

Számos oka van annak, hogy egyes élelmiszer-tápanyagok vagy összetevők nem szerepelnek algoritmusainkban. Ennek oka lehet, hogy a tápanyag nem jár jelentős egészségügyi előnnyel vagy káros hatással, vagy nem szerepel az élelmiszer címkéjén. Mivel új kutatások jelennek meg, és az élelmiszer-címkék frissülnek, hogy tükrözzék a jelenlegi tudományos konszenzust és táplálkozási politikát, a vezércsillagok algoritmusait is frissíteni fogják a jelenlegi étrendi ajánlások.

Hogyan szerez egy étel csillagokat

Összegezzük a tápanyagok pozitív és negatív pontjait, hogy megértsük az élelmiszer által nyújtott általános táplálkozást. Ha egy élelmiszer pozitív pontszámot tartalmaz, vagy több tápanyagot ösztönöz, akkor 1, 2 vagy 3 vezető csillagot keres. Azok az ételek, amelyek negatív pontszámmal rendelkeznek, nem keresik a vezető csillagokat. Ez nem azt jelenti, hogy rosszak, hanem azt, hogy mértékkel kell fogyasztani őket, és párosítani kell csillagkereső ételekkel, hogy egyensúlyba hozzák az étkezésedet.

csillagok

Kulcsszavak

A természetben előforduló cukrokat vagy nátriumot (pl. Tejet, illetve spenótot) tartalmazó ételek büntetésének elkerülése érdekében az összetevők listáján olyan kulcsszavakat keresünk, amelyek a hozzáadott cukrot vagy nátriumot jelzik. A kulcsszavakat a teljes teljes kiőrlésű gabonák és a mesterséges színezékek azonosítására is használják.

Amit értékelünk

Minden olyan ételt értékelünk, amelynek adagonként több mint öt kalóriája van, a gyártó költsége nélkül. Ez magában foglalja a nemzeti, regionális és bolti márkájú termékeket. Ez biztosítja, hogy könnyedén összehasonlíthatja az összes termék csillagát, hogy a költség nem jelent akadályt, és hogy ügyfeleink termékeit nem emelik ki egy ugyanolyan tápláló nemzeti márkájú termékkel szemben. Ugyanezeket az objektív kritériumokat alkalmazzuk mindezen ételek és italok értékeléséhez. Magától értetődik, de a gyártók nem vásárolhatnak csillagot.

Algoritmusaink

Az élelmiszerek összetételében rejlő lényeges különbségek miatt tudományos tanácsadó testületünk számos algoritmust dolgozott ki bizonyos kategóriák értékelésére specifikusabb és finomhangolt kritériumok alapján. A csecsemő és a kisgyermek táplálék algoritmus kivételével minden algoritmus napi 2000 kalóriatartalmú étrenden és az Egyesült Államok felnőttkori és 2 évesnél idősebb gyermekek étrendi útmutatóján alapul.

Az egyes algoritmusok pontjának kiszámításával kapcsolatos részletes információkért kérje fehér könyvünket (PDF).

Általános ételek és italok

Elsődleges algoritmusunk jól működik a legtöbb étel és ital esetében. Ezt az algoritmust gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és gabonafélék, hüvelyesek, italok (a tej alapú italok kivételével), snackek és kevert ételek, például burrito vagy tésztaétel értékelésére használják, amelyek különböző élelmiszercsoportokból származó ételeket tartalmaznak.