A vezető csillagok országos bevezetése Táplálkozási útmutató program segíthet az amerikaiak étrendjének javításában

Új tanulmány rámutat az államosított, áttekinthető élelmiszer-címkézési rendszer lehetőségeire, amelyek segítenek az amerikai fogyasztóknak táplálóbb döntéseket hozni

Portland, Maine (2014. június 11.) -A nem megfelelő étrend miatt több amerikai meggyilkolásáért vádolják a dohányzást, az ivást és a drogfogyasztást együttvéve. Egy új tanulmány azt mutatja, hogy az egész országra kiterjedő termékek és szupermarketek polccímkéinek egyszerű hozzáadása az Áttekintő Táplálkozási útmutató programhoz jelentősen hozzájárulhat a nemzeti táplálkozási egészségügyi válság.

Az International Food and Agribusiness Management (IFAMA) felülvizsgálatában nemrégiben közzétett új független adatok szerint a Vezető Csillag Program (GSP) országos szintű végrehajtása önmagában a fogyasztásra kész reggeliző gabonákra ösztönözheti a fogyasztókat a hozzáadott cukrok és növelje étrendjükben a teljes kiőrlésű gabona mennyiségét 2,5 százalékkal, miközben csökkenti a kalória- és nátrium-bevitelt is. Az eredmények érdekes kérdéseket vetnek fel a fogyasztók táplálkozási minőségének javításának lehetőségeiről más termékkategóriákban is, például kenyér, konzervek és dobozos/csomagolt nem romlandó élelmiszerek.

"Pontosan ilyen pozitív eredményt reméltünk, hogy a Guiding Stars program hatékonyságának nemzeti szintű független teszteléséből származik" - mondta Dr. Jeffrey Blumberg, a Tufts Egyetem táplálkozástudományi és szakpolitikai professzora és a a Vezető Csillagok Engedélyező Vállalatának tudományos tanácsadó testülete.

„Bár az eredmények kevésnek tűnhetnek az előttünk álló kihívásokkal szemben, tény, hogy egyik napról a másikra nem kerültünk bele ebbe a nemzeti egészségügyi válságba, és nincs csodaszer. Az oktatáshoz és a megfelelő eszközökhöz, valamint a gondolkodásmód és az életmód számos változásához idővel szükség lesz, hogy visszavezessünk minket a helyes útra. "

Az IFAMA tanulmány az első a maga nemében, amely országos szinten extrapolálja a korábbi lokalizált kutatások eredményeit. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és a Floridai Egyetem kutatói megvizsgálták a fogyasztásra kész gabonafogyasztás lehetséges változásait, amelyeket a Vezérlő csillagok végrehajtása vagy 10 százalékos árintervenció alapján becsült kereslet jósolt. A tanulmány megállapította, hogy egy hipotetikus országos Guiding Stars program megvalósítása "az étrend minőségének statisztikailag szignifikáns javulásához" vezethet, és hogy "az alacsonyabb jövedelmű fogyasztók és gyermekek profitálhatnak a leginkább a fogyasztásra kész gabonaválasztás változásaiból".

Az eredmények azt is megerősítik, hogy a Guiding Stars minősítési rendszer, amelyet a Hannafordban és az American Journal of Clinical Nutrition 2010-ben végzett kutatás alapján az Food Policy-ben tavaly megjelent hasonló tanulmány érvényesített, segít a döntéshozatalban azoknak a fogyasztóknak, akik nem vesznek részt. t olvassa el vagy nehezen érti a kormány által elrendelt Táplálkozási tények címkét.

"Mindannyian jobb döntéseket akarunk hozni, különösen gyermekeink számára, és ezeknek a megállapításoknak hasznosaknak kell lenniük a döntéshozók és az élelmiszeripar számára, mint stratégia, amely segíti a vásárlókat az egészséges döntések meghozatalában" - mondta Blumberg. "Ha hasonló eredményeket érünk el más élelmiszer-kategóriákkal, akkor a Vezérlő Csillag Program általános hatása az étrend jobb választásának előmozdításában jelentős előnyökkel járhat a közegészségügy számára."

A teljes jelentés „A polcjelzős táplálkozási információs program lehetséges hatásainak szimulálása az étkezésre kész gabonafélékkel kapcsolatos étrend-minőségre vonatkozóan” címmel az IFAMA Review 2014. évi 17. A különszámában jelent meg.

A Guiding Stars programról további információt a www.guidingstars.com oldalon találhat.

A Guiding Stars Licensing Co.