Mindennapi allergénmentes

Allergiabarát éttermek, allergiát befogadó, allergiatudatosak ”; Nem tudom, hogyan lehet ezt a legjobban megfogalmazni, de ez egy lista azokról az éttermekről, amelyek képesek voltak biztonságosan befogadni az én vagy a bátyám allergiáját Torontóban. Az éttermekben való étkezés mindig kockázatot jelent, de ha betartja a biztonság érdekében tett lépéseket, az számított kockázat lehet. Soha ne egyél olyan helyen, ahol megbízhatatlannak érzed magad. A listán szereplő helyek közül sok gluténmentes is!

* Ezt a listát saját tapasztalataim és a családom e helyszíneken szerzett tapasztalatai alapján készítettük. Felhívjuk figyelmét, hogy a tulajdonos, a séfek és a menük megváltoznak, és hogy számomra az allergia szempontjából biztonságos lehet, hogy mások, akiknek különféle ételallergiája van, eltérhet. Az étkezés megrendelése előtt mindig beszéljen az étterem vezetőjével, és séfkártyával győződjön meg arról, hogy az Önnek megfelelő-e. Az Epi tollat mindig tartsa magánál. Tegyen fel sok kérdést, vizsgálja meg az étkezést, mielőtt beleharapna, és tegyen meg mindent, amitől úgy érzi, hogy elegendő információ áll rendelkezésére ahhoz, hogy eldöntse, ehet-e egy adott helyen vagy sem.

Nem tartalmazza vannak olyan éttermek, amelyek azt mondják, hogy "sok dió/tejtermék/stb van a konyhában, de megpróbáljuk", azt mondják, hogy sajnálnak engem, passzívak vagy elutasítóak az allergia miatt, elutasítják a leírást, mert így lesznek? emlékszem rá ”, aki takaró kijelentéseket tesz arról, hogy az adott cikkben nincs (helyezzen be allergént), vagy aki megnézi a séfkártyámat, és nem viszi vissza a konyhába. Sok étterem van, ahol étkeztem és rendben voltam, de az önbizalom hiánya miatt soha többé nem akartam visszamenni, és még azt is megkérdőjeleztem, hogy maradjak-e az étkezéshez vagy sem. Nem vettem fel azokat a helyeket.

Akiket csináltam: éttermek, ahol a személyzet megértette és tisztában volt az ételallergiával és annak súlyosságával, akik szerint gyakran kapnak ilyen kéréseket és be tudják fogadni őket, akik szerint szakácsaik allergiás képzettek, mindent megtisztítanak és sterilizálnak, ahol a menedzser elejtette az étkezésemet és külön megemlítette az allergiát, aki megköszönte, hogy ilyen alapos séfkártya van, aki önbizalom érzetet keltett.

Nincs különösebb sorrend. Kérem, mentegesse a rossz minőségű fényképeket, mivel soha nem viszem a fényképezőgépet éttermekbe.

A hordó
Ez a vállalati tulajdonú steak házlánc arról híres, hogy alapos és átfogó ételallergia programmal rendelkezik, és megértette az élelmiszerallergia közösség igényeit. Olyan gyakran eszem ott, hogy volt olyan, hogy kétszer is meglátogattam egy nap alatt. Kedvenc helyeim a város körül a King West, a York Street és az Esplanade. A menedzser kijön, hogy beszéljen az allergiás egyénnel, és megvizsgálja az étkezési lehetőségeket, és hogy mit lehet biztonságosan elkészíteni. Általában egy jó steaket fogyasztok zöldséggel, és néha egy sört, és különös esetben kapok garnélarák koktélt vagy salátát is.

Hype Food
A legjobb 8 ALLERGEN INGYENES étterem és pékség Torontóban! A Hype egy hétköznapi, családbarát étkezde, Toronto távol-keleti végén található; Leslieville. Pauline és Matt tulajdonosok barátságosak, barátságosak és ismerik az ételallergiákat, mivel maguk is allergiás szülők (ezért nyitják meg ezt az éttermet). Kényeztesse egyik pékáruk egyikét, tejmentes tejeskávét vagy eszpresszó italt (zabtej, kókusztej és rizstej kapható) vagy tápláló tál ételt. Allergiabarát ételeket és könyveket (és szakácskönyvemet is!) Árulnak. Szeretek egészséges ebédre járni zoodlesből, zöldségből, valamint paradicsommártásban elfojtott marhahúsból vagy csirkéből, oldalán Americano-val. Ha dió nélküli születésnapi süteményt vagy cupcakes-t keres, akkor erre a helyre kell mennie.

Luma
Elegáns és jól felszerelt, finom éttermet kínáló étterem a TIFF (Toronto International Film Festival) Light Box épületében, Toronto szórakoztató körzetében, az O&B tulajdonában. Ezt a helyet különleges alkalmakkor tartom számon, vagy amikor csak kedvet kapok egy kellemes étkezéshez előkelő környezetben. Gyakran három tanfolyamra járok, ami sokat mond nekem. Az egyes ételek bemutatása lenyűgöző, nagy figyelmet fordítanak a részletekre. Az ebédidő alatt elcsendesedhet, tehát akkor megyek inkább. Mivel kínálatuk általában sok összetevőből áll, szívesebben idő előtt e-mailben vagy telefonon hívom allergiámat, hogy a szakács előre értesülhessen.

Kantin
A TIFF épületében, közvetlenül a Luma alatt található ez a hétköznapi étkezde az O&B vendéglők tulajdonában is. Gondoskodnak az allergiáim befogadásáról, még akkor is, ha csak kávét rendelek. Szeretem ezt a helyet egy alkalmi ebédhez (szeretek egy egyszerű darab grillezett lazacot és salátát kapni) és kávéhoz. Reggelire és vacsorára is jártam, mindkettő sikeres étkezés volt. Fantasztikus terasza van, és természetesen jó elhelyezkedésű, ha utána filmet akar látni. A menza az egyik szokásos kísértetem, hogy hétköznap délután egy kávéval és egy könyvvel lógtam.

Kenu
Szintén az O&B tulajdonában van (már észrevehette, hogy allergiáról van szó), ez a finom éttermi étterem az egyik legemlékezetesebb ételem volt; lassú pörkölt borjúszár gombával és tökéletesen ropogós burgonyával. 2006-ban újra és újra visszatértem oda, hogy kreatív ételeket, gyönyörű italokat és Toronto lenyűgöző kilátását élvezhessem a város egyik banképületének 54. emeletéről. Szeretek felöltözni, hogy odamenjek és élvezzem a pezsgő, mégis csendes légkört. Ezzel az étteremmel ismét felhívom előre, hogy rögzítsem allergiámat, hogy a konyha előre tudatában legyen.

TOCA
A torontói The Ritz Carlton étterme, a TOCA, remek tapasztalat az egész világon. Ismertek arról, hogy az egyik legmagasabb szintű ügyfélszolgálati szinttel rendelkeznek a világon, és én valóban elhiszem, miután tanúja voltam, mennyire hajlandók eleget tenni a kéréseknek. Meg is bíztam bennük, hogy gondoskodnak az esküvőmről, szóval ez sokat mond. Élveztük a TOCA villásreggelit az esküvőnket követő napon, és őszintén mondhatom, hogy ez volt a legjobb villásreggeli, amit valaha is éltem (kép lent). Amikor utoljára ott voltam, a menedzser elmondta, hogy szakácsaik képzettek arra, hogyan lehet elkerülni a keresztkapcsolatot ételallergiák esetén. Különféle ételeket kínáltam ott, a grillezett branzinótól a Fiorentina steakig. Kerülöm a mulatságos bouchet, mert általában egy futó szolgálta ki, és nem a szerverem. Kiáltást adok a hallban található Ritz bárnak is, mivel ők nagyon ügyelnek az ételallergiára is, még akkor is, amikor éppen alkalmi gyümölcsös tányért és italt rendeltem ebédre. Az igazgató kijött a tányérommal, és közölte velem, hogy ő felügyeli az elkészített ételt. Ez is hatalmas volt! Annyi gyümölcs alig tudtam befejezni.

A Shore Club egy remek éttermi étterem a The Ritz szálloda mellett, a Wellington utcában, a pénzügyi negyed szélén. A belső tér melegen megvilágított, mély fa díszítéssel és gyönyörű művészettel. A szolgáltatás kivételes, nagy gonddal és figyelemmel fordítják a vendég kéréseket, például az ételallergiát. Több mint hajlandóak voltak befogadni az ételallergiámat, és nagyra értékelték a szakácskártyámat. Remek hely az öltözködéshez és egy elegáns étel elfogyasztásához. Nekem volt a szokásos steakem és zöldségem, ezúttal egy filé mignont választottam, amelyhez elegendő spárga került egy egész család számára.

CIBO
Többször voltam a CIBO King St West területén, mint amennyit meg tudok számolni, de a többi helyszínen nem voltam. Régi irodám csak néhány lépésre volt tőle, ezért gyakran jártam kollégáimmal ebédelni, italozni a barátokkal vagy családi összejövetelekre. Mivel ez egy nagyon nagy étterem, és nagyon elfoglalt lehet, ezért általában korai vacsorára jártam, ha lehetséges. Ragaszkodtam olyan grillezett tárgyakhoz, mint a tintahal és a lazac, amelyeket gyakran kevert zölddel, spárgával vagy borotvált édeskömény salátával tálaltak. Saját tésztát készítenek a házban, amelyet néhányszor kipróbáltam (hihetetlen volt), amikor először kinyitották. Csak azért hagytam abba a tészta rendelését, mert paranoiás voltam, hogy megosztja-e a forrásban lévő vizet a házban is készített töltött tésztákkal, de ez csak az én személyes kényelmi szintem. A szolgáltatási szint következetlen volt, és bár mindig biztonságos étkezésem volt, egyes szerverek vagy menedzserek több tisztázást és magyarázatot igényeltek, mint mások, ezért a kényelem szintje minden látogatáskor változott.

Rodney Oyster-háza
Kíváncsi lehet, miért van itt ez, és természetesen csak azoknak ajánlom, akik tudnak enni tengeri ételeket. Az osztriga az egyik menüsorom, mert meg tudom ejteni a kagylót, és ezek nagyon egyszerûek, saját kis tokjukban vannak, és izgalmasak enni, mert nagyon sok fajta közül lehet választani! Nagyon "bele vagyok" az osztrigákba és azok fajtáiba. De a nyers rudak eltalálhatók és hiányozhatnak. Voltam olyannál, amelyik pisztáciát szórt a nyers termékekre tálalás előtt, mások pedig mindent mártással öntöttek, és más módon az egyszerű osztriga általában szennyeződhet. Amikor ezek az összetevők a rúd mögött vannak, még a jég is, amelyen tárolják őket, szennyeződhetnek a kezeikkel. Rodneyéknál mindig biztosították, hogy kezüket mossák meg, mielőtt megráznák a tálcámat, és nyitott és készséges hozzáállást tanúsítottak. igényeim kielégítése felé. A füstölt lazacot is kipróbáltam, de nem gyakran, mert nem tudom megenni a hozzá kapott kenyeret, így az étel drága lesz néhány darab lazacért. Nem ettem egyetlen főtt ételt sem, amely a konyhából származna, mert sok tejterméket használnak (chowder, vajban párolt tenger gyümölcsei stb.).

A Drake 150
Egyszer készítettem interjút a The Drake 150 egyik sous szakácsával, majd villásreggelire látogattam el az éttermet (volt egy lazacos tálam quinoával és szemekkel, valamint avokádóval). Kommentárját ITT olvashatja részletesebben. Megértik, hogy az élelmiszerallergiával élő hűségesek mennyire lehetnek és mennyire súlyosak. Vállalati tulajdonú étteremként biztosítani akarják, hogy mindenki, aki ott vacsorázik, biztonságos étkezést kapjon és visszatérjen. Jobban szeretem ezt az éttermet villásreggelire, vagy esti italokra, mivel a vacsoránál kedvem szerint kissé sötét lehet, és szeretem tisztán látni, hogy mit eszek. Igazán mesés villásreggelit csinálnak, és az étterem csodálatosan furcsa dizájnnal rendelkezik.

Cantina Mercatto
Vadonatúj kiegészítés a listámon! Nemrég ettem itt először, miután szüleim ott vacsoráztak (anyámnak dió- és mogyoróallergiája van), és nagyon befogadónak találták őket. A falakat díszítő citromtól és polip háttérképtől kezdve a plüss pad ülésekig mindent megszerettem ebben az étteremben. Szerverünk olyan üdvözlő volt, és nagyra értékelte a szakácskártyámat, a menedzser ledobta a tányéromat, és megismételte az allergiát, és egy tökéletesen főtt csíkos steaket ettem spárgával. Ez volt az egyik legjobb steak, amit valaha is kaphattam, és nagyon szépen bemutatták is. Kezdetben ideges voltam, mert sok sajt van az étlapon, de miután elkezdtünk rendelni, és láttam, mennyire hajlandóak biztonságos ételt biztosítani nekem, nagyon magabiztosnak éreztem magam.

Joey's
Ez a vállalati lánc étterem a város turisztikai helyszínein található. Ettem az Eaton Center, a Sherway Gardens és a Don Mills helyszínein. Jól szolgálta a munkahelyi ebédeket, születésnapokat és családi eseményeket. Sokféle ételem volt, a salátaburkolatoktól a salátákon át a grillezett lazacig. A kiszolgálás szintje a kiszolgálótól és az étterem elfoglaltságától függően következetlen volt. Nagyobb szerencsém volt az ebédidőben, amikor főleg az irodai tömeg áll szemben a bárok tömegével, amely éjszaka népesíti Joey-t.

Figyelemre méltó említések, amelyeket még nem ettem:

Sorelle - egy népszerű allergénmentes pékség és kávézó Torontóban, Yorkville-ben és Sak's-ban található. Én személy szerint nem ettem ott, mivel allergiás vagyok a csicseriborsóra, és csicseriborsóliszttel sütnek.

Kelly's Bake Shop - egy allergiabarát pékség Toronto közvetlen közelében. Nem voltam ott, mert általában nem vagyok ezen a területen, de sok olyan allergiás barátot ismerek, akik szeretik.

Bunners - a Kensington Market területén található (amint az Instagram-történeteimből tudhatod, ez egy olyan terület, ahol SOKKAL lógok) ez a vegán és gluténmentes pékség a leghihetetlenebb kinézetű pékárukat készíti. Itt sem ettem a csicseriborsóliszt miatt.