Allergiamentes csirke tésztaleves

Akár megfázás ellen küzd, akár csak egy tál klasszikus kényelmi ételt szeretne, ez az allergiamentes csirketészta leves éppen az, amit keres! A top 8 allergénektől mentes, könnyen elkészíthető és tápláló is!

csirke
Ugorj:
  • Hozzávalók
  • Recept tippek
  • További levesek és pörköltek
  • 📖 Recept

Hallottál már arról, hogy a csirketészta leves képes leküzdeni a náthát? Nos, lehet, hogy nem csak egy régi feleségek meséje!

A WebMD szerint a kutatások azt mutatják, hogy segít az orrdugulás megszüntetésében, elvékonyítja a nyálkahártyát (ew), és enyhe gyulladáscsökkentő hatása lehet, mint a tünetek enyhítésében.

Legyen szó vitamin- és ásványianyag-tartalmú zöldségekről, hidratáló húslevesről, fehérjével töltött csirkéről vagy egyszerűen a placebo hatásáról, úgy tűnik, ez jót tesz egy testnek.

Hozzávalók

A konzervdobozban vásárolt vagy étteremben megrendelt csirke tészta leves valószínűleg nem mentes a leggyakoribb allergénektől. Csak néhány allergia-barát helyettesítővel elkészítheti saját finom, allergiamentes csirketészta levesét!

Tyúkhúsleves

A húsleves gyakran tartalmaz búzakeményítőt és glutént, így nem-nem, ha búzaallergiája vagy intoleranciája van. Mindenképpen keressen gluténmentes húslevest vagy húslevest.

A dobozos kész húsleveshez szeretem a Csendes-óceán és a Konyha alapjait, mert úgy tűnik, hogy a környékem legtöbb élelmiszerboltjában kaphatók.

A húsleves granulátumokat még jobban használom, mint a kész húslevest, gyakran azért, mert a kívánt mennyiséget el tudom készíteni, ahelyett, hogy egy egész dobozot fel kellene használnom. A legtöbbet használt márka az Orrington Farms cégtől származik, amely sokféle gluténmentes ízben kapható.

Ha igazán ambiciózus vagy, készíthetsz saját csirkehúslevest. Az Instant Pot-ban készítem egy maradék rotisserie csirkével. Ez valójában nagyon egyszerű folyamat, és általában két-6 csésze húslevest kapok egy adagból, amelyet lefagyasztok leveskészítéshez. Mindig örülök, ha házi húsleves van a mélyhűtőben, mert ettől még jobb íze lesz a levesnek!

Tészta

A gluténmentes tésztát sokkal könnyebb megtalálni az élelmiszerboltokban, mint korábban. Különböző összetevők (rizs, quinoa, hüvelyesek, kukorica) és formák (spirál, könyök, penne, kagyló stb.) Közül választhat.

A boltban kapható alapján felváltom a barna rizstésztát és a quinoa/barna rizstésztát. Azok a márkák, amelyeket leggyakrabban a Trader Joe's, az Aldi Live GFree és a Tinkyada használok. Úgy tűnik, mindegyikük hasonló textúrájú, és nem pépes.

Ami a gluténmentes tésztát illeti, biztosnak kell lennie abban, hogy nem főzi túl, mert el kezd bomlani és elveszíti az alakját. Emiatt külön elkészítem a tésztát és hozzáadom a leveshez, amikor készen állok a tálalásra.

Zöldségek

Sok zöldséget szeretek a leveseimben! Először a sárgarépával, a zellerrel, a hagymával és a fokhagymával kezdem, majd a végén adok hozzá kevert zöldséget, hogy ne legyenek túl pépesek. Vegyes zöldségfélék, kukorica, borsó, sárgarépa és zöldbab kombinációjával a kedvencem, de bármi használható az Ön számára.

Például, ha allergiás a kukoricára, kihagyhatja a vegyes zöldségeket, és csak külön-külön adhat hozzá sárgarépát, néhány zöldbabot és borsót.

Csirke

Hacsak nem allergiás a baromfira, a sima csirkében nem lehet allergén. Néha azonban a fűszerezett vagy pácolt csirke tartalmazhat búzát.

Általában friss csirkemellet használok, de néha egy rotisserie csirkéből származó maradványokat használok. Ez jól működik, de nem minden rotisserie csirke biztonságos, ezért mindig olvassa el a címkét, hogy megbizonyosodjon róla, hogy az Ön számára működik!

Ha allergiás a baromfira, akkor is elkészítheti ezt a levest! Csak hagyja ki a csirkét, és használjon zöldséglevest. Ha hozzá szeretne adni egy kis fehérjét, adhat hozzá bizonyos típusú hüvelyeseket, például cannellini babot.

Recept tippek

A csirkének

  • Ez egy nagyszerű recept a maradék csirkével! Gyakran egyszerre grillezök egy családi méretű csirkemellet, kockára teszem és lefagyasztom, hogy levesekben, rakottban és még salátáimhoz is ebédre tegyem.
  • Ha nincs megmaradt csirke, fagyasztott (vagy friss) csirkemelleket tehet egy alaptartályba, letakarja vízzel, felforralja a vizet, majd csökkentse a hőt, és addig főzze, amíg meg nem főzik. A csirkemell méretétől függően általában körülbelül 15 percet vesz igénybe. Miután megsültek, vegyük ki az edényből, és hagyjuk kihűlni, mielőtt felaprítanánk és hozzáadnánk a leveshez.

Inkább egy leves levest?

A leves tészta általában felszívja a húslevest, így pörköltebbé válik. Ha inkább egy levesebb levest szeretnél, próbáld a főtt tésztát az egyes adagokhoz adni, nem pedig a teljes levesfazékhoz.

Annak ellenére, hogy a tészta külön főzésének extra lépése nem kényelmes, azt tapasztaltam, hogy a főzetlen tészta hozzáadása a leveshez nagyon kevés húslevest hagy maga után. Még ha extra húslevest is teszek hozzá, valahogy az a tészta csak eláztatja az egészet. Az is hajlamos, hogy minél tovább bomlik a forró húslevesben.

Az egyik fiamnak nagyon tetszik, hogy a tészta lebomlik és a levest sűrűbbé teszi. Tehát, azt hiszem, ez csak személyes preferenciákra vezethető vissza!