Sült tej és tojás források

2014. november 18, Suzie Fromer

tojásforrások

Csak orvosának engedélyével és/vagy felügyeletével folytassa.

Sült tej recept

Mt. Sinai utasításai a sült tej orális táplálék kihívás a klinikán:

Hozam: 6 muffin

ÖSSZETEVŐK
¼ csésze plusz 1 teáskanál zsírmentes száraz tejpor (NFDM) (VAGY saját recept, amely 1/6-os csésze tejet tartalmaz muffinonként)
1 csésze liszt
¼ teáskanál fahéj (opcionális)
¼ tk só
1 teáskanál sütőpor
2 tojás vagy azzal egyenértékű tojáspótló (1 ½ teáskanál Ener-G tojáspótlót és 3 ½ evőkanál vizet, 1 ek sütőport és 1 ½ ek kukoricaolajat használunk) habverővel alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
½ csésze cukor
½ teáskanál vanília
½ csésze almaszósz
¼ csésze víz
¼ csésze kukoricaolaj

IRÁNYMUTATÁSOK

  1. Melegítsük elő a sütőt 350-re, és béleljünk ki 6 lyukat egy teljes méretű muffin formában.
  2. Keverje össze a nedves hozzávalókat: vizet, almaszószt, vaníliát, olajat és tojást vagy tojáspótlót.
  3. Oldjuk fel az NFDM-et nedves keverékben.
  4. Egy másik tálban habverővel keverje össze alaposan az összes száraz hozzávalót
  5. Adja hozzá a folyékony keveréket a száraz hozzávalókhoz, keverés közben, amíg csak meg nem nedvesedik.
  6. Öntsön tésztát bélelt muffin formába, amíg 2/3-a meg nem telik.
  7. Süssük a muffinokat 35–40 percig, vagy amíg aranybarna és szilárd tapintású lesz.
  8. Hűtsük serpenyőben rácson 10 percig. Ezután emelje fel a csészéket, vagy fordítsa ki az edényből a rácsra, és folytassa a hűtést.

Sült tejszakaszok

1. szakasz: erősen melegített tej búzamátrixban (azaz teljes méretű muffin, teljesen főtt/száraz brownie; kenyér)

3. szakasz: kenyérpuding, lasagna

Sült tojás recept - ‘Alacsony adag’

FIGYELEM: Az „igaz” sült tojás receptje 2 darab tojás 6 cupcake-tételenként (lásd a következő receptet). De ez az alacsony dózisú recept hasznos lehet azoknak a gyermekeknek, akiknek nem sikerült a sült tojás kihívása a szokásos sült tojás adagig felépítve.

  1. 1 ½ csésze liszt
  2. 3 ½ teáskanál sütőpor
  3. 1 teáskanál só
  4. 1 ½ teáskanál szódabikarbóna

  1. 3 evőkanál megolvadt rövidítés
  2. 1 evőkanál méz
  3. 1 csésze tej vagy tejpótló
  4. 1 tojás
  5. Útvonalterv:

Melegítsük elő a sütőt 350-re.

Keverje össze a száraz összetevőket. Keverje hozzá a mézet az olvasztott vajhoz, majd az összes nedves hozzávalót szárítsa meg, és simára keverje. Adjon hozzá bőséges mennyiségű fahéjat (esetleg ½ evőkanál?). Kanalazzunk muffin formába, vagy a szilikon muffin csészékbe a tepsire. Töltsön meg minden csészét kb.

35 percig sütjük (rövidebb ideig süthet, amikor gyermeke kezdi elviselni a sült tojást).

Mt. Sinai utasításai a sült tojás orális táplálék kihívás a klinikán:

Sült tojásos muffin recept

Hozam: 6 muffin

Száraz összetevők:

  1. 1 csésze liszt
  2. ¼ teáskanál fahéj (opcionális)
  3. ¼ tk só
  4. 1 teáskanál sütőpor
  5. ½ csésze cukor

Nedves összetevők:

  1. ½ csésze rizstej (tehén- vagy szójatejet használhat, HA gyermeke az nem allergiás tejet vagy szóját)
  2. 2 tojás felvert
  3. ½ teáskanál vanília
  4. ½ csésze almamártás
  5. ¼ csésze kukoricaolaj

  • Melegítse elő a sütőt 350 F-ra.
  • Keverje össze az összes száraz hozzávalót (liszt, fahéj, só, sütőpor, cukor).
  • Egy külön tálban habverővel alaposan keverje össze az összes folyékony összetevőt (rizstej, tojás, vanília, almaszósz, kukoricaolaj).
  • Fokozatosan adja hozzá a folyékony összetevőket a száraz összetevők keveréséhez, amíg jól össze nem keveredik. Néhány apró csomó megmaradhat. Ne keverje túl.
  • Kanál tésztát 6 előkészített muffin formába.

A muffin ón méretétől függően előfordulhat, hogy egészen a tetejéig meg kell töltenie a muffin béléseket. Ha több mint 6 muffint készít, kérjük, vegye figyelembe, hogy hány muffint készített, és hozzon magával legalább két muffint a kihívás napján.

Süssük 35–40 percig, vagy addig, amíg aranybarna és szilárd tapintású lesz.