A fokhagyma és egészségügyi előnyei a cukorbetegek számára

A tudás hatalom.
Tanuljon egy volt cukorbeteg mérnöktől.

A szerző perspektívája: Amikor először kijöttem a kórházból, az egyik gyógynövény, amelyet sokat használtam (méregtelenítési célokra), a fokhagyma volt. De elismerem, hogy túlléptem. Amikor visszatértem dolgozni, néhány menedzserem és más mérnökeim az erős szag miatt kívül maradtak az irodámban. 🙂

De ami még fontosabb: a fokhagyma óriási segítséget nyújtott a máj méregtelenítésében, a candida-ban, a vércukorszintemben, a magas vérnyomásomban és a magas koleszterinszintemben.

A fokhagyma ereje
Egészségügyi előnyök

Számos olyan gyógynövény létezik, amely többféle egészségügyi előnnyel jár, de kevesen nyújtanak annyi egészségügyi előnyt, mint a fokhagyma. [Ref: PubMed 1, PubMed 2]

A fokhagyma számos erős kéntartalmú vegyülettel rendelkezik, amelyek a jellegzetes csípős szag oka.

A fokhagyma olyan erős vegyületeket tartalmaz, amelyek szerepet játszanak a fokhagyma egészségügyi előnyeiben, beleértve az allicint, az ajoént, az allint, a diallil-diszulfidot és az s-allil-ciszteint. [Ref: PubMed 3]

Az allicin, köztük az egyik létfontosságú vegyület, ismert, hogy nagy antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Ez az allicin bőségesen felszabadul, ha egy fokhagymagerezdet vagy apróra vágva, darálva vagy pürésítve hagyják egy ideig ülni.

Az allicin, valamint más vegyületek, például az ajoén és az alliin, jelentős hatással vannak a keringési, emésztési és immunológiai rendszerekre, ami viszont segít:

  • alacsonyabb vércukorszint
  • segítsen a testnek az inzulin jobb hasznosításában
  • segít szabályozni a szénhidrátok metabolizmusát
  • alacsonyabb vérnyomás
  • alacsonyabb koleszterinszint
  • alsó gyulladás
  • alacsonyabb oxidáció (szabad gyökök károsodása)
  • megakadályozza az artériás plakkképződést
  • méregtelenítse a testet
  • segíti a testet a zsírégetésben
  • segítség a sebgyógyulásban
  • küzdelem a nátha és az influenza ellen
  • megelőzni és leküzdeni a rákot
  • védi a szemlencsét
  • támogatja a csontok egészségét

Cukorbetegség szakácskönyv

cukorbetegek

Halál a cukorbetegséghez könyv

Fokhagyma egészségügyi előnyei
Megfázás és influenza ellen

Az antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkező fokhagyma közismerten erősíti az immunrendszert a nátha és esetleg az influenza ellen.

A fokhagyma nem orvosi orvosság a megfázás vagy az influenza ellen, de természetes gyógymódként használható a megfázás vagy az influenza időtartamának rövidítésére.

A nyers fokhagyma egy erős influenza elleni harcos, amely alliin és allicin nevű vegyületeket tartalmaz, amelyek rendelkeznek vírusellenes és antibakteriális tulajdonságok.

Fokhagyma lehet segítenek elpusztítani az influenza vírust mielőtt teljes értékű influenzává válna a szervezetben, de ennek igazolásához további kutatásokra van szükség. A fokhagyma hozzájárul az egészséges bélflóra elősegítéséhez is, amely megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól, baktériumoktól és vírusoktól.

Egy 2016-os tanulmányban kiderült, hogy a fokhagyma segített javítani a gamma delta T (γδ-T) sejtek és a természetes gyilkos (NK) sejtek aktivitását. Ennek eredményeként csökkent a megfázás és az influenza tüneteinek száma, a résztvevők száma nem optimálisan működött, és a kimaradt munka/iskolai napok száma.

Az orosz katonák fokhagymát használtak természetes antibiotikum világháború alatt, miután elfogyott a penicillin.

A legújabb kutatások szerint a fokhagyma még segíthet a megfázás. Az allicin - a fokhagymában található erős vegyület - képes küzdeni a „szuperbugok” ellen, amelyekre a vényköteles gyógyszerek nem képesek. Ide tartoznak a VRE és az MRSA.

Egy 12 hetes tanulmány kimutatta, hogy a napi fokhagyma 63% -kal csökkentette a megfázások számát a placebóhoz képest [Ref: PubMed 4].

A megfázásos tünetek átlagos hossza szintén 70% -kal csökkent, a placebo csoportban 5 napról a fokhagyma csoportban mindössze 1,5 napra.

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az idősebb fokhagymakivonat nagy adagja (napi 2,56 gramm) 61% -kal csökkentette a megfázással vagy influenzával beteg napok számát [Ref: PubMed 5].

Fokhagyma egészségügyi előnyei
cukorbetegeknek

Fokhagyma egészségügyi előny: Vércukorszint szabályozása

A fokhagymát ismerik növeli a felszabaduló inzulin mennyiségét és szabályozza a vércukorszintet. A Journal of Medicinal Food folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a fokhagyma nagyon hatékonyan növeli az inzulin tartalmát a szervezetben és javítja a glükóz toleranciát.

Pontosabban, a fokhagymában lévő vegyületek, mint az allicin, az allil-propil-diszulfid és az S-allil-cisztein-szulfoxid, segítenek a vér inzulinszintjének emelésében.

Ettől eltekintve a Journal of Agriculture and Food Chemistry folyóiratban megjelent egy másik tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma képes arra védd meg a szívedet a cukorbetegség okozta kardiomiopátiától.

A friss hagyma fokhagyma jó forrása B-6-vitamin, amely jelentős szerepet játszik a szénhidrát anyagcsere. A szénhidrátok általában nagyon gyorsan metabolizálódnak, és emelik a vércukorszintet. A fokhagyma biztosítja, hogy a szénhidrátok szabályozott ütemben metabolizálódjanak.

A fokhagyma több mint 300 kémiai vegyület beleértve az allicint, az allil-propil-diszulfidot és az S-allil-cisztein-szulfoxidot, amelyek a máj inzulinaktiválásának megakadályozásával emelik a vér inzulinszintjét, így több inzulin áll rendelkezésre a szervezetben.

A kénben gazdag fokhagyma és a hagyma fontos a termeléshez glutation, fontos kéntartalmú fehérje, amely antioxidánsként működik a a szem lencséje. A glutation szintjének emelése egyaránt fontos lehet a vizuális problémák megelőzésében és megoldásában, például a makula degenerációban, a glaukómában vagy a szürkehályogban.

Az allicin, valamint más vegyületek, például az ajoene, az alliin stb keringési, emésztési és immunológiai rendszerek és segítenek a vérnyomás csökkentése, méregtelenítés, gyógyulás stb.

A fokhagymát úgy lehet enni, ha egy vagy két szegfűszeget összetörünk és nyersen eszünk. Csak összetör két közepes méretű gerezd fokhagymát, és enni ezt a pasztát éhgyomorra, ideális esetben reggel.

Egy másik módszer az, hogy a zúzott fokhagymát hozzáadjuk egy nyers salátához, mert nincs hő.

Egy másik módszer az, hogy a zúzott fokhagymát hozzáadjuk a párolt zöldségekhez - miután megpároljuk őket. Ne főzzük a fokhagymát.

Ha a fokhagymát túl csípősnek találja ahhoz, hogy éppen enni tudjon, egyszerűen adjon hozzá zúzott fokhagymát ételeihez, különösen levesekhez, babhoz, salátákhoz, süteményekhez stb.

Megjegyzés: Kerülje a legtöbb fokhagymatablettát - ezek nagyon kevés tápértéket nyújtanak (kivéve az öregedett fokhagymakivonatos tablettákat).

Fokhagyma egészségügyi ellátás:
Alacsonyabb vérnyomás

A fokhagymában található allicin blokkolja az angiotenzin II (a vérnyomás emelkedéséért felelős fehérje) aktivitását és segít a vérnyomás csökkentése.

A fokhagymában található poliszulfidokat a vörösvérsejtek hidrogén-szulfid nevű gázzá alakítják, ami segít kitágítani az ereket és segít szabályozni a vérnyomást.

Több humán tanulmány megállapította, hogy a fokhagyma jelentős hatással volt a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomáscsökkentésére. [Lásd: PubMed 6, PubMed 7, PubMed 8]

Egy specifikus vizsgálatban 600–1 500 mg öregített fokhagymakivonat ugyanolyan hatékony volt, mint az Atenolol gyógyszer a vérnyomás csökkentésében 24 hetes periódus alatt. [Lásd: PubMed 9]

Ha a vérnyomásszint aggodalomra ad okot, vannak természetes alternatívái a vérnyomáscsökkentő gyógyszereknek, amelyeket kipróbálhat, miután beszélt orvosával a változásról.

A vérnyomás csökkentése érdekében fokhagymát adhat a napi étkezéshez. Ettől eltekintve ehet egy gerezd nyers fokhagymát éhgyomorra, hogy a vérnyomása kontroll alatt maradjon.

Fokhagyma egészségügyi ellátások
a szív és a szív- és érrendszer

Ezenkívül a fokhagyma segít megvédeni a szívét. Az életkor előrehaladtával artériái elveszítik a nyújtás képességét, és a fokhagyma segíthet fenntartani rugalmasságukat.

A fokhagyma segít megvédeni a szívet a szabad oxigéngyökök káros hatásaitól (oxidáció).

A fokhagymát tartalmazó kéntartalmú vegyületek megakadályozzák az erek elzáródását, és lassítják az érelmeszesedés (az artériák megkeményedése) kialakulását.

Pontosabban, a fokhagyma csökkenti a homocisztein aminosavat, amely részt vesz az artériák plakkképződésében.

Az ajoén (a fokhagymában található vegyület) alvadásgátló tulajdonságai segítenek megakadályozni az alvadék kialakulását az erekben.

A fokhagyma segít csökkenteni a koleszterint

A fokhagyma további egészségügyi előnye a szív- és érrendszer számára a rossz koleszterin és a trigliceridek szintjének csökkentése.

A fokhagymában található allicin mérsékelten segíti a trigliceridek és az összkoleszterinszint csökkentését. Ez a vegyület hozzájárul az artériás plakkképződés csökkentéséhez is.

Különböző vizsgálatok azt mutatják, hogy a fokhagyma körülbelül 10–15% -kal segíti az össz- és/vagy az LDL-koleszterinszint csökkentését [Ref: PubMed 10, PubMed 11, Pubmed 12].

A magas trigliceridszint a szívbetegségek másik ismert kockázati tényezője, de úgy tűnik, hogy a fokhagyma nincs jelentős hatással a triglicerid szintre. Úgy tűnik továbbá, hogy a fokhagyma nem segíti a jó (HDL) koleszterinszint növelését.

A fokhagyma B6-vitaminja egy másik mechanizmus révén segít megelőzni a szívbetegségeket: csökkenti a homocisztein szintjét, amely közvetlenül károsíthatja az érfalakat.

A fokhagyma nemcsak szelénben gazdag, hanem egy másik nyomelemben, a mangánban is, amely számos más fontos antioxidáns védekező enzim, például a szuperoxid-dismutáz kofaktorként is funkcionál. Tanulmányok azt találták, hogy mangánhiányos felnőtteknél a HDL (a koleszterin „jó formája”) szintje csökken.

Fokhagyma egészségügyi előnyei: Küzdelem
Krónikus oxidáció és öregedés

A szabad gyökök oxidatív károsodása hozzájárul a sejtek és szövetek károsodásához, valamint az öregedési folyamathoz.

Az oxidatív károsodások megelőzésében a fokhagyma szelént tartalmaz, amely nélkülözhetetlen a szervezet számára a szelenoproteinek néven ismert fehérjék szintetizálásához.

Ezek a fehérjék segítenek védi a DNS-ét a szabad gyökök által okozott károktól.

Ezenkívül ezek a fehérjék segítenek a pajzsmirigy működésének szabályozásában és az immunrendszer erősítése.

A fokhagyma tartalmaz antioxidánsok amelyek támogatják a szervezet védekező mechanizmusait a krónikus oxidáció ellen [PubMed 1]

Kimutatták, hogy a fokhagyma növeli az antioxidáns enzimeket az emberekben, valamint jelentősen csökkenti az oxidatív stresszt magas vérnyomásban szenvedőknél [PubMed 2, PubMed 3, PubMed 4].

A fokhagyma antioxidáns tulajdonságai csökkenthetik a gyakori agybetegségek, például az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát [PubMed 5, PubMed 6].

A fokhagyma egészségügyi előnyei: antibakteriális,
Vírusellenes és gyulladáscsökkentő

A fokhagyma olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek antibakteriális, vírusellenes és gyulladáscsökkentő előnyökkel járnak.

Antibakteriális és vírusellenes előnyök

Orvostörténeti szempontból a fokhagyma antibakteriális és vírusellenes tulajdonságai talán a leglegendásabb jellemzői.

Ezt az alliumos zöldséget és alkotóelemeit nemcsak a baktériumok és vírusok fertőzésének kezelésében, hanem más mikrobák, köztük az élesztők/gombák és férgek által okozott fertőzés szempontjából is tanulmányozták.

A fokhagymában található egy bizonyos diszulfidot, az úgynevezett ajoént sikeresen alkalmazták a Candida albicans élesztővel történő fertőzések megelőzésében.

Legfrissebb kutatások kimutatták, hogy a friss fokhagyma zúzása képes megelőzni a Pseudomonas aeruginosa baktérium fertőzését égési betegekben.

Külön érdekesség a fokhagyma azon képessége is, hogy segítsen a vényköteles antibiotikumokkal szemben rezisztenssé vált baktériumok jelenléte miatt nehezen kezelhető bakteriális fertőzések kezelésében.

A fokhagymával, mint antibiotikummal kapcsolatos kutatások többségében azonban friss fokhagymakivonatokat vagy porított fokhagymatermékeket vontak be, nem pedig teljes egészében friss fokhagymát.

A Helicobacter pylori baktérium elszaporodása a gyomorban - a gyomorfekély kulcsfontosságú kockázati tényezője - a fokhagyma antibakteriális előnyeit feltárni kívánó kutatók másik fő érdeklődési területe.

Egy 2013-as tanulmány alapján a fokhagymakivonatok vírusellenes aktivitást mutatnak a következő vírusokkal szemben: Humán citomegalo vírus (HCMV), Influenza B vírus, 1. típusú Herpes simplex vírus, 2. típusú Herpes simplex vírus, 3. típusú parainfluenza vírus, vaccinia vírus, vezikuláris stomatitis vírus és a humán rhinovírus 2. típusa.

A vizsgálat során végzett kísérletek azt mutatták, hogy a fokhagymában található vírusellenes vegyületek (pl. Ajoén, allicin, allitridin) megakadályozhatják a nátha rohamát, vagy legalábbis csökkenthetik a megfázás időtartamát.

Ezek a vegyületek fokozzák az NK-sejtek (természetes gyilkos sejtek) aktivitását, amelyek elpusztítják a vírussal fertőzött sejteket, mielőtt fellendülnének a testben, ezáltal csökkentve a megfázás időtartamát.

Ezek a fokhagymavegyületek inaktiválják a kritikus vírusgéneket és fokozzák semlegesítő antitestek termelését a vérben.

A fokhagymával kapcsolatban azonban volt néhány vegyes és meggyőző teszt eredmény. Míg a fokhagyma segít szabályozni az immunrendszer válaszát a különféle kórokozókra, egyes vírusok és baktériumok esetében előfordulhat, hogy nem képes megváltoztatni a fertőzés menetét.

Fokhagyma harcok
Gyulladás

A kutatások azt mutatják gyulladásgátló vegyületek fokhagymában a légzőrendszerünk és a mozgásszervi rendszerünk számára is előnyös lehet.

A fokhagymában két kéntartalmú alkotórész, a diallil-szulfid (DAS) és a tiakremonon ízületi gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír. A fokhagyma szintén javítja a gyulladásos állapotokat, amikor allergiás légúti gyulladásra utal.

Ezek a fokhagymában lévő kéntartalmú vegyületek segíthetnek az elhízás gyulladásos aspektusában. A zsírsejtek nem növekedhetnek 100% -ig, hacsak nem képesek a „preadipocitáknak” nevezett előzetes szakaszból az „adipociták” nevű szakaszba lépni. De a fokhagyma megállítja ezt a fejlődést.

A kénvegyület neve 1,2, -vinyilditiin vagy 1,2-DT, és az 1,2-DT hatása gyulladással függ össze. Ez azért izgalmas, mert a gyulladást ma már az elhízás, valamint a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek egyik fő elemének ismerik el.

Egy 2012-es és egy 2015-ös tanulmány azt jelzi, hogy a fokhagymában lévő vegyületek immunmoduláló és gyulladáscsökkentő hatásokat mutatnak, amelyek hasznosak lehetnek a gyulladással összefüggő betegségek kezelésében.

A fokhagyma egyéb egészsége
Előnyök

A fokhagyma egészségügyi előnyöket nyújt az emberi test más rendszereinek és területeinek:

  • A rák megelőzése
  • Méregtelenítés
  • A csontok egészsége

Rákmegelőzés

Noha nem olyan erős, mint a keresztesvirágú zöldségek kutatási bizonyítékai, az alliumos zöldségekkel - beleértve a fokhagymát is - végzett kutatások azt mutatják, hogy ezek a zöldségek fontos rákellenes megelőző tulajdonságokkal rendelkeznek.

Úgy gondolják, hogy számos rákot a környezeti toxinoknak való kitettségünk okozta DNS károsodás okoz. A Fred Hutchinson Rákkutató Központban végzett egyik tanulmány szerint azonban egy teáskanál friss nyers fokhagyma és egy fél csésze hagyma elfogyasztása ezeket a környezeti toxinokat eltávolíthatja a vérsejtekben a szulfidok és a toxint eltávolító enzimek fokozott termelődése miatt.

Érdekes, hogy a fokhagyma magas bevitele (nagyjából ennek az ételnek a napi bevitelének tekinthető) gyakorlatilag minden ráktípus alacsonyabb kockázatát csökkenti, kivéve a prosztatarákot és az emlőrákot.

A tudósok úgy vélik, hogy a kivételes rákellenes tulajdonságok összefüggésben lehetnek azzal, ahogy a fokhagyma fokozza a hidrogén-szulfid termelését. A kénhidrogén termelés a kutatók szerint miért olyan hatékony a fokhagyma a rák legkülönbözőbb formáinak megelőzésében, beleértve a prosztata-, emlő- és vastagbélrákot.

A fokhagymában található allil-szulfid vegyületek kulcsszerepet játszhatnak a rák megelőzésében. Ezek a fokhagymavegyületek képesek aktiválni a sejtek fő rekeszében egy nukleáris eritroid faktor (Nrf2) nevű molekulát. Ezután az Nrf2 molekula a sejt fő rekeszéből a sejtmagba mozog, ahol sokféle metabolikus aktivitást vált ki.

Bizonyos körülmények között ez az eseménykészlet felkészítheti a sejteket az erős túlélési válaszban való részvételre, és különösen arra a fajta válaszra, amelyre szükség van az oxidatív stressz körülményei között. Más körülmények között ugyanez az eseménykészlet felkészítheti a sejtet arra, hogy részt vegyen a programozott sejtpusztulásban (apoptózis).

Amikor egy sejt felismeri, hogy túl kompromittálódott ahhoz, hogy egészséges módon működjön együtt más sejtekkel, abbahagyja saját életciklusának folytatását, és lényegében elkezdi szétszerelni magát és újrafeldolgozni részeit. Kritikus, hogy a sejt eldöntse, folytatja-e vagy leáll-e, mert a sejtek, amelyek képesek megfelelően működni vagy hatékonyan kommunikálni más sejtekkel, fennáll annak a veszélye, hogy rákká válnak.

A fokhagyma allil-szulfidjainak az Nrf2 aktiválására való képessége azt sugallja, hogy a fokhagyma segíthet módosítani ezeket a kritikus sejtválaszokat, és megakadályozhatja a potenciálisan rákos sejtek kialakulását.

Egy 2014-es tanulmány szerint a fokhagymában található szerves kénvegyületek hozzájárulnak a tumorellenes immunválaszhoz. Jövőbeni vizsgálatokra van azonban szükség a fokhagyma-kiegészítés rákmegelőzésben betöltött szerepének bemutatásához.