Tejsavbaktériumok izolálva a Kimchiből az elhízás elleni hatás értékelése érdekében a magas zsírtartalmú étrend okozta elhízott egerekben

Absztrakt

Az elhízás az egyik legnagyobb aggodalomra ad okot a lakosság körében különféle mellékhatásai, például az anyagcsere és a krónikus betegségek miatt. Ebben a tanulmányban két tejsavbaktérium (LAB) törzset, a Kimchi-ből izolált Leuconostoc mesenteroides és Lactobacillus sakei törzseket vizsgáltak elhízás elleni aktivitásukra elhízott egerek modelljében. Az elhízás kiváltására a modellegerekben (C57BL/6) magas zsírtartalmú étrendet (HFD) 60 kcal% zsírtartalommal tápláltak 10 hétig. A LAB-kiegészítés csökkentette a vér karbamid-nitrogén-, glükóz- és trigliceridszintjét az elhízás által kiváltott egerek szérumában. A tanulmány a fibrózis, a triglicerid és az összes koleszterinszint csökkenését is megfigyelte a zsírmájszövetben LAB-kiegészítéssel. Az eredmények azt sugallják, hogy az L. mesenteroides és az L. sakei pótlása alternatív táplálkozási beavatkozásként alkalmazható az elhízás által okozott tünetek csökkentésére, biztonsággal vagy intoleranciával kapcsolatos problémák nélkül.

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.