Legjobb szójaszószok 2020-ban - Vélemények

Számos ázsiai konyha alapanyaga, de a húsok és zöldségek nagyszerű pácja, a szójaszósz mindenki konyhájában megtalálható. Akár új recepteket szeretne kipróbálni, akár csak új kedvenc márkát szeretne találni, nehéz megkülönböztetni őket. Vannak olyan dobozok, amelyeknél a legjobb szójaszósznak be kell pipálnia, és megtaláltuk a legmagasabb színvonalú termékeket.

Ízlés és érték szempontjából ezeket nem lehet legyőzni, ezért amikor legközelebb keverjük a süteményt, vagy valami olyasmit keres, amibe belemártja a sushit, győződjön meg róla, hogy ez egy ilyen neves márka.

A szójaszószok gyors összefoglalása

San-J Tamari gluténmentes szójaszósz

Az egyik legelismertebb szójaszósz márka hozza ezt a nagyméretű 64 oz-os gluténmentes szójatartályt, így újra és újra elkészítheti kedvenc receptjét. Mivel több szójababot használnak receptjükben, mint más márkák, összetéveszthetetlen íze van, amely gazdagabb, mint a legtöbb.

Maga a cég már több mint 200 éve létezik, így szinte elvárja tőlük, hogy elkészítették receptjüket, így mesterséges tartósítószerek nélkül az egyik legtisztább elérhető terméket kapja, és ez szintén nem GMO-ellenőrzött. Vegánbarát és kiváló, mint pác vagy csak hozzáadva a keveréshez, rengeteg módja van annak, hogy élvezze ezt a nagy üveg prémium szójaszószt.

  • Hírneves márka
  • A nagy, 64 oz-os edény jó ár-érték arány
  • Nem GMO és mesterséges tartósítószerek nélkül

Kishibori Shoyu (tiszta kézműves szójaszósz), Prémium importált szója

Figyelemfelkeltő hüvelyben értékesítve ez egy kézműves termék, amelyet bárki értékelhet. 100 éves hordóban készült Japánban, teljes íze van, enyhébb oldala a simább íz érdekében. Csakúgy, mint a többi prémium termék esetében, nem használnak tartósítószert vagy adalékanyagot, de hozzáadva a napon szárított tengeri sót, és mi nem azok számára, akik nem szeretik túl sós szójaszószukat.

Bármely étkezéshez felhasználhatja, amely megfelel egy darab szójának, de a teljes íz elérése érdekében a Kishibori Shoyu azt javasolja, hogy a fogyasztó nyersen fogyassza el, így mártsa meg tavaszi tekercsét. Azt olvastuk, hogy egyesek szerint pácként való felhasználása pazarlás, mivel nem tapasztalhatja meg az ízét a legjobb formájában.

  • Kézműves termék
  • Japánban készült
  • Nulla adalékanyag

  • Néhány ízléshez kissé sós lehet

Lee Kum Kee Premium sötét szójaszósz - 16,9 fl. Uncia

Ez a csinos üveg belülről még jobb, és hagyományos módszerekkel készül, hogy gazdag ízt nyújtson a különféle ételek javításához. A 16,9 fl oz-os üveg jó ár-érték arányú, de aki gluténérzékeny, az nem fog kijönni vele, mivel búzaliszt van az összetevőkben.

Kínában gyártják, amit szívesen hallani, amikor szójaszószról van szó, és mivel ez a sötét változat karamellával kiváló máz vagy pác. Nem GMO-k és tartósítószerektől mentes, mindig jó, ha megfoghat egy minőségi palackot, mivel kiegyensúlyozott íze van, amelyet nehéz megtalálni.

  • Nem GMO
  • Kínában készült
  • Jó ár-érték

  • Búzalisztet tartalmaz, így nem jó a glutén intoleranciára

ABC Kecap Manis (édes szójaszósz) - 600 ml

Ez a népszerű édes szójaszósz Indonéziából származik, és édes sűrű szójaszószként jellemezhető. Vastagsága miatt nagyszerű pác a húsokhoz, és az egyetlen panasz, amelyet hallani az, hogy gyorsan megy, ami nem is olyan rossz jel.

Nádcukorral édesítve jó ár-érték módszer a sűrű szójaszósz elkészítéséhez, bár a raklapon nincs annyira jelen, mint egyes márkáknál. A fő fogásunk a tartósítószer-nátrium-benzoát, de annyi ismétlődő vásárlóval, hogy sokan úgy gondolják, hogy az Unami íz és szirupos állaga.

  • Jó ár-érték és sűrű szójaszósz
  • Pácoláshoz kiváló

  • Tartósítószerként nátrium-benzoátot tartalmaz

Thaiföld legjobbja Premium Lite szójaszósz alacsony nátriumtartalmú

Legjobb alacsony nátriumtartalom

Még egy gyors pillantás is megmondja, hogy ez a lite szójaszósz sokat ér rá, mivel kóserbarát és nem MSG-vel készült. Az összenyomható palack kiválóan alkalmas arra, hogy gyors spriccelést adjon egy étkezéshez vagy mártótálhoz, és az alacsony nátriumtartalmú (70% -kal kevesebb, mint a szokásos szójaszósz) recept sok ember fülére zene lesz.

Két palackot kap ebben a csomagban, ami nagy értéket képvisel, különösen azért, mert ez egy díjnyertes termék. Mint sok szójaszósz, ez is tartalmaz tartósítószert nátrium-benzoátot, de olyan sokoldalú, hogy Pad Thai, Tom Yum, grillezett hal, hús, sushi és más termékek mellett is használható.

  • Minőségi lite szójaszósz
  • Nyomható üveg
  • 70% -kal kevesebb nátrium, mint a szokásos szójaszószban

  • Tartósítószert tartalmaz nátrium-benzoát

Bourbon Barrel Foods - Bluegrass szójaszósz - 100 ml

A legjobb kis tétel

Sokan szeretik látni az USA-ban gyártott termékeiket, még a szójaszószt is, így ez tetszeni fog nekik és bárkinek, aki szereti a mikróban főzött termékeket. Nem GMO-s szójabab felhasználásával ez az egyetlen ilyen fajta az Egyesült Államokban, és teljesen természetes formula tartósítószerek nélkül.

Kap egy tétel és egy üveg számot, amely az üveg elülső részére van írva, az autentikus, mikrofőzött érintésért, és a főtt bourbon hordók valóban édes és füstös ízt kölcsönöznek neki. Sós ízre számíthat, még a szójaszósz esetében is, de néhány ember kicsit túl soknak találja. Az íze remek, de lehet, hogy szeretne egy kicsit többet a pénzéért, mivel csak 100 ml.

  • Micro főzött az USA-ban
  • Nem GMO
  • A Bourbon hordók egyedi ízt adnak neki

  • Kis üveg, figyelembe véve az árat

Pearl River Bridge Superior sötét szójaszósz

Ha vendéglátó-ipari tevékenységet folytat, vagy olyan szakács szeretne egy minőségi szójaszószt találni, amely tartós, akkor ez remek lehetőség. A Pearl River Bridge neves márkanevével együtt jár, és a 60 oz-os tartályban sok ételhez hozzá tudja majd adni.

Ez a szójaszósz teljes ízű és vastag arcbőrű, így ideális mártásként. Gombakivonattal kombinálva ez a sötét szójaszósz még ízesebb.

  • A nagyméretű 60 oz-os edény nagyszerűvé teszi kereskedelmi használatra
  • Kiválóan alkalmas mártásra vagy pácolásra

  • Kicsit kínos lehet önteni

Szójaszósz útmutató

Bár egyszerű összetevőnek tűnik, a szójaszószban annál több van, mint amire a szemnek látszik. Néhány rossz minőségű termék tele van adalékokkal és szeméttel, amelyeket nem akar a testébe adni, de ráadásul sokan nem is tudják, hogy világos és sötét formában egyaránt jönnek.

Hogy segítsünk rávilágítani erre az alapvető összetevőre, létrehoztuk a következő vásárlói útmutatót. Részletesen leír mindent, amit tudnia kell erről az ókori eredetű sokoldalú mártásról, hogy jobban megérthesse, és hogy mit várhat el a legjobb termékektől.

szójaszószok

Mit kell keresni a szójaszószban

Ez nem mindenki számára fontos, de ha intoleranciája van a gluténre, örömmel fogja tudni, hogy a különféle szójaszószok nem tartalmaznak búzát. Mindig ellenőrizze a címkét, és végezzen kutatásokat, mielőtt bármilyen terméket vásárolna, és esetleg ragaszkodjon ahhoz, amelyik minden összetevőt angolul tartalmaz.

Ez az ízfokozó sok ételben megtalálható, és bár az ehhez kapcsolódó egészségügyi kockázatok, mint például a fejfájás, gyengeség és szívdobogás némelyike ​​élénk vita tárgyát képezi, egyesek biztonságosnak tartják őket. Akárhogy is, aggodalomra adhat okot, és rengeteg szójaszósz van, amelyek nem adják hozzá a receptjükhöz.

Sok tömegben előállított szójaszósz adalékanyagokat vagy mesterséges aromákat használ, de nem mindig használnak biztonságos összetevőket. Ha szokatlan, akkor a legjobb, ha tiszta marad, főleg, hogy néhány kiváló termék nem tartalmaz mesterséges ízeket vagy adalékanyagokat.

Néhány általunk vizsgált termék problémája az, hogy az üvegpalackoknak hosszú utat kell megtenniük. Ez törött csomagolást eredményezhet, bár ez még mindig ritka, a műanyag edények esetében kisebb a kockázata. Ezeket nem csak könnyű összenyomni és egy kis extra szójaszószt önteni az étkezésbe, hanem gyakran nagyobb mennyiséget is tartalmaznak.

Bár lehet, hogy egy étkezést tervez, és szójaszószt kell használnia a recept részeként, jobb lehet megfontolni a jövőbeni felhasználását. Egyes termékek csak pácolásra és mártásra alkalmasak, míg mások adhatók egy Pad Thai-hez vagy keverhető sütéshez, de mártásos szószként is elegendőek.

Különböző típusú szójaszósz

Ez a leggyakoribb szójaszósz, így ha kínai ételt főz, és a recept azt mondja, hogy öntsön egy kis szójaszószt, akkor valószínű, hogy ez a könnyű változat. Ahogy a névtől is elvárható, öntéskor vékony, sós és általában mártásként használják.

Ízlés esetén a sötét szójaszósz kevésbé sós, és valószínűleg hozzáadott cukrot tartalmaz. Néha ez karamell vagy melasz formájában fordul elő, így édesebb és vastagabb, mint a könnyű szója. Hosszabb ideig érlelve gyakran használják pácként, és kiderült, hogy sokkal több antioxidánst tartalmaz, mint a vörösbor.

Ne tévessze össze ezt a sötét szójával, amelyet néha sűrű szójanak lehet nevezni, ez több cukrot tartalmaz, és gyakran keverés közben adják hozzá, és még a sötét szójanál is vastagabb. A sok íz hozzáadásához nem kell annyit használni.

Hagyományosan ez egy japán szójaszósz, amelyet csak szójababból készítenek. Bár nem kapja meg ugyanazt a szójaszósz aromát, mint más típusok, jól kiegyensúlyozott, és sokan úgy gondolják, hogy gazdagabb ízű, mint a kínai szójaszósz. Az egyik jobb termék mártogatáshoz.

A szójaszósz elromlik?

A nátriumtartalom miatt sok kell ahhoz, hogy elromoljon, de képes. Ezt meggyorsítja, ha nem tárolja sötét, hűvös helyen, vagy ha az üveget hosszabb ideig nyitva hagyja.

Lehet, hogy ez nem rontja el, de hatással lehet az ízre, amelyet a lehető leghosszabb ideig meg akar tartani. Kinyitáskor néhány évig rendben kell lenniük, de ez termékenként változhat.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a szójaszósznak?

Sokan úgy gondolják, hogy bizonyos kultúrák étrendje a hosszabb élet kulcsa. A zsűri nem foglalkozik a szójaszósz hatásával, de számos egészségügyi hasznot vizsgálnak, és közülük néhány az antioxidánsok, valamint a bél egészségének javítását vizsgálja.

Tartalmaz-e a szójaszósz sok sót?

A nátriumtartalom miatt sokan vonakodnak bizonyos márkákat kipróbálni. Ha ez magas az aggodalmak listáján, akkor érdemes kipróbálni egy könnyű szójaszószt, vagy olyanot, amelyről ismert, hogy kevesebb nátriumot tartalmaz.

Az igazság az, hogy egy evőkanál szójaszósz az RDA nátrium több mint egyharmadát (38%) tartalmazza. Figyelembe kell venni azonban azt a tényt is, hogy a szójaszószban sokkal kevesebb nátrium van, mint a só egyenértékű segítése.

Ha bármilyen szívvel kapcsolatos egészségi problémája vagy magas vérnyomása van, a legjobb, ha konzultál orvosával, mielőtt belefoglalná az étrendbe.

Mi a legjobb szójaszósz?

A legjobb szójaszósz gyakran az, amely jól illeszkedik az Ön által készített étel típusához. Aki kínai ételekhez akarja adni, könnyű szójaszószban részesül, miközben sűrű szójaszószt használ pácként.

Nehéz azonban különösen egy márka minőségével szemben érvelni, ez a San-J Tamari gluténmentes szójaszósz. Gazdag íze miatt kiválóan alkalmas minden főzési módszerre, különösen szószokra és pácokra. Búza nélkül készült, és csak 100% szójabab, amely nem tartalmaz MSG-t, és nagy edényben kerül forgalomba, így sokáig kitart, sok étel ízét fokozva.