Alma és rizs a metabolikus szindróma alacsonyabb kockázatához kapcsolódva - Vital Choice Wild Seafood; Organikus

Az amerikai egészségügyi felmérés adatainak elemzése összekapcsolja az almát vagy rizst tartalmazó étrendet az anyagcsere és a fizikai tényezők csökkenésével, amelyekről ismert, hogy cukorbetegséget és szívkockázatot okoznak

kockázatához

írta: Craig Weatherby

A vezető amerikai egészségügyi felmérés két új elemzése szerint az almát vagy rizst fogyasztó embereknek csökkent a metabolikus szindróma (MetS) kialakulásának kockázata.

Ahelyett, hogy azt sugallnák, hogy az alma és a rizs különösen hatékony megelőző segédeszköz a MetS ellen, az új eredmények azt mutatják, hogy az almát vagy rizst fogyasztók étrendje összességében egészségesebb.

A metabolikus szindróma (MetS) az egészségügyi jellemzők csoportja, amely lényegesen nagyobb kockázattal jár a cukorbetegség és/vagy a szívbetegség kialakulásában.

A kérdés az, hogy az alma és a rizs külön-külön segítik-e a MetS megelőzését, vagy az almát vagy rizst fogyasztók általában egészségesebb étrendet és életmódot folytatnak.

Valószínűnek tűnik, hogy mindkét lehetőség igaz lehet.

Az alma és a rizs egyaránt rendelkezik olyan tulajdonságokkal, amelyek a MetS ellen hatnak.

Azok az emberek, akik rendszeresen étkeznek almával vagy rizzsel, valószínűleg egészségesebb étrendet és életmódot folytatnak, összehasonlítva a társaikkal, akik ritkán esznek egyik ételt sem.

Ezt szem előtt tartva vessünk egy pillantást a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat (NHANES) adatainak friss elemzésére.

A legtöbb epidemiológiai tanulmány csak interjúkat, vagy gyakrabban életmód kérdőíveket és/vagy naplót tartalmaz, amelyet a résztvevők postáznak.

Az NHANES egyedülálló, mivel ötvözi az interjúkat és a fizikai vizsgálatokat.

A doktor, Victor Fulgoni konzultációs kutató által vezetett csoport elemezte az NHANES kutatói által 1999 és 2004 között összegyűjtött mintegy 5000 felnőtt saját bevallási táplálkozási szokásait.

Az amerikai Apple Association és az USA Rice Federation által finanszírozott elemzésük pozitív összefüggéseket mutatott ki az alma és a rizs fogyasztása és az anyagcsere-egészség különböző mértékei között.

Íme, mit találtak.

Hogyan veszi NHANES Amerika pulzusát

Az NHANES az 1960-as évek elején kezdődött, és felmérések sorozataként készült

különféle népességcsoportokra vagy egészségügyi témákra összpontosított. 1999-ben a felmérés folyamatos program lett, amely változó hangsúlyt fektet a különféle egészségügyi és táplálkozási mérésekre.

A felmérés országosan reprezentatív mintát vizsgál, amely évente mintegy 5000 embert számlál országszerte.

Az NHANES interjú demográfiai (életkor, nem, etnikum), szocioökonómiai (jövedelem, munkahelyi előzmények), táplálkozási és egészségügyi kérdéseket tartalmaz.

Az NHANES vizsgálati összetevője orvosi, fogászati ​​és fiziológiai mérésekből, valamint képzett egészségügyi személyzet által végzett laboratóriumi vizsgálatokból áll.

E felmérés eredményeit felhasználják a főbb betegségek prevalenciájának és a betegségek kockázati tényezőinek meghatározására.

Az alma és az almamártás/gyümölcslé a h-hoz kapcsolódva csökkentette az anyagcsere kockázatát

Dr. Fulgoni csapata megvizsgálta az alma és az almatermékek fogyasztása és a metabolikus szindrómát (MetS) meghatározó számos testi tulajdonság közötti összefüggést.

Azokkal az emberekkel összehasonlítva, akik almafogyasztásról számoltak be, az alma, almalé vagy almaszósz elfogyasztásáról számoló 968 ember 27 százalékkal kisebb eséllyel alakult ki metabolikus szindrómában az ötéves felmérési időszak végére (Fulgoni VL et al. 2008).

(A résztvevőket csak az interjút megelőző 24 órában kérdezték az étrendjükről, a pontos visszahívás biztosítása érdekében. De egy ekkora populációban a közös 24 órás visszahívási felmérési módszer elegendő statisztikai erővel rendelkezik ahhoz, hogy ésszerűen megbízható képet alkosson az emberekről étkezési szokások.)

Mint Fulgoni elmondta az almaegyesület sajtóközleményében: "Megállapítottuk, hogy az almát és almatermékeket fogyasztó felnőttek derékvonala kisebb, ami kevesebb hasi zsírt, alacsonyabb vérnyomást és csökkent kockázatot jelent az úgynevezett metabolikus szindróma kialakulására."

Az almás evők egészségesebbek voltak, mint társaik, a MetS számos kulcsfontosságú markere tekintetében:

  • 21 százalékkal kevésbé valószínű, hogy centiméterrel gyarapodott a hasa.
  • 36 százalékkal ritkábban van magas szisztolés vérnyomás.
  • 30 százalékkal kevésbé valószínű, hogy magas a diasztolés vérnyomása.
  • Jelentősen alacsonyabb a gyulladás-indikátor szintje, az úgynevezett C-reaktív fehérje.

Mint várható volt, az almát és az almatermékeket fogyasztók egészségesebbek voltak, összehasonlítva a vizsgálat többi résztvevőjével.

Az almaevők arról számoltak be, hogy több gyümölcsöt és kevesebb összzsírt, telített zsírt és hozzáadott cukrot fogyasztanak.

Az alma amellett, hogy jelzi az egészségesebb étrendet, eredendően képes az anyagcserét egészségesebb irányba dönteni.

Aki megette őket, tudja, hogy az alma elveszíti az étvágyat.

Nagy mennyiségben tartalmaznak gyulladáscsökkentő antioxidánsokat (többféle anyagcsere-előnnyel járnak együtt), töltő rostot és piruvátot: fito-faktort, amely a klinikai vizsgálatokban kissé elősegíti a súlykontrollt (Stanko RT, Arch JE 1996).

Sem az absztrakt, sem a sajtóközlemény nem említette, hogy Dr. Fulgoni csoportja külön-külön elemezte-e az egész almát fogyasztókat azoktól, akik csak almaszószt vagy almalevet fogyasztottak ... főleg az utóbbit, amely hiányzik bármilyen keményítőből vagy rostból.

Korreláció és okozati összefüggés: Az epidemiológia bizonyítékokat szolgáltat, nem bizonyítékokat

A médiában közölt táplálkozási és egészségügyi eredmények többsége epidemiológiai vizsgálatokból származik.

Definíció szerint az epidemiológiai vizsgálatok olyanok, amelyek során a kutatók életcsoportra és egészségi állapotra vonatkozó információkat gyűjtenek egy embercsoportról, statisztikai összefüggéseket keresve a résztvevők által önmagukban közölt életmódbeli szokások (diéta, testmozgás stb.) És egészségi állapotuk között.

A nagyméretű, jól kontrollált klinikai vizsgálatokkal ellentétben az epidemiológiai vizsgálatok nem bizonyíthatják oksági összefüggést az emberek életmódbeli szokásai és egészségi eredménye között.

Például, ha egy tanulmány kimutatja, hogy az almát fogyasztóknak kisebb a metabolikus szindróma (MetS) kockázata, ez nem bizonyítja, hogy az alma segít megelőzni a MetS-t.

Az ehhez hasonló epidemiológiai bizonyítékok azonban olyan lehetőségekre utalnak, amelyek további kutatásokat indokolnak kísérleti (állati vagy kémcsőbeli) és végső soron klinikai vizsgálatok révén.

A kísérő elemzés a rizst pozitív megvilágításba helyezi

Dr. Fulgoni csapata hasonló elemzést végzett az NHANES résztvevőivel kapcsolatban, akik rizs vagy rizstermékek fogyasztásáról számoltak be.

A „rizsfogyasztókat” olyan emberekként határozták meg, akik legalább 14 gramm (1/2 uncia) fehér rizs, barna rizs vagy rizsliszt elfogyasztásáról számoltak be az NHANES felmérés kitöltését megelőző 24 órán belül (Fulgoni VL et al. 2008).

Az alma és az almatermék-fogyasztókhoz hasonlóan az elemzés rizsfogyasztóként az alacsonyabb vérnyomás, alacsonyabb testsúly, kisebb derék… és ennek következtében alacsonyabb metabolikus szindróma kockázatát hozta összefüggésbe.

A rizsfogyasztók egészségesebbek voltak, mint társaik, a MetS számos kulcsfontosságú markere tekintetében:

  • Jelentősen alacsonyabb testtömeg
  • Lényegesen kisebb derékvonalak
  • Jelentősen alacsonyabb vérnyomás (szisztolés és diasztolés)
  • 21 százalékkal alacsonyabb a metabolikus szindróma kockázata.

És a nem fogyasztókhoz képest a rizsfogyasztók egészségesebb étrendet folytattak:

  • További gyümölcsök és hüvelyesek (bab)
  • Kevesebb zsír és hozzáadott cukor
  • Bizonyos tápanyagok, köztük vas, folát, B6-vitamin és niacin nagyobb (becsült) bevitele

Érdekes lenne tudni, hogy vannak-e összefüggések a rizsfogyasztás és az etnikai hovatartozás között, mivel ezek részben megmagyarázhatják az általános táplálkozási szokások különbségeit.

Például az ázsiaiak és a latinok több rizst esznek, mint a legtöbb amerikai, és az etnikai konyhájukban több zöldség és bab van, mint az átlagos amerikai étrendben.

Megjegyzés: Dr. Fulgoni táplálkozási tanácsadó cége annak a bizonyítéknak a kidolgozására szolgál, hogy bizonyos élelmiszerek javítják az egészséget, ezért ezeket az eredményeket független kutatásokkal kell megerősíteni.

  • Fulgoni VL, Fulgoni SA, Haaga S, Ebert A. Az almafogyasztás a felnőttek megnövekedett tápanyag-bevitelével és a metabolikus szindróma kockázatának csökkenésével jár az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat (1999–2004) alapján. FASEB J. 2008 22: 1081.7
  • Fulgoni VL, Fulgoni SA, Upton L, Moon M. A rizsfogyasztás nagyobb tápanyagsűrűséggel, alacsonyabb vérnyomással, csökkent testtömeggel, kisebb derék kerülettel és a metabolikus szindróma kockázatának csökkenésével jár együtt felnőtteknél. FASEB J. 2008; 22: 1081.3
  • Stanko RT, Arch JE. A testtömeg és a zsír visszanyerésének gátlása 3 szénatomos vegyületek hozzáadásával az étrendbe, hiperenergetikus táplálékkal a súlycsökkentés után. Int J Obes Relat Metab Disord. 1996 október; 20 (10): 925-30.
  • Amerikai Apple Szövetség (USAA). Almát fogyasztó, almalevet fogyasztó felnőtteknél kisebb az anyagcsere-szindróma kockázata. 2008. április 8., online hozzáférés: 2008. április 12., http://www.usapple.org/media/newsreleases/cnr040808.cfm

A Vital Choice-tól való vásárlás mindig zökkenőmentes, és a hal minden másnál jobb! Szeretjük a Vital Choice-t!



Kétségtelenül a legjobb tengeri konzerv, amit valaha kóstoltam.


A tenger gyümölcseinek online vásárlásának legjobb helyei, beleértve a friss és fagyasztott halakat is