Kell egy turmix vagy egy gyümölcslé?

Tudjuk, hogy több gyümölcs és zöldség fogyasztása jobb nekünk. Számít egy napot egy turmiccsal vagy lével? Bejegyzett dietetikus, Eliza…

Pompás kanál

Az elfoglalt egészséges lehet.

További hozzászólások: Splendid Spoon.

Pompás kanál

Tudjuk, hogy több gyümölcs és zöldség fogyasztása jobb nekünk. Számít egy napot egy turmiccsal vagy lével? Eliza Savage bejegyzett dietetikus elmagyarázza.

Pompás kanál: Vissza az alapokhoz. Mi a különbség a turmixok és a gyümölcslevek között?

Eliza Savage: Remek kérdés! A gyümölcscentrifugálás olyan folyamat, amely kivonja a vizet és a tápanyagokat a gyümölcsökből és zöldségekből, de elveti a termékben természetesen megtalálható (nagyon egészséges!) Emészthetetlen rostokat. A turmixok olyan keverékek, amelyek a teljes gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmazzák (rostos bőr és az összes).

SS: Mi a különbség a keverés és a gyümölcslevek között abban, hogy testünk hogyan szívja fel a tápanyagokat?

ES: Egyesek azzal érvelnek, hogy a gyümölcslevek elősegítik a test jobb felszívódását a termék tápanyagaiban, mivel az emésztőrendszernek nem kell olyan keményen dolgoznia az étel lebontásán. Ez a folyamat megkönnyítheti a test számára a nagyobb mennyiségű ilyen tápanyag feldolgozását, mivel ekkora mennyiségű terméket nem fog megenni egészben (senki nem ehet 8 szál zellert, 2 almát, ½ ananászt és egy kis gyömbért egy ülésen ... ). Azonban; a turmixokban lévő rost segít módosítani a vércukor reakcióját az ezekben az ételekben található természetes cukorra.

Lé esetén a folyadék nagyon gyorsan felszívódik a véráramba, és ha nagy mennyiségű gyümölcsöt használ, a vércukorszint válaszként megugorhat. A turmixokban lévő rost segít lassú, egyenletes vércukor-választ létrehozni, így elkerülheti a vércukorszint-emelkedéseket és hosszabb ideig marad teltebb.

SS: Miért olyan fontos az állandó vércukorszint?

ES: Az állandó vércukorszint nemcsak a jó egészség, hanem a mindennapi működés szempontjából is kiemelkedő fontosságú. A vércukorszint-csökkenések és a tüskék hangulatváltozáshoz és energiacsökkenéshez vezethetnek (hello „hangry”!), És veszélyesek lehetnek azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek vagy más egészségügyi problémákkal küzdenek.

SS: Jobb lenne, ha reggelire fogyasztanánk egy levet vagy turmixot?

ES: A turmixok egyértelmű nyertesek a könyvemben. Ha kiegyensúlyozott, teljes összetevőket (azaz nem túl sok cukrot) készítenek, a turmixok a nap tökéletes kezdete. Nem csak a rost tartja jóllakva, de ha zöldeket és tápanyagokban gazdag összetevőket, például diót és magot ad hozzá, fehérjével és nélkülözhetetlen vitaminokkal tölt fel!

SS: Hogyan befolyásolja a napot egy lé vagy turmix a többi ételválasztásunkra?

ES: Tapasztalataim szerint azok, akik az egészséges összetevők egyensúlyából készült turmixkal kezdik a napot, hosszabb ideig érzik magukat teltebbnek, ezért egész nap jobb döntéseket hoznak. Akik egy lé után nyúlnak (mivel szerintük ez a „jobb” vagy „könnyebb” lehetőség), általában egy-két órával később éhesek. Ami azt illeti, a táplálkozás az nem egy mindenki számára megfelelő megoldás. Vannak, akik reggel egy lére esküsznek, és ez nekik beválik!

A Splendid Spoon Smoothies megfelel a kiegyensúlyozott reggeli számlájának, mivel kombinálják a fehérjét, az egészséges zsírokat és a rostokban gazdag termékeket. Amikor otthon vagyok, néha összekeverem a Splendid Smoothie-t néhány fagyasztott zölddel és jéggel a hozzáadott oomph érdekében!

SS: Milyen összetevőket/táplálkozási szempontokat kell figyelnünk, amikor gyümölcslevet vagy turmixot választunk?

ES: 1) Feltétlenül olvassa el és tudja, mi az összes összetevő. Ha nem tudja elolvasni, ne igyon!

2) Figyelje a hozzáadott cukrokat. A cukor sokféle névvel jelenhet meg (ellenőrizze ezt a listát az Organic Authority-tól). Ha édesítenie kell a levét vagy turmixját, akkor célszerű gyümölcsöt vagy valami természeteset használni, mint például méz, datolya, kókusznektár vagy juharszirup (kis mennyiségben).

3) Győződjön meg róla, hogy van fehérjeforrás és/vagy egészséges zsír (vegán fehérjepor, chia, len, magvak, diófélék, dióvaj). Ez ad némi maradóképességet!

SS: Gyümölcslé vagy turmix fogyáshoz?

ES: A turmixokat fogyáshoz ajánlom, mivel az uber-kitöltő rostoktól való telítettség döntő jelentőségű a fogyókúrás terv betartásában. Számomra a turmixok olyanok, mint egy reggeli leves - a termékek, az egészséges zsírok és a fehérje tökéletes keveréke. Kiváló minőségű összetevők (alacsony cukortartalmú, magas rosttartalmú, megfelelő mennyiségű fehérje és egészséges zsír) egyensúlyával készítve nagyszerű eszköz lehet a fogyáshoz. Tökéletesek ahhoz, hogy a zöldségeket belecsempésszék olyan emberek étrendjébe, akik nem szeretik őket!

Ügyfeleim gyakran azt mondják, hogy megtisztítottak egy gyümölcslevet, nagyszerűen érezték magukat, lefogytak, de aztán visszanyerték, amikor újra enni kezdtek. Egy szó a bölcseknek: hagyja ki a lé tisztítását. Válasszon teljes, valódi ételeket. A leves tisztítása mesés visszaállítás, anélkül, hogy a gyümölcslé megtisztítaná a súlyt!

SS: Vajon egyes emberek vagy helyzetek jobban megfelelnek-e a gyümölcslé vagy a turmix számára, vagy fordítva?

ES: Igen! Véleményem szerint mindig van ideje és helye bizonyos ételeknek. Stratégiailag kell felhasználnunk őket az optimális egészség érdekében:

Ha beteg vagy, és úgy érzed, hogy lerobbant, válassz egy gyömbéres és citromos levet.
Ha utazik, és nincs hozzáférése vagy ideje a zöldek számára, válasszon zöld levet.
Ha a fogyás vagy a súlykezelés a célod, hagyd ki a gyümölcslevet, és fogyassz egy könnyebb turmixot.
Ha meg akarja növelni a fehérjét, adjon hozzá tápanyag-sűrű teljes ételeket a turmixhoz (fehérjepor, tofu, dió, mag, görög joghurt, ha tejterméket készít stb.).
Ha sportoló vagy, gyógyulj okosabban egy fehérjéből, zsírokból és szénhidrátokból álló turmixból.
Gyerekeknek - válassza a turmixot! Hagyja ki az elkerülhetetlen cukor összeomlást, és turmixolja tele gyerekét. Ez egy édes módja annak, hogy bekerüljön néhány extra zöldségbe.
Ha cukorbetegségben, PCOS-ban vagy vércukorproblémában szenved, kerülje a gyümölcsleveket és alacsony cukortartalmú turmixokat.