Alma vagy őszibarack ropogós

Adagok: 8.
Előkészítés ideje: 30m
Főzési idő: 40m
Kész: 1:20 óra

Daniel

Kapcsolódó receptek:

Déli stílusú kukoricakenyér

Kissé édes áfonyás muffin

Táplálkozási információk

Ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve.

Zsírból származó kalória

Az alma és az őszibarack chips egy népszerű amerikai és brit desszert, amely egyszerűbb, egészségesebb alternatívát jelent az almás és barackos pite helyett.

Cook tippje

Az egyes chipseknél ossza meg a tölteléket 9 6 oz között. ramekint vagy pudingpoharat, oszd meg az öntetet és süsd meg.

Táplálkozási információk

A táplálkozási információk a barackos ropogósra vonatkoznak. Adjon hozzá körülbelül 20 kalóriát, ha almával készíti.

Hozzávalók

Toppolás
6 evőkanál (45 g) all-purpouse liszt
1/4 csésze (50 g) kristálycukor
1/4 csésze (50 g) csomagolt barna cukor
1/4 teáskanál (1 ml) őrölt fahéj
1/4 teáskanál (1 ml) őrölt szerecsendió
5 evőkanál (70 g) hideg vajat 1/2 darabra vágva
1/2 - 3/4 csésze (50 - 75 g) pekándió durvára vágva
Töltő
3 font. (1350 g) Granny Smith alma
3 font. (1350 g) Macintosh alma vagy
6 font. (2700 g) őszibarack
1/2 teáskanál (2,5 ml) reszelt citromhéj
1 1/2 evőkanál (22 ml) friss citromlé
1/4 csésze (50 g) kristálycukor

Az elkészítés módja

1. lépés

2. lépés

Helyezzen lisztet, cukrot és fűszereket egy élelmiszer-feldolgozóba, és 2-3 másodpercig dolgozzon össze. Vajat adunk hozzá, és 8–10 alkalommal pulzálunk 3-4 másodpercig, amíg a keverék vajdarabkákra nem hasonlít a száraz homokra.

3. lépés

Add hozzá a dióféléket és impulzusokat 4-5-ször egy-egy másodpercig, amíg az öntet nedves homokra nem hasonlít. Ne keverje túl. A gyümölcs előkészítése közben tegye hűtőbe az öntetet.

4. lépés

Állítsa a sütőtartót alsó-középsőre, és melegítse elő 190 ° C-ra (375 ° F).

5. lépés

6. lépés

Az almák esetében hámozzuk meg, negyedeljük, magozzuk és vágjuk 2,5 cm-es darabokra vagy 1/4 hüvelykes szeletekre.

7. lépés

Őszibarack esetén gyorsan forraljon fel egy liter vizet. Pontozzon egy sekély "X" -t minden barack aljára. Réses kanál segítségével töltsön őszibarackot forrásban lévő vízbe. Körülbelül 1 percig főzzük, alkalmanként megkeverve, hogy fellazuljon a bőr. Vigye az őszibarackot egy tál jeges vízbe, és hűtse 1-2 percig. Késsel kezdje meg az őszibarack hámozását a bevágott végtől. A bőrnek könnyen le kell jönnie. Vágja félbe az őszibarackot a gödör eltávolításához, és mindegyik felét méretétől függően 4-5 szeletre vágja.

8. lépés

A szeletelt gyümölcshöz adjunk hozzá citromlevet, héjat és cukrot. Keverje meg a kabátot.

9. lépés

Vigye át a gyümölcsöt egy 8x8 hüvelykes sütőedénybe, és egyenletesen terítse el. Egyenletesen oszlatja el a lehűtött öntetet és süsse, fedetlenül 35-40 percig. Növelje a sütő hőmérsékletét 205 ° C-ra, és sütje körülbelül 5 percig, vagy amíg az öntet aranybarna lesz.

10. lépés

Hűtsük 20-30 percig, vagy amíg meleg nem lesz, és tálaljuk.