Az almaecet valódi előnyei, egy regisztrált dietetikus szerint

Sajnos nem az egészségi gyógymódot vagy a súlycsökkentő ugróindítót gondolja.

A zöldséges öntettel az almaecet csökkentheti a krónikus betegség kockázatát.
Önmagában fogyasztva nem segít a fogyásban, és irritálhatja az emésztőrendszert.
Ecetet használjon salátákhoz, ne kiegészítőként.

Az almaecet az utóbbi időben komoly támadásokat kapott az állítólagos egészségügyi előnyei miatt - és ha annyira szereti az almaecetet, hogy salátaöntetként használja, vagy öntetet készít, mindenképpen hajrá! Az ecet nulla kalóriát tartalmaz, fokozza az ízt és alacsony egészségügyi kockázatot jelent, kivéve a savas refluxban szenvedőket és a cukorbetegeket.

De ha csak állítólag kortyolgatja a dolgokat, a tudomány szerint nincs szerencséje. Azok az állítások, amelyek szerint az ACV mindent meg fog fordítani a cukorbetegségtől a súlygyarapodásig, egyszerűen nem állnak mögöttük a kutatás mögött - legalábbis egyelőre -, így nem kell kanalat nyelni vagy pénzt pazarolni almaecetes tablettákra. Valószínűleg jobb, ha csak egy tényleges almát eszel, ami rostot és magas szintű antioxidánsokat eredményez.

Íme, az almaecet valójában mit tehet és mit nem tehet az egészsége érdekében.

Az almaecet legjobb egészségügyi előnyei

Öltözködésként csökkentheti a krónikus betegség kockázatát.

Az almaecet rendszeres használata javíthatja egészségi állapotát, de nem ez az oka annak, amit gondol. Zöldségekre fröccsentve a termékben található antioxidáns vegyületek valóban segítenek csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget, a rákot és a kognitív hanyatlást.

Ezt szem előtt tartva a tudósok számára nehéz meghatározni a hasznos antioxidánsok mennyiségét magában az ecetben, amelyet baktériumkultúrák és élesztő hozzáadásával állítanak elő az almalébe. Mivel a termés, a hüvelyesek, a diófélék és a magvak számos megalapozott előnyt nyújtanak, 100% -kal jobban jár, ha immunerősítő tápanyagokat kap a természet legjobb ételeiből.

Csökkentheti a koleszterinszintet.

Az ecetsavnak a csökkent koleszterinszinthez való lehetséges kapcsolata miatt a gyümölcsalapú ecet segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, különösen az alvadékképződést. A tudomány azonban nem eléggé lényeges ahhoz, hogy végleges kijelentést tegyen. A kutatók nem értik teljesen a polifenolok, a növényi eredetű élelmiszerekben található antioxidánsok szerepét, amelyek megvédik a sejteket a károsodástól. A legjobb megoldás a krémes, cukros öntetek cseréje almaecet helyett.

Amit az almaecet nem fog megtenni

Nem ad ingyen belépőt a szénhidrátokba vagy zsírokba.

Sajnálom, de az almaecet fogyasztása nem jelenti azt, hogy mindent bele lehet tenni bagellbe és csirkés ujjakba. Néhány apró tanulmány a folyadékot a magas szénhidráttartalmú, magas glikémiás indexű étkezések negatív hatásainak korlátozásához és a máj zsírtermelésének csökkentéséhez kötötte, de mindenképpen kerülje ezeket a feldolgozott szénhidrátokat és sült ételeket.!

Nem csökkenti jelentősen a vércukorszintjét.

Ez segíthet, de ne fogadjon el rá. Néhány tanulmány az ecetsavat az étkezés utáni vércukor-csúcsok enyhe csökkenésével hozta összefüggésbe. A jelenlegi kutatások azonban hiperspecifikus populációkra, kis mintaméretekre vagy patkányokra támaszkodnak, nem emberekre. A cukorbetegeknek körültekintően kell eljárniuk az ecet használatakor, mivel ez befolyásolhatja az étkezéshez vagy snackhez szükséges inzulin mennyiségét.

Az almaecet elfogyasztása nem fog fogyni.

Bár szeretném, ha igaz lenne, csak egy evőkanál vagy egy pohár almaecet nem segíthet a fogyásban. Az egyetlen kutatás, amely összekapcsolta az ecetet a fogyással, apró mintaméretet és gyenge kontrollokat használt. Ráadásul a vizsgálat alanyai kezdetben fogyókúrás étrendet folytattak.

És ettől nem fog kevesebbet enni.

Bocs, de nem! Valójában az almaecet éhgyomorra történő fogyasztása nehéz lehet az emésztőrendszerben, és gyomorégést vagy hányingert okozhat. Kerülje az éhségölő állítást előidéző étrend-kiegészítőket, tonikokat és elixíreket, és töltsön fel reggelit, amely inkább rostot és fehérjét kombinál.

Az almaecet nem ajánlott székrekedés elleni gyógymód.

Vannak, akik házi gyógymódként javasolják az almaecetet, ha egy kicsit alátámasztják, de egyetlen kutatás sem támasztja alá ezt a felhasználást. Vigyázzon, mielőtt bármilyen ételt használna egy egészségi állapot kezelésére, és ha aggályai vannak, forduljon orvosához.

Ez nem akadályozza meg, hogy megbetegedjen.

Az, hogy a "sav" az ecettermelés mellékterméke, még nem jelenti azt, hogy az ecet csíraölő, és nem is méregtelenít minden létfontosságú szervet. Az almaecetre vonatkozó antimikrobiális állítások a fermentációs folyamatból származnak. A tudomány rámutathat az étkezéssel járó betegségek kockázatának csökkentésére, nem pedig a baktériumok és vírusok által okozott megfázás, fertőzések és gyomorhibákra. A hidratált állapot fenntartása, a jó alvás és a zöldségek feltöltése sokkal hatékonyabban gátolja a betegséget.

Nem tartalmaz sok probiotikumot.

Az almaecet probiotikus tulajdonságai a legjobb esetben is minimálisak. Mivel a legtöbb kereskedelemben kapható ecet nagymértékben feldolgozott, a jó baktériumokat nehéz elérni. Az olyan ételek, mint a görög joghurt, savanyú káposzta, kimchi, kombucha, miso és tempeh mind jobb források, és további előnye, hogy feltöltenek.

Alsó vonal: Az ecet salátákhoz szolgál, nem étrend-kiegészítőkhöz. A legjobb megoldás a növényi ételek feltöltése, amelyek mindent megadnak az egészség megőrzéséhez.

Ha nem hagyhat ki híreket, szakértői szépségápolási tanácsokat, zseniális otthoni megoldásokat, finom recepteket és még sok minden mást, iratkozzon fel a Good Housekeeping hírlevelére.