Almás csirke

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, további információkért olvassa el a közleményemet.

Úgy tűnik, hogy az alma és a csirke jól illenek egymáshoz. Szeretem a csirkét és az almát egy salátában, de még soha nem próbáltam főtt előételben elkészíteni. Mivel a legutóbbi gyümölcsös utunk almájában úszok, rengeteg almát használok. A csirke mindig az a fehérje, amely a leggyakrabban előfordul. Nagyon látom ezt a tendenciát az ügyfeleimmel. Amikor gyakran ugyanazt az ételt eszi, kifogy az étkezés ötlete, és már nem tudja, mit kezdjen vele. Ez az első néhány olyan étkezés ebben a hónapban, amikor csirkét és almát használnak, ezért maradjon velünk.

Az alma kiváló tápanyagforrás, beleértve a rostot is. A fajtától függően lehet igazán édes vagy savanyú gyümölcs. Inkább az édes fajtákat kedvelem, a főzésnél azonban a savanyú. Mivel édes almát szedek, egy kicsit módosítanom kell a recepteket, hogy tompítsam az édességet. Hagymát és fokhagymát használtam az alma édességének csökkentésében. Először meg kell pirítania a hagymát és a fokhagymát, majd hozzá kell adni az almát a serpenyőbe. A citromlé hozzáadása segít az alma lassú barnulásában.

Használhatott csirkehúslevest a mártáshoz, de úgy döntöttem, hogy növelem az alma ízét az alma almabor használatával, amelyet a gyümölcsösből hazahoztunk. Hogy megismertessem az almával való összehangolást, elmentem a gyógynövénykertembe, és levágtam néhány zsályát és rozmaringot.

A csirke nagyon nedves és ízekkel teli lesz, miután főtt a szószban. Úgy találom, hogy a csirkemell kissé száraz, főleg sütve vagy grillezve. Sokkal jobban élvezem a csirkét, ha a hús nedves. A nedves főzés a megfelelő gyengédséget biztosítja.