Almásfahéjas kávés sütemény krémsajt mázzal

Kevesebb mint 300 kalóriával ez a klasszikus alkalmi torta készen áll a mindennapi kényeztetésre.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

sütemény

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Almásfahéjas kávé sütemény recept

Az egyik kedvenc egyszerű örömöm egy napi (vagy két) csésze sötét, erős eszpresszó sült. Szóval, örömömre szolgál, hogy a sütemények egész kategóriája a kávéfogyasztás élményének fokozása céljából készült. De megelőzöm magam. A valóságban évek óta kerülöm ezeket a csemegéket, mert úgy gondoltam, hogy az egészséges, egészséges emberek csak különleges alkalmakkor ettek süteményt, például születésnapokon és ballagásokon.

Csak akkor kezdtem vissza az életembe a kávétortát, amikor természetes összetevőket és új technikákat kezdtem használni a klasszikus ételek újraindításához. Mivel a Tiszta étkezés szeptemberi száma minden esést ünnepel, tudtam, hogy a recept átalakításomnak alma témájúnak kell lennie. Most egy nedves, édes süteménnyel kellett előállnom, amely nem mindannyiukat cukor sokkba sodorta.

Ne cukrozzuk be

A kávés sütemények általában megtévesztőek. Gyakran úgy tesznek, mintha egészségesek lennének ("Hé, nézz ránk! Nem vagyunk vajkrémben lerakva és hinti nem vagyunk borítva - egészségesek vagyunk!"), Mégis a hagyományos receptek, amelyeket találtam, cukorral voltak tele. Például az összehasonlító recept 80 grammot tartalmaz adagonként, ami az átlagos nőnek egy nap alatt elfogyasztott mennyiség több mint háromszorosa. A múltban elkészített sütemény-átalakítások alapján tudtam, hogy csökkenteni tudom a cukrot, és még mindig kielégítem édesszájomat. Úgy döntöttem, hogy a Sucanat-t használom, nem csak azért, mert minimálisan feldolgozott, hanem azért is, mert melaszszerű íze bonyolultabb, mint valaha a fehér cukor.

Remek máz

A kávéfőző sütemények másik fő területe az öntet. A dísztelen torta nem túl csábító, ezért nem akartam kihagyni a cukormázat. Azt akartam, hogy egy egyszerű máz csepegjen a tetejére, hogy ne legyen szükség szerszámra. A klasszikus receptekben ez a típusú hab a sok porcukor és egy kevés tej kombinálásával készül. Mivel a feldolgozott porcukornak nincs természetes megfelelője, amely a hagyományos módszerrel sima mázat eredményezne, kreatívnak kellett lennem.

Kipróbáltam a krémsajt, a Szukanát, a juharszirup és még sok más kombinációt. Végül csak két összetevő felhasználásával kerültem a tökéletes mázamra. Először egy egyszerű szirupot készítettem úgy, hogy vízben feloldottam az elpárologtatott nádlevet. Ezután a szirupot krémsajttal vertem több adagban, hogy elkerüljék a csomókat.

Az eredmény egy sima máz lett, amely úgy néz ki, mint a hagyományos változat. Ez az új azonban sokkal finomabb, köszönhetően a gazdag és nyúlós krémsajtnak. Tökéletesen illik az édes-savanykás almához és a fűszeres fahéjhoz. Ha még mindig úgy gondolja, hogy különleges okra van szüksége a torta élvezéséhez, mit szólna egy gyönyörű őszi délután megünnepléséhez? A kávé választható, de nagyon ajánlott.

Ön ment: 413 kalória, 17,5 g összes zsír, 66 g szénhidrát, 236 mg nátrium