Alternatív fehérjék

A Plant & Bean megnyitja Európa "legnagyobb" növényi húsüzemét: "A hatás eléréséhez méretarányosan kell hajtani"

2020. december 9. Katy Askew

A brit szerződéses gyártó Plant & Bean megnyitotta Európa legnagyobb növényi hústermelő üzemét. A beruházás fontos mérföldkő annak a stratégiai útnak a megvalósításában, amely szerinte „az első az ipar”: globális üzemalapú.

A francia mezőgazdasági miniszter a szingapúri jóváhagyást követően „NON” -ot mond a sejtalapú húsra

2020. december 8. - Flora Southey

Julien Denormandie a közösségi médiához fordult, hogy egyértelművé tegye a sejtalapú hússal kapcsolatos álláspontját: „A hús az életből származik, nem a laboratóriumokból”. Vajon ez az álláspont a francia élelmiszer-technikát érinti?

Ismerkedjen meg a NoCOé-val: a Mondelez első szénsemleges snack márkájával

2020. december 8. - Katy Askew

A Mondelez International innovációs központja, a SnackFutures kifejlesztette a NoCOé nevű francia kekszmárkát, amely a vállalat szerint szén-dioxid-semleges és tápláló. "A harapnivalók, különösen a fiatalabb generáció, értékeket vagy célt keresnek a márkákban".

SavorEat: Az első élelmiszeripari IPO bejelentette a tel-avivi tőzsdén

2020. december 07., Flora Southey

Az izraeli startup SavorEat ünnepli a tel-avivi tőzsde (TASE) tőzsdei bevezetését, amely társalapítója és vezérigazgatója, Racheli Vizman szerint elsőként képviseli az élelmiszeripart.

A Nestlé nettó ütemterve: „Nincs időnk veszíteni”

2020. december 4. - Katy Askew

A svájci Nestlé élelmiszer-óriás 2030-ra felére akarja csökkenteni kibocsátását, és 2050-re el akarja érni a nettó nullát. "Nincs időnk veszteni" - mondta Mark Schneider vezérigazgató az újságíróknak egy eseményen, amely részletesen leírta, hogy a vállalat hogyan tervezi elérni.

„A laboratóriumban termesztett hús fő mérföldköve”: Ha Eat Just ázsiai jóváhagyása meggyőzheti az európai piacot?

2020. december 4. - Oliver Morrison

Mekkora mérföldkőnek számít az Eat Just jóváhagyása Szingapúrban? Mit árul el a termesztett hús lehetőségeiről Európában? Ennek a gyorsan kialakuló, mégis ellentmondásos szektornak a lelkesedőitől és az ellenérdekeltektől hallhatjuk, hogy emésztik fel a következményeket.

Állatmentes FBS alternatíva? Az Egyesült Királyság támogatja a sejtalapú hús új táptalajainak kifejlesztését

2020. december 03 .: Flora Southey

Az Innovate UK egy új állat- és xenobiotikum-mentes módszert finanszíroz a sejtalapú hús hatékonyságának növelése érdekében.

A Good Catch növényi tenger gyümölcsei kibővülnek Európában, szem előtt tartva az innovációt: "Lehetőség van vadul kreatívnak lenni kulináris és technológiai szempontból"

2020. december 03. Katy Askew

Az amerikai növényi tenger gyümölcsei, a Good Catch márka terjeszkedik Európában, Hollandiában és Spanyolországban biztosítva van tőzsdei bevezetése. „Szenvedélyeink a kulináris művészetek, az óceánok megmentése és az igényes növényi termékek biztosítása a fogyasztók számára, akik hisznek abban, hogy.

Franciaország 100 millió eurós növényi fehérje stratégiát indít: „Vissza kell szereznünk az agrár-élelmiszer szuverenitást”

2020. december 2. Katy Askew

Franciaország nemzeti növényi fehérje stratégiát mutatott be, amelynek célja a növényi fehérjék takarmányozási és emberi táplálkozási célú hazai termelésének növelése, az agrár-élelmiszer-szuverenitás és a fenntarthatóság növelése. Ha azonban nem tudunk foglalkozni azzal, amit a kampányolók mondanak.

A hús és a tejtermék szója helyett történő cseréje lehetséges egészségügyi kockázatot jelent a gyerekek számára

2020. december 1. Flora Southey

Dániai kutatók nem zárhatják ki az egészségügyi kockázat lehetőségét, ha a hús- és tejtermékeket szójaalapú alternatívákkal helyettesítik a gyermek étrendjében.

Knorr elindítja a Good Food Lab laboratóriumot: „Gépház, amelyet betekintés vezet és tudományos alapossággal alapítanak”

2020. november 30. - Katy Askew

Az Unilever Knorr márkája összefog a Wageningen Egyetemmel a Good Food Lab elindításával. "A Good Food Lab lehetőséget kínál egy gépterem kialakítására, amelyet betekintés vezet és tudományos alapossággal alapítanak" - mondja April Redmond, Knorr alelnök az FoodNavigatornak.

„Jók nekünk, a bolygónknak és a gazdáknak”: A köles 2023-tól kezdve tömeges fellebbezést kapott

2020. november 30. - Oliver Morrison

Mivel az ENSZ valószínűleg 2023-at a Millet Nemzetközi Évévé nyilvánítja, az ősi gabona abban reménykedik, hogy meghaladja a quinoa-boomot, és hamarosan a mindennapi étrend részévé válik az egész világon.

Ősi gabonák és elfeledett termények: a jövő tápláléka?

2020. november 27. - Oliver Morrison

Köles, cirok, hajdina, amarant… Vajon ezek az egzotikus hangzású növények reális megoldást jelentenek-e a világ élelmiszer-válságára?

Mitől lesz „befektethető” egy vegán fagyasztott pizza induló vállalkozás?

2020. november 26. - Flora Southey

Miért fektetett be a Veg Capital VC alap egy növényi alapú pizzabontóba? Simi Valecha Johnson, a befektetői kapcsolatokért felelős vezető elárulja, hogy mi vezetett a One Planet Pizza-hez.

A kacsafű és a zöld tea fokozzák a Med diéta egészségügyi előnyeit

2020. november 25. - Oliver Morrison

A „zöldebb” mediterrán étrend, amely több zöldségből, kevesebb húsból áll és vízlencsével, dióval és zöld teával egészül ki, még jobb lehet a szív- és érrendszeri és anyagcsere-egészség szempontjából, mint a hagyományos változat - javasolja a kutatás.