Sárgabarack: Természetes fogyókúra

Mérete ellenére a friss kajszibarack jól alkalmazható az alacsony zsírtartalmú étrendhez, mert különösen gazdag rostokban van, különösen oldhatatlan, amely felszívja a vizet és hozzájárul a teltségérzethez. Csak az illatos aromájuk miatt a friss kajszibarack élvezheti a fogyókúrázókat.

A rost többféle módon hozzájárul a fogyáshoz. Tömegnövelő szerként működik, segít jóllakni és lassítja a gyomor tartalmának felszabadulását. A rost elősegíti az étel gyorsabb mozgását az emésztőrendszeren keresztül.

Fedezze fel, hogy a kajszibarack tápanyagai miként segíthetik a szív és a szem védelmét, valamint a betegségek elleni küzdelemben.

Egészségügyi előnyök

A sárgabarack bőségesen megtalálható a szíved számára jó oldható rostokban is, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. De a kajszibarackról szóló igazi szívegészséges hír az, hogy tele vannak béta-karotinnal, egy fontos antioxidánssal, amely az A-vitamin család tagja. A kutatók a béta-karotinban gazdag ételeket összekapcsolják bizonyos rákos megbetegedések, szürkehályog és szívbetegségek megelőzésével.

Mivel ez a gyümölcs szezonja rövid és édes, a konzervek és a szárított barackok finom alternatívát kínálnak a frissekhez. A sárgabarackkonzervek sajnos nem egyenértékűek a friss fajtával; a konzerválási folyamat során gyakran adnak hozzá cukrot, és a folyamat során felhasznált magas hő felére csökkenti a béta-karotin és a C-vitamin mennyiségét.

A szárítási folyamat során a szénhidrátok koncentrálódnak, így egyetlen adag rengeteg kalóriát tartalmaz. Valójában egy fél csésze szárított sárgabarack adagja háromszor annyi kalóriát eredményez, mint egy friss adag. Tehát olvassa el a címkéket, és figyeljen az adagméretekre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az adagjai nem játszanak szerepet a kalóriatúlterhelésben.

Kiválasztás és tárolás

A kajszibarack finom és óvatosan kell kezelni. Ezen törékeny drágakövek megőrzésének egyik legegyszerűbb módja, ha a termelők érésük előtt kiválogatják őket. Tehát egy vagy két napig szobahőmérsékleten kell érlelnie a gyümölcsöt, mielőtt élvezhetné őket. De ne halmozza fel őket, különben a nyomás érésükkor véraláfutást okoz. Miután megérett, tárolja hűtőszekrényben. A legjobb íz és táplálkozás érdekében keressen olyan kövér, arany-narancssárgát, amely meglehetősen szilárd vagy kissé engedi a hüvelykujj nyomását. Kerülje azokat, amelyek zöld színűek vagy halványsárga színűek; túl korán szedték őket.