Spárga: Természetes fogyókúra

Ez a zöldség elitista hírnevet szerzett, valószínűleg azért, mert szezonon kívül vásárolva meglehetősen drága. De ha olyanok vagytok, mint sokan, megesküdhetünk, hogy aranyat ér. Ínyenc vagy sem, nem tudja legyőzni azt a táplálékot, amelyet azért kap, amiért a spárga kalória szerint "kerül". Ha egy lándzsa kevesebb, mint négy kalória, akkor nem tévedhet el, ha nem oktalanul tölti fel Hollandaise mártással.

fogyás

A spárgának nemcsak kevés kalóriája van, hanem fő íze is van. A legtöbb ember szívesen kóstolja meg a lándzsáját, ez olyan gyakorlat, amely kiterjeszti az étkezési élményt, és így megakadályozhatja, hogy túlságosan elkényeztesse más ételeket.

Egészségügyi előnyök

A spárga ideális fiatal nők számára; győztes a folsav - egy vitamin, amely segít megelőzni az idegcső születési rendellenességeit. Két fő antioxidáns - a béta-karotin és a C-vitamin - szintén bőséges a spárgában. Az antioxidánsok a testünkben található káros részecskék, például a szmog és a cigarettafüst semlegesítésével a versenyzők a szívbetegségek, a rák és a szürkehályog elleni küzdelemben.

Kiválasztás és tárolás

Az első spárga kiszúrása a boltokban a kora tavasz jele. Keressen élénkzöld színt; sima, szilárd, egyenes és kerek, nem lapos szár; kompakt, zárt, hegyes és lilás színű tippek. A vastag szár jó, de válasszon hasonló méretű szárat, így ugyanolyan ütemben főznek. Tartsa hidegen a spárgát, különben a szárak romlanak, elveszítik az ízüket és a C-vitamint. A műanyag zacskóba lazán csomagolva a szárak majdnem egy hétig megmaradnak. A spárga egész éves élvezéséhez a lándzsákat blansírozza a vásárlás napján, szorosan tekerje be fóliába, és fagyassza le 12 hónapig.

Elkészítési és tálalási tippek

Alaposan mossa meg őket, és pattintsa le a fehéres szárvégeket. Adja hozzá ezeket a leveskészlethez ahelyett, hogy csak kidobná őket. Forraljon, pároljon vagy mikrohullámú spárgát, de kerülje a túlsütést. Helyes főzéskor a lándzsáknak ropogósaknak és élénkzöldeknek kell lenniük. A túlfőtt lándzsák pépessé válnak, és egy olajzöld színűek. Pároljuk csak három-öt percig. Az egyenletesebb főzés érdekében állítsa a szárakat függőlegesen forrásban lévő vízben, a hegyek kilógva a vízből, öt-tíz percig. Így a tippek párolnak, miközben a szárak főznek. A mikrohullámú sütés két-három percet vesz igénybe egy csészében negyed csésze vízzel. Tálalhatja a spárgát melegen, melegen vagy hidegen. A tempóváltás érdekében próbáljon felvágott spárgát adni a következő keveréshez vagy tésztaételhez.

A spárga alacsony kalóriatartalmú és nagy mennyiségű étel. Azáltal, hogy nagyobb adag ételt fogyaszt kevesebb kalóriával, összeszorítja ezeket az éhségérzeteket, kevesebb kalóriát fogyaszt és jobban érzi magát étkezésében, ami hozzájárul ahhoz, hogy mennyire érzi magát általában.