Amarant krakkoló/ropogós

by Grain Free Living | Utoljára frissítve 2017. február 20 Publikálva 2011. június 30-án | Receptek, sós

Az amarant egy mag, amely nagyon tápláló és nagyon magas fehérjetartalmú. Remek kiegészítője a gabonamentes étrendnek. Mint minden pszeudogra, gluténmentes.

Ez egy nagyszerű módja annak, hogy kekszet vagy chipset készítsen, ez egy hasznos ízletes hordozható snack, kiválóan alkalmas mártogatással vagy önmagában. Egészséges sómentes, diómentes, tojásmentes, cukormentes snack, kiválóan alkalmas gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.

Útmutatások

Cook Amaranth (ehhez a recepthez a nyers egész magot kell használni, nem a puffasztott/pattogatott amarantot):

1 rész Amarant és 2 rész víz. Főzzük lassú párolással, fedjük le kb. 20-30 percig, amíg a víz felszívódik (ellenőrizze, hogy nem ég-e meg, és ha a főzőlap legalacsonyabb beállítása túl forró, használjon hőleadó szőnyeget).

1/2 csésze amarant két nagy tálcáról vagy kekszről készült, de tetszőleges mennyiséget felhasználhat.

Az Amaranth ragacsos kása szerűre főz.

Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.

Amikor kihűlt, tekerj kicsi 1/2 ″ vagy 1,5 cm-es golyókat, és tegyél egy sütőpapírral bélelt tálcára, hogy elegendő hely maradjon lenyomásra.

Helyezzen a tetejére egy második darab sütőpapírt, és ujjbegyével finoman nyomja le, amíg a tekercselt amarantgolyók meg nem lapulnak. Cél, hogy egyenletesen vékonyak legyenek, de ne annyira vékonyak, hogy szétesjenek.

Óvatosan húzza le a sütőpapírt, és az éleket egy kanál vagy kés szélével tisztítsa meg, ha tetszik vagy durva marad, rajtad múlik.

Körülbelül 160 - 180 ° C-ra előmelegített sütőbe (320 - 356 fok fahrenheit - nem túl forró, csak szokásos mérsékelt sütőhőmérséklet).

Főzzük körülbelül 20 percig, vagy amíg meg nem látja, hogy enyhén megpirulnak. Vegye ki a sütőből, és tegye rácsra, hogy kihűljön. Ropogósak és szilárdak lesznek, és könnyen leválnak a sütőpapírról.

Ha hűvösek, akkor tökéletes keksz/chips/chips. Kicsit olyan ízűek, mint a szezám. Kiválóak önmagukban vagy mártással. Gyermekeim kekszként szeretik őket. Ez a recept olyan egyszerű, hogy a 4 éves gyerekem elkészítette a képen láthatóakat. És aztán megette őket. Ennél jobb nem lehet!