Mi a cukor? 🍯 (És szükségünk van rá ?!)

A rövid válasz: Nem. 🙅‍♂️

De ebben a cukorszagában még több van.

Szeretünk itt beszélni a szénhidrátokról az egy cseppnél. Végül is szénhidrát .

De tudtad, hogy a szénhidrátok és a cukrok egyformák? Mélyen összefonódnak, egészen kémiai sminkjükig. A cukrok valójában szénhidrátok; minden elfogyasztott szénhidrát végül cukorrá bomlik.

Tehát a témában maradás jegyében beszéljünk a cukorról.

Körülbelül 60 különböző típusú cukor létezik. 😱

Az első típusú cukor, amely a legtöbb embernek eszébe jut, a süteményekhez, süteményekhez, nyalókákhoz, kulcsfontosságú mészlepényekhez és minden más édességhez hozzáadott fehér, kristályosított változat.

Ez az úgynevezett asztali cukor. Nagyon jó lett elrejteni mindenhova.

A glükóz ciklus 🐮

Ha cukorbetegségben szenved, mint én, akkor tudja, hogy a glükóz szükséges az élethez. Minden nap ellenőrizzük a véráramban lévő mennyiségeket.

És nemcsak mi emberek vagyunk függők a glükóztól - az élet minden formájának, egészen az algákig, szüksége van rá a túléléshez.

De tudtad, hogy a kelkáposztából lehet glükózt kapni? Hogy szinte bármilyen zöldségből beszerezhető? Még fehérje- és zsírforrások is?

Egyél ételt - bármilyen ételt -, és ez glükózzá válik. Ez még a zöld zöldségekre is igaz!

Például: A tehenek füvet esznek. A fű, amely fotoszintézissel létrehozza saját glükózját, cellulózként kerül a tehén testébe; a tehén gyomra lebontja a cellulózt glükózzá. Ez megadja a tehénnek a túléléshez és a mások ellátásához szükséges energiát. A glükóz egy része a tehén által termelt tejbe csöpög, amelyet megiszunk. Ez az élet köre. Vagy inkább glükóz.

Hasonló folyamat történik szinte mindennel, amit eszünk.

(Most, ez meglehetősen korlátozott tudományos magyarázat, de remélem, hogy megkímélem Önt egy sokkal hosszabb cikk gondjától.)

A glükóz, a cukrok közül a legtermészetesebb, létfontosságú az élet számára.

Mi, cukorbetegek, ezt egy pólóig tudjuk; ha a vércukorszintünk (a vérünk glükózszintje) túl alacsonyra csökken, meghalunk.

E tekintetben mi csináld cukor kell. Pontosabban a glükóz. Nincs szükségünk azonban más típusú cukorra. És egyáltalán nem kell cukrot fogyasztanunk ahhoz, hogy glükózt kapjunk.

NEM kell cukrot fogyasztanunk. Valaha.

Miért mondják tehát az orvosok, a táplálkozási szakemberek és szinte mindenki másként? Miért mondják nekünk, hogy a cukrok az étrendünk nélkülözhetetlen részei? Mert könnyűek.

A cukor (szénhidrát) az első energiaforrás, ahová a test jut: sokkal gyorsabban bomlik fel energiává, mint fehérje és zsír társa.

És a nap végén energiát fogyasztunk. Mi szükség energia. Ezért ennünk kell. És a cukrok (szénhidrátok!) A testünk sejtjeinek előnyben részesített üzemanyag-forrásai.

Miért? Mivel olyan gyorsan lebomlanak abba az energiába, amelyre sejtjeink annyira kétségbeesnek vágynak.

Sugar Fix? Valóban.

Egy bizonyos fokig mi csináld kell az a cukor, az szőlőcukor. De, mint tehénünknél láttuk, az emberek kb. bármi.

Amit azonban tanítottunk az elmúlt 70 évben, az az, hogy meg kell kapnunk a cukor rögzítését egy másik típusú cukorból: fruktózból.

Fruktóz: ismerni kell az alapokat

A gyümölcscukor természetesen a fruktóz, egy olyan egyszerű cukor, mint a glükóz.

A glükózzal ellentétben a fruktóz igen nem a test által előnyben részesített energiaforrás. Kizárólag a máj metabolizálja.

Ez azt jelenti, hogy a glükózzal ellentétben, amelyet a test minden sejtje képes lebontani és energiára felhasználni, a fruktóz korlátozott - csak a máj tudja felhasználni.

Ez a fruktóz, amely minden feldolgozott élelmiszer, finomított keményítő és hozzáadott cukor középpontjában áll. Ezt - fruktóz, hozzáadott cukor, finomított cukor, finomított keményítő, feldolgozott - értem a „cukor” alatt.

És nincs rá szükségünk. Egyáltalán. Valaha.

A cukor, úgy, ahogyan azt a világ nagy része megérti, nem szükséges a túléléshez.

A világ nagy része szénhidrátként érti a cukrokat - kenyeret, tésztát, pakolást, gabonát. És a szénhidrátok, mondják, szükséges táplálékforrás.

De ez csak nem igaz. Az étrendünkhöz semmi nem szükséges. Vedd meg Dr. Mark Hymantől: „A kenyér csemege.”

Ehelyett zöldségekre, zsírokra és fehérjékre kell figyelnünk a „cukor” bevitel szempontjából. A nap végén a cukor (ebben az értelemben a glükóz) iránti igény az energiaigényből fakad. És könnyen nyerhetünk energiát a zöldségekből. Húsok. Tejtermékek. Magok.

Lényeg: ha nem természetből készült, akkor nincs rá szükségünk. Ez tényleg ilyen egyszerű.

A lábjegyzet

Azok közül, akik cukorbetegségben élünk és lélegezünk, mindennek van egy kis csillaga. Ez a csillag az alacsony vércukorszintünkre mutat. És amikor alacsony leszünk, cukorra van szükségünk. Gyors.

Ebben az esetben a fruktóz és más hozzá hasonló cukor életmentő. Mint fent említettük, ezek a cukrok gyorsan lebomlanak! És erősen üsse vérkeringésünket a szőlőcukor szükségünk van.

De a mélyponton túl és az emberiség tágabb körében a cukor nyugati, feldolgozott, asztali változatában, amelyet megismertünk, teljesen és teljesen felesleges a túléléshez.

Reimagine
lehetséges

Érje el lehetőségeit.
Akkor menj tovább.