Mi az a rákutánzat? A rákhús utánzata egészséges-e az Ön számára?

A tenger gyümölcsei mindig is népszerűek voltak a legtöbb ember körében. Egy maroknyi ember közül, akik vagy nem szeretik a halakat, vagy elkerülik őket az allergia miatt, a legtöbben a tengerből származó ételekre zabálnának, ha esélyük lenne rá. A leggyakoribb tenger gyümölcsei, amelyeket nem csak otthon főznek, hanem a legjobb éttermekben is kínálnak, csemegeként az osztriga, kagyló, fésűkagyló, garnélarák, garnélarák, homár, tintahal (gyakran tintahal) és rák. Nem csak finomak, hanem tápanyagokkal, különösen fehérjével és Omega-3 zsírsavakkal is tele vannak. Kiválóan helyettesítik a sovány húst, és még azok is jobban szeretik, akik szívesen építenek izmokat. Annak ellenére, hogy olyan sok tenger gyümölcseinek rajongója van, a hal meglehetősen drága, és az emberek többsége nem engedheti meg magának napi szinten. A probléma leküzdése érdekében több vállalat mesterséges tengeri ételeket állít elő, amelyek nem kerülnek bombába, ha leválasztanák őket a szupermarketek polcairól. Az egyik ilyen hamis tengeri étel a Rákutánzat.

Mi a rák utánzata?

Járt már valaha japán étteremben, és megrendelte népszerű sushi tekercsüket? Ha igen, akkor lehet, hogy elfogyasztotta a Rák utánzatot. Ahogy a neve is sugallja, nem rák. Ez egy olyan megszemélyesítő, aki büszkén varázsolja a japán konyhaművészetet igazi tenger gyümölcseinek. Japánban „surimi” néven ismert, és a fehér húsú surimi halakból készül, amelyet főznek és finom pasztává dolgoznak fel. Ezt a pasztát ezután számos élelmiszer-adalékanyaggal és színezékkel kombinálják, ízlés szerint, kinézetre és szagra hasonlítva, mint egy japán pókrák vagy hórák lábhúsa. Rák utánzat, más néven Rák rúd, megvannak a furcsaságai. Kezdetnek ez sokkal olcsóbb, mint az igazi. Másodszor, íze majdnem azonos a rákhúséval. Azonban, ha szereted a tenger gyümölcseit, mindig előnyben részesíted, hogy egyél és élvezd a tényleges rákhúst. Sőt, ha korábban cukorbetegségben szenved, táplálkozási okokból inkább kerülje el. A kérdés továbbra is fennáll, hogy a Rák utánzás egészséges ételválasztás? Találjuk ki.

utánzata

A rákhús utánzata egészséges-e az Ön számára?

A rákutánzatnak vannak előnyei és hátrányai. A rákpálcikák egészségre gyakorolt ​​előnyeiről készült legtöbb tanulmány azonban azt mutatja, hogy a negatív jelentősen felülmúlja a pozitívumokat.

Előnyök:

Kalória, zsír és koleszterin

A valódi, drága tenger gyümölcseihez képest a rákimitáció zsír- és kalóriatartalma kisebb. Ha folyamatosan ellenőrzi a súlygyarapodását, és még mindig nem áll készen arra, hogy feláldozza a rák iránti szeretetét, választhatja annak duplikált változatát, amelynek 3 uncia csak 81 kalóriát tartalmaz. Emellett csak 1 g-mal járul hozzá a már meglévő zsírhoz, és csekély 17 mg koleszterinhez.

Foszfor

A rákbetétekből álló foszfor mennyisége meglehetősen lenyűgöző. Az igazi valószínűleg félénk lenne, ha erről a fontos ásványról van szó. A foszfor nemcsak a csontok és a fogak számára jó, hanem a jobb izomnövekedés érdekében is. A 3 uncia rákimitáció több mint 240 milligramm szükséges anyagot tartalmazhat a szervezet számára napi szükséges 700 mg foszforból.

Hátrányok:

Nátrium

Az egészségügyi előnyöket leszámítva kiderült, hogy a rákimitáció hatalmas mennyiségű nátriumot tartalmaz, ami természetesen káros az egészségünkre. A magas nátrium-bevitel életünket kockáztathatja, növelve a veseelégtelenség, a magas vérnyomás és a paralitikus roham kockázatát. Bár a rákpálcák által előállított nátrium az ajánlott adag alatt van, nem ez az egyetlen forrás, ahonnan ezt az ásványi anyagot kapjuk. Ezért fontos, hogy amennyire csak lehetséges, kerüljük a rák utánzatot.

Kármin

A Carmine a piros ételfestékre utal, amelyet több elemben láthat. A rákpálcában használt kármin szárított koszinóbogarak zúzásából származik. Igen, durván hangzik, nem? Azon kívül, hogy a legtöbb ember számára groteszk a bogarakat fogyasztani, sok étrendi probléma is felmerül.

Dinátrium-inozinát és guanilát

Ami az MSG túlzott adagolása miatt bajba esett vállalatokat illeti, számos márkájú rákutánzat használ olyan helyettesítőket, mint a dinátrium-guanilát és az inozinát. Bár kevésbé ismertek, bőségesen megtalálhatók minden konzervben, és ugyanolyan károsak, mint társaik. Ezeket a vegyszereket szigorúan kerülni kell azoknak, akik olyan betegségben szenvednek, mint a köszvény.

Kálium klorid

A rákpálcákba só és annak alternatívái vannak feltöltve, amelyek közé tartozik a kálium-klorid. Úgy találták, hogy ez a kémiai vegyület az egyik oka a szív- és érrendszeri betegségeknek, a stroke-nak és az izmok gyengeségének. A kálium-klorid túladagolása hányingerként és gyomorhurutként is megnyilvánul.

Nátrium-pirofoszfát

A nátrium-pirofoszfát kötőanyagként és élelmiszer-adalékanyagként nagymértékben beépül a hamis rákhúsba. Nagy adagokban történő fogyasztása gyomorgörcsöket okozhat, ezért a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell.

Nátrium-glutamát és egyéb káros vegyületek

A hamis rákhús több márkája megrakott mononátrium-glutamáttal, amelyet általában MSG-nek hívnak. Bár íze só, tízszer halálosabb. Valójában az MSG egy rákkeltő anyag, amely határokon túli lenyelés esetén rákot okozhat. Noha a szokásos formájában nincs jelen, az MSG a rákpálcákban használt hidrolizált szójafehérje egyik fő összetevője. Ironikus módon annak ellenére, hogy az MSG-t tiltották, az FDA engedélyezi a hidrolizált szójafehérje használatát. Az MSG-n kívül a rákimitáció más vegyületeket is tartalmaz, például szorbitot és karragént, amelyek gyomorpanaszokat és gyulladásokat okoznak.

Rossz fehérjeforrás

El kell ismerni, hogy a surimi hal, ezért tele kell lennie fehérjével. Bár van egy bizonyos mennyiségű fehérje, vannak más élelmiszerek, amelyek sokkal jobb források. Valójában még a lencse is sokkal több fehérjét biztosít, mint a rák utánzata. Akkor természetesen van tojás, csirkemell és mindenféle sovány hús. Most, hogy annyi lehetőség áll rendelkezésre, valóban fehérjét kell-e adnia ürügyként a rákpálcákhoz?

Tippek az étkezésbe történő beépítéshez

Ha nagyon szeretne rákpálcát kapni, amely általában az ikonikus sushi tekercseket alkotja, a zöld salátákhoz vagy pörköltekhez hozzáadott kis mennyiségek nem okoznának sok kárt. Keverhet apró darab hamis rákot majonézzel és friss fűszernövényekkel is, hogy ízletes szendvicsbetétet készítsen. Nem gondolja azonban, hogy mindig jó ötlet óvintézkedéseket tenni és az igazat használni? Figyelembe véve a drága, de az igazi tengeri ételeket, mindig egészségesebb és ízesebb, mint bármelyik csaló.