A világ legvitatottabb pizzafeldolgozásának valódi története

A pizza véletlenül azon kevés ételek egyike, amelyekben mindenki egyetért. Finom, az öntetek, a díszek és a stílusok végtelenek, és mindenkinek tetszik a válogatottabbaktól a nehéz étrendigényig.

Ennek ellenére van egy pizza öntet, amely megosztja a barátokat, a családokat és még a politikai vezetőket is: az ananász.

2019-ben a Dominos azt hirdette, hogy készen áll az ananászos pizza új szintre emelésére. És nem volt szép. Az új-zélandi székhelyű üzletek májusban jelentették be, hogy ananászos pizzákat szolgálnak fel egy doboz spagettivel, amelyet az interneten mindenki megdöbbentett, de többnyire megdöbbentett. De miért keveredjen a tökéletességgel?

Mint valaki, aki büszkén híve ananásznak, nincs jobb, mint az édes és a sós ízek kombinációja, amelyet egy hawaii pite szeletéhez tartozó, lédús gyümölcsfoltok mérsékelnek. Bármennyire megosztó is az ananászos pizza, sok viccet, mémet és Twitter-vitát inspirált, és talán még egy-két kapcsolatot is felbomlott.

Hol kezdődött azonban az egész? Ki találta fel a hawaii pizzát? Van valami köze Hawaiihoz? A feltaláló, akit a hawaii pizza rajongók „Ananászok uraként” tiszteltek, és egész életében megvédte alkotását.

Itt van a mindig ellentmondásos ananászos pizza története.

1934 - Egy újító születése

Sotirios „Sam” Panopoulos Georgia és Vasilios Panopoulos szülötte, a görögországi Vourvoura kis faluban, 1934. augusztus 20-án. Az öt gyermek egyike, Sam a depresszió, a német megszállás és a polgárháború idején nőtt fel.

Annak ellenére, hogy ilyen kínos időben élt, semmi sem akadályozta meg abban, hogy álmai után törekedjen.

Az oktatás megőrzése fontos volt Sam számára, mivel remélte, hogy egyszer csak fogorvos lesz.

Kamaszként Sam félretette gyógyászati ​​céljait, és elhagyta az országot.

Az öccsével együtt nem sokkal később Kanadába tartottak a jobb élet érdekében.

1954 - Vitorlás Kanada felé

hawaii

Együtt hajóztak át a Földközi-tengeren. Mielőtt Kanadába értek, először Nápolyban álltak meg, ahol Sam és bátyja regionális csemegével próbálkoztak.

Nem hasonlít arra a pizzára, amelyet ma ismerünk és szeretünk.

De úgy hangzik, mint a finom pite korai változata. Egy vízparti árusnál vettek egy tekercset, amelyet félbevágtak, spagettivel és mártással.

Az étkezés ezen verziója egészen új volt, 1889-ben jött létre.

Ismeretlen/Wikimedia Commons/Public Domain

Ezt a pizzát az olasz uralkodók, Umberto király és Margherita hercegnő tiszteletére sütötték, miközben Nápoly városában jártak. Ma szorosan hasonlít a sokat tisztelt Margherita pizzára.

Sam nem volt tisztában ezzel, de tudott egy dolgot:

A spagetti tekercs maradandó benyomást hagyott benne. Végül nagyobb szerepet játszott az életében, mint azt valaha el tudta volna képzelni.

Amikor megérkeztek a kanadai Ontarióba, a 20 éves Samnek gyorsan meg kellett találnia a pénzt.

F.C. Tyrell, Kanadai Nemzeti Filmtanács/Wikimedia Commons/Public Domain

Rövid ideig a sudburyi bányákban dolgozott, majd az Elliot-tóhoz költözött, majd Wallaceburg következett, majd Chatham-on telepedett le, Torontótól közel 200 mérföldre.

1959 - Hawaii állam lesz

Hawaii Állami Levéltár/Public Domain

Amikor Sam észak felé telepedett, másutt nagy változások történtek. 1959. augusztus 21-én Hawaii hivatalosan az Egyesült Államok 50. állama lett.

Ez az az Amerika, amelyet Sam megtudna.

Hawaii pedig később nagyon fontos lesz számára.

1962 - Ananász Meet Pizza

A bányákban töltött idő után Sam és testvére, Nikitas megnyitotta a Satellite éttermet a King St. W. 145-ben. Egész napos reggelit és késő esti ételeket szolgálnak fel, étlapjuk hagyományos amerikai ételeket kínált, például hamburgert és krumplit.

Sam azonban szívesen bővítette étlapjuk körét.

Kínai szakács felvétele után rengeteg amerikai-kínai étel elárasztotta a Satellite kínálatát. Az új édes-savanyú ételek újszerű ízléssel nyitották meg az étkezőket - és Samet -, és inspirálhatták a következőket.

Egy este Sam úgy döntött, hogy kipróbál valami újat ananászdobozzal.

Egy szeszély alapján úgy gondolta, hogy érdekes lehet a trópusi gyümölcs darabjainak hozzáadása egy pizzához. "Csak felöltettük, csak a móka kedvéért, nézze meg, hogy fog ízleni" - mondta Panopoulos a BBC-nek. "Fiatalok voltunk az üzleti életben, és sok kísérletet végeztünk."

Abban az időben a pizzák többnyire szalonnából, pepperoniból és gombából álltak.

- Az emberek nem sokféle ízre és ételre törekedtek, tudod? Az egyetlen, amit édes-savanyúnak találhatott, az a kínai volt, semmi más. Minden más egyértelmű volt ”- tette hozzá.

Elkezdte megosztani az ügyfelekkel.

- Az étteremben volt ananászom, és tettem fel valamennyit, és megosztottam néhány vásárlóval, akiknek tetszett. És elkezdtük így tálalni. Hosszú ideig mi voltunk az egyetlenek, akik ezt szolgálták fel ”- mondta a Food Network Canada-nak.

És elkezdte keverni.

- Lehetett csak ananász, lehetett szalonna és ananász, lehetett gombák és ananászok, bármi. Csakúgy, mint ma, lehetne választani. ”

Bizonyos szempontból komoly élelmiszer-fúziós ajtókat tárt fel.

- Ma elmehetsz egy kínai helyre, és csirkesalátát fogyaszthatsz, thaiföldi hely, ahol mást adnak. De ezekben a napokban semmilyen módon nem lehetett keverni az ízeket ”- mondta a Food Network Canada-nak. "Amikor azt mondtad valakinek, hogy próbálja ki az ananászt a pizzáján, akkor úgy nézett ki rád, hogy:" Megőrültél? "

De vajon valóban ő volt az első ember, aki ananászt tett a pizzára?

Yuichi Sakuraba/Flickr/CC BY-NC 2.0

Sam ragaszkodott ahhoz, hogy az ellentmondásos ananász és sonka kombináció véletlen egybeesés a pizzaöntetek korlátai miatt. Mások kissé szkeptikusabbak az ihletében.

A görög bevándorló mindig azt állította, hogy feltalálója az ananászos pizzának.

Mások azonban nem győződnek meg róla. A világ másik oldalán valaki más is előállt egy új ananász főzettel.

Állítását néhányan vitatják, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy az ételt Ausztráliában találták ki.

Míg mások óriási hasonlóságot keresnek a hawaii pizza és az 1950-es évekbeli Toast Hawaii nevű német étel között, amely sonkából, sajtból és pirítóssal ellátott ananászból áll.

De Sam fia fenntartja, hogy ez nem így van.

Apját elhivatott családembernek, egyik fiának minősítve Bill Panopoulos a The Star-nak elmondta, hogy "nem akart híressé válni". "Hevesen hűséges, rendkívül védő, mindig megbízható volt ... rendkívül vicces és nagylelkű."

És a család sem akar vitatkozni a követelés érdeméről.

"Nem a mi történetünk elmondani" - mondta a fia.

Mi köze van Hawaiinak ezzel?

Sam rózsaszínű és sárga színű pite-jét Hawaii-nak nevezte, de hogyan került rá a névre? Úgy látszik, csak nézte a doboz címkéjét, és gurult vele.

Az időzítés kifogástalan volt, figyelembe véve a „tiki kultúra” akkori népszerűségét.

Az ananászos pizza feltöltése nagy sikert aratott

"Az emberek azt mondták, hogy" te őrült vagy ehhez "- emlékezett Sam Sam, miközben az Atlas Obscurával beszélt. Nemcsak a sonka, a sajt és az ananász édes és sós kombinációját szerette, de a Satellite ügyfelei is.

Hawaii pizzának hívta kezdettől fogva.

2015-ben Sam beszélt az Atlas Obscurával, és arra a kérdésre, hogy megrendeli-e még a saját találmányát, így válaszolt: „Igen, igen. Még mindig tetszik.

A teljesítés szintén újszerű ötlet volt

A pizza nem volt annyira elterjedt, mint most, csak Olaszországban és Detroit egyes részeiben létezett - legalábbis Sam szerint - ami lehetetlenné tette a kézbesítést.

"Valójában egyáltalán nem ismerték a pizzát" - mondta Panopoulos.

- Azokban a napokban még Toronto sem tudott semmit a pizzáról - folytatta Sam. - Az egyetlen hely, ahol pizzázhatott, Detroitban volt. El tudod képzelni?

De ez lehetetlenné tette a szállítódoboz kialakítását.

A The Globe And Mail szerint az étterem a közeli bútorüzletből kitermelt kartondobozokból vágott pizza méretű köröket, amelyeket aztán alumíniumfóliába csomagoltak.

1980— Sam eladta az éttermet

A BBC szerint Sam 1980-ban eladta a Satellite éttermet, és a közeli Londonba költözött. Elismerte, hogy annak ellenére, hogy öröksége pizza alapú, évek óta nem főzött egyet.

Valójában inkább a fagyasztott, bolti pizzákhoz ragaszkodik.

Sajnálja? Nem tesz többet az ötlet szabadalmaztatása érdekében. De végül csak "örül, hogy kitaláltunk valamit, amit az emberek szeretnek enni".

Az emberek megosztottak

Annak ellenére, hogy azonnali siker, az ananászpizza vitathatatlanul az egyik legmegosztóbb feltét. A Twitteren végzett rövid keresés több ezer embert mutat meg a vita mindkét oldalán, olyan szenvedélyes, mint egymást.

2014-ben a Thrillist közzétette a legjobb és legrosszabb feltétek listáját.

Az ananászt utoljára rangsorolták. - Szegény, félreértett ananász. A pizza textúráját zavaró eredendő vizessége miatt egyhangúlag az alsó helyet szerezte meg - nem beszélve arról a tényről, hogy a nap folyamán egyszerűen nem találta Olaszországban a cuccot. "

Szóval, a pizzatiszták nem szeretik, de miért izgalmazza Izland elnöke ezt a pizza öntetet?

Johannesson viccelődött, hogy az ananászos pizzát törvényen kívül kell helyezni.

Kreml/Wikimedia Commons/CC BY 3.0

Nem sokkal később az egész világon működő hírtelevíziók felvették a történetet. És Samhez felvették a kapcsolatot az interjúk iránti kérelmekkel.

A CBC-vel folytatott beszélgetés során, amint ez történik, Sam készített néhány saját felvételt.

"Bármit mondhat, amit akar" - mondta Sam az elnök találmányához fűzött megjegyzéseiről. - Ott halat árul, így halat kell tennie a pizzájára.

Johannesseon a Facebookra ment, hogy tisztázza érzéseit.

Az ananászpizza-rajongók felháborodása annyira kirobbanó volt, hogy az izlandi elnöknek tisztáznia kellett álláspontját. "Szeretem az ananászokat, csak nem a pizzán" - magyarázta a Facebookon.

Nagyon megfogalmazza a dühös ananászos pizza rajongók számára.

„Nincs hatásköröm olyan törvényeket megalkotni, amelyek megtiltják az embereknek, hogy ananászokat tegyenek a pizzájukra. Örülök, hogy nem tartok ilyen hatalmat. Az elnökök nem rendelkezhetnek korlátlan hatalommal. Nem akarom betölteni ezt a pozíciót, ha olyan törvényeket hozhatok, amelyek megtiltják azt, ami nem tetszik. Nem szeretnék ilyen országban élni. ”

Pedig volt egy másik pizza öntet javaslata.

"Pizzákhoz a tenger gyümölcseit ajánlom."

Justin Trudeau a mentéshez jött

Hanks Andrea/A Fehér Ház/Wikimedia Commons/Public Domain

Johannesson izlandi elnök, miután elítélte a pizza öntetét, Justin Trudeau kanadai miniszterelnök annak és az alkotó védelmének lépett fel.

Trudeau tweeteléssel vállalta támogatását.

- Van egy ananászom. Van egy pizzám. És én állok ennek a finom délnyugati Ontario-alkotásnak a mögött - kiáltott fel 2017-ben. Keressen egy politikai pizzaforrást, várni fogunk.

A nagy vita

Ez számos más hírességet inspirált arra, hogy belekezdjenek a heves vitába, és éles határt húzzanak az ananászos pizza feltöltő szerelmesei és a gyűlölködők között.

Mindkét fél nagyon szenvedélyes volt.

A One Direction Louis Tomlinson és a Michelin sztárszakácsa, Gordon Ramsay elítélte az ananász hozzáadását a pizzához. "Az ananász nem kerül a pizza tetejére" - írta a brit séf a Twitteren.

Ezután Ramsay-t kihívták, hogy egy ananászos pizzát fogyasszon.

És bár egész idő alatt panaszkodott a pizzára, legalábbis jótékonysági céllal tette. Hagyományos eskütételét nem tartalmazta, mint a Facebook Live-on. "Olyan, mintha jávorszarvas tormát eszel" - hebegte.

"Ez nem pizza, ez hiba" - mondta Ramsay.

Tovább fogyasztotta a pizzát, a körülötte lévő legénység legnagyobb örömére. "Számomra az egyetlen boldog befejezés ma este a wc lesz, ez durva!" nevetett.

De a nayayerek nem maradtak vitathatatlanok.

A másik oldalon Jeff Goldblumot forgatták, amikor dicsérte a pizza öntetét, mondván, hogy nincs olyan, hogy „rossz pizza”. És végül is ő a nagymester, szóval talán valamivel foglalkozik.

Dwayne “The Rock” Johnson saját Instagram-nyilatkozatát tette.

"Ne felejtsd el, én vagyok az a srác, aki szeret tequilát és barnacukrot tenni a zabpehelyembe" - ismerte be Johnson. "Tehát az ananász a pizzán az én JAM."

A pizza a Hobbs & Shaw étrendjének része volt.

Johnson elmagyarázta, hogy edzője kifejezetten azt mondta neki, hogy egyél egy csomó szénhidrátot, és természetesen az ananászos pizzát választotta.

Sajnos Sam elment 2017-ben

2017. június 8-án a londoni egyetemi kórházban ment át. Sam otthagyta Christina Limberopoulost, 50 éves feleségét, egy fiát, egy lányát, négy unokáját és egy húgát, Katerina Papamichaelt Athénból, Görögországból. Testvérei, Elias és Nikitas, elhaladtak előtte.

Hihetetlen örökséget is hagy maga után.

Samet nem csak a pizza rajongói szerették, hanem maradandó benyomást hagyott mindenkiben, amire 83 évében gondolt.

Nekrológja megható tisztelgés volt életében.

„Felejthetetlen személyiségként” jellemezte, akinek „őszinte és őszinte humorérzékét, dübörgő nevetését és tompa őszinteségét hiányolni fogják családja, barátai, volt alkalmazottai és ügyfelei”.

A gyümölcs a pizzán meglehetősen elterjedt.

Bár nem tudjuk teljes mértékben elismerni az ananászos pizza feltalálóját, nyugodtan mondhatjuk, hogy Sam merész kísérlete arra ösztönözte a többieket, hogy kipróbálják a nem szokványos pizzafeltéteket.

És azoknak, akik azt mondják, hogy a gyümölcs nem tartozik a pizzába ...

A paradicsom, az AKA a hagyományos pizza szósz alapja, gyümölcs. (ez is zöldség, de ez egy teljesen más beszélgetés). Tehát valóban nem olyan elragadott, hogy az emberek gyümölcsöt kezdtek pizzára tenni.

A banán curry pizza népszerű Svédországban.

Igen, ezt helyesen olvastad: banán curry. Ezt a pizzát Svédország szinte minden éttermében megtalálhatja az étlapon, ahol olasz ételeket szolgálnak fel. Készíthet néhányat saját magának, ha füstölt sonkát, banánt és curryt tesz a következő pizza tetejére.

Karamellizált almapárok jól használhatóak szalonnával és bleu sajttal.

A savanykás alma, a sós szalonna és a nyavalyás blu sajt már csodálatosan hangzik együtt. Úgy tűnik, hogy értelme van egy pizza tetejére tenni, ugye?

Próbáljon körtét és csepegtető balzsamot tenni a következő tortájára.

Ez az ihletett ízből származó recept belefásult. Ez a dekadens pizza körtével, pekándióval, mozzarella sajttal és egy csepp balzsamecettel.

Vagy kombinálja a mézes fügét és a kecskesajtot.

Figyeljen, bármi, ami kecskesajttal rendelkezik, automatikusan felhívja a figyelmünket. Adj hozzá mézes fügét, és hivatalosan is a fedélzeten vagyunk. Ez a lepénykenyér recept nagyon kifinomult módon vezeti be a gyümölcsöt a pizzán.

Vad érzés? Menj egy chorizo ​​mangó pizzára.

Gondolta már, hogy a chorizo, a mangó, a poblano paprika és a burrata sajt jó kombinációt eredményez? A kalandos gyümölcspizza rajongói esküsznek arra, hogy az étel kihagyhatatlan.