Antioxidánsok és étrend

Bevezetés

Mik azok az antioxidánsok?

Az antioxidánsok olyan tápanyagok, amelyek természetesen megtalálhatók az ételekben, különösen a sötét és élénk színű zöldségekben és gyümölcsökben. Az antioxidáns lehet vitamin, ásványi anyag vagy fitokémiai (természetes úton előforduló növényi anyag).

étrend

Az antioxidánsok megvédik a szervezet sejtjeit az úgynevezett szabad gyököknek nevezett káros molekulák által okozott károktól. Egyes szabad gyökök normális testfolyamatok során keletkeznek, mint például a légzés, a testmozgás és az étel emésztése. Mások cigarettafüstből és a levegőben, a vízben és az élelmiszerekben található szennyező anyagokból származnak.

Az antioxidánsokban gazdag étrend segít megőrizni egészségét és megelőzni a krónikus betegségeket, például a rákot, a szívbetegségeket és az életkorral összefüggő makula degenerációt (AMD).

Megtett lépések

  1. Szerezze be antioxidánsait az ételtől

Az antioxidánsokban gazdag ételek, például zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek (borsó, bab és lencse), diófélék, magvak és fűszerek fogyasztása a legjobb módszer az antioxidánsok megszerzésére. A teljes ételek sokféle antioxidánst tartalmaznak, amelyek együtt működnek, hogy a lehető legjobban védjék egészségét.

Íme néhány általános antioxidáns és táplálékforrásuk:

Az antioxidáns kiegészítők, különösen nagy adagokban, nem bizonyítottan megakadályozzák a krónikus betegségeket, és károsak lehetnek az egészségre. Az antioxidáns kiegészítők szedése előtt beszéljen regisztrált dietetikusával vagy az egészségügyi szolgáltatóval. Általános egészségi állapotától, étrendjétől, valamint a már szedett gyógyszerektől vagy kiegészítőktől függően az antioxidáns-kiegészítő többet árthat, mint használ.

Az antioxidánsok védenek-e a gyulladás ellen?

Egyes antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírhatnak. Ahelyett, hogy az egyes ételekre és tápanyagokra összpontosítana, a legjobb az egészséges táplálkozási terv betartása. Ilyen például a kanadai Élelmiszer útmutató, a mediterrán étrend, a DASH diéta vagy a Portfolio diéta. Ezek az étkezési szokások biztosítják, hogy különféle tápanyagokat, köztük antioxidánsokat kapjon, amelyek együttesen támogatják az optimális egészséget és jólétet.

További források

Az Ön táplálkozási és táplálkozási igényeihez és preferenciáihoz kapcsolódó információkért és tanácsért hívja a 8-1-1 telefonszámot, és kérjen egy HealthLink BC dietetikus tanácsát.
További információkért lásd a következő forrásokat:

  • HealthLink BC www.healthlinkbc.ca - Szerezzen orvosilag jóváhagyott, nem sürgősségi egészségügyi információkat.
  • Dietetikus szolgáltatások adatlapjai - elérhető e-mailben (hívja a 8-1-1 telefonszámot), vagy látogasson el a www.healthlinkbc.ca/healthy-eating oldalra

Utolsó frissítés: 2018. december