Antocianinok és fogyás

Sok fekete, kék és lila bogyóban és zöldségben található antocianin a természetben előforduló flavonoid pigment, amely számos potenciális egészségügyi előnnyel jár. Azt is alaposan tanulmányozták, mint potenciális fogyókúrás segítséget, ígéretes eredménnyel. Valójában egy Vélemények endokrin és anyagcserezavarokról 2015-ben arra a következtetésre jutott, hogy számos in vitro és in vivo tanulmány számos olyan mechanizmust tár fel, amelyek révén az antocianinok megelőzhetik vagy visszafordíthatják az elhízást és a kapcsolódó patológiákat. Az alábbiakban megvizsgálunk néhány olyan tanulmányt, amelyek elemezték az antocianinok potenciális súlycsökkenési előnyeit.

Az antocianinok fogyás előnyeit alátámasztó tanulmányok

Az Aronia bogyók, más néven fekete arábia, kicsi sötét bogyók, amelyek színüket - kitaláltad - antocianinokból nyerik. Ben megjelent tanulmányban A FASEB folyóirat 2013-ban az alacsony zsírtartalmú étrenddel táplált egerek aronia bogyólé-koncentrátummal kiegészítve alacsonyabb testtömeggel és kevesebb mellékhártya-zsírral rendelkeztek, mint azoknál az egereknél, akik alacsony zsírtartalmú étrendet kaptak gyümölcslé-koncentrátum nélkül. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az aronia bogyólé koncentrátum normális étrendi körülmények között csökkentheti a testzsír mennyiségét, de további kutatásokra van szükség a pontos hatásmechanizmusok meghatározásához. Ezt a tanulmányt az Arkansas Biosciences Institute finanszírozta.

Egy másik tanulmányban megjelent A Journal of Nutrition, egerek etetése egyszerű, magas zsírtartalmú étrend eredményeként jelentősen megnőtt az állatok zsírsejtjeinek mérete; ezt a hatást azonban nem figyelték meg olyan egereknél, amelyek magas zsírtartalmú étrendet tápláltak lila kukoricából kivont antocianinokkal kiegészítve. Ráadásul a magas zsírtartalmú étrendről kiderült, hogy hiperglikémiát, hiperinsulinémiát és hiperleptinémiát vált ki, de a lila kukorica antocianinok étrendbe adása megfordította ezeket a hatásokat. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy eredményeik biokémiai és táplálkozási alapot nyújtanak az antocianinok elhízás és cukorbetegség megelőzésében történő alkalmazásához.

Szintén az antocianinban gazdag ausztráliai Queen Garnet szilvalet vizsgálták, mint potenciális fogyássegítőt. Lindsay Brown professzor vezetésével a Dél-Queenslandi Egyetemen egy kutatócsoport felfedezte, hogy a Queen Garnet szilvaiból készített lila szilvalé megfordította az elhízással kapcsolatos problémákat azokban a patkányokban, akiket magas szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendben fogyasztottak. A Dél-Queenslandi Egyetem által közzétett cikk szerint a Queen Garnet szilva az ötszörösére növeli a normál szilva antocianinszintjét.

Egy újabb tanulmányban, amelyet a szakértők által áttekintett folyóirat 2015. augusztusi számában tettek közzé Élelmiszertudomány és biotechnológia, a kínai édesburgonya kutatóintézet tudósainak egy csoportja nyolc hetes elhízott patkányokat lila édesburgonya antocianinokkal kezelt. A kutatók azt találták, hogy a lila édesburgonya antocianinokkal kezelt patkányok nagyobb súlyt vesztettek, mint a kontroll csoport patkányai. További vizsgálatok feltárták, hogy ezek a pozitív hatások kapcsolódnak az édesburgonya antocianinok azon képességéhez, hogy közvetítsék a leptin hatásait és csökkentsék az oxidatív stresszt.

További kutatásokra van szükség

Noha az antocianinokkal és a fogyással kapcsolatos, fent leírt vizsgálatok eredményei ígéretesek, fontos szem előtt tartani, hogy laboratóriumi állatokban végezték, és nem emberekben. További vizsgálatokra van szükség az antocianin-kiegészítők és az antocianinban gazdag étrend lehetséges súlycsökkenési előnyeinek vizsgálatához.

Ezenkívül tisztában kell lennie azzal, hogy nem minden olyan állatkísérlet, amely az antocianinok testsúlyra gyakorolt hatását vizsgálta, nem volt olyan meggyőző, mint a fentiekben vizsgált vizsgálatok. Különösen az áfonya-antocianinokat használó vizsgálatok vegyes eredményeket hoztak. A.-Ban megjelent tanulmányban Journal of Agriculture & Food Chemistry, például azok az egerek, amelyeket magas zsírtartalmú étrenddel tisztított antocianinokkal egészítettek ki, kevesebb testtömeget és zsírt nyertek, mint azok az egerek, amelyeket magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak antocianinok nélkül. Érdekes azonban, hogy a teljes áfonya beadása nem akadályozta meg a magas zsírtartalmú étrend okozta súlygyarapodást.

Az egyik lehetséges magyarázat arra, hogy az egész áfonya miért nem akadályozta meg a magas zsírtartalmú étrend okozta súlygyarapodást, az lehet, hogy a bogyók egyszerűen nem tartalmaztak annyi antocianint, hogy ellensúlyozzák a teljes bogyók hozzáadott cukorának és szénhidrátjának súlygyarapodást elősegítő hatását. Míg az áfonya jó mennyiségben tartalmaz antocianinokat, közel sem tartalmaz annyi ilyen hasznos flavonoidot, mint például a bodza vagy az aronia bogyók.

Hogyan növelhető az antocianin bevitel

Az áfonya lehet az antocianinok egyik leghíresebb természetes forrása, de korántsem ezek a potenciálisan fogyást elősegítő flavonoidok legjobb forrásai. A. - ban megjelent tanulmány szerint Chilei Journal of Agricultural Research, A bodza például sokszor több antocianint tartalmaz, mint az áfonya. A szárított bodza számos egészséges élelmiszerboltban, valamint online is kapható. Ha rajongsz az Amazon online kiskereskedőért, nézd meg a választékot szárított bodza az Amazon.com-on.

Az antocianinok másik kiváló forrása a maqui bogyó, amelyet Dél-Amerikában termesztenek, és az Egyesült Államokban és Európában szuperélelmiszer-por formájában értékesítik. Valójában a chilei tanulmány szerint, a maqui bogyók még több antocianint tartalmaznak, mint a bodza! Ha ki akarja próbálni ezt a dél-amerikai erőmű bogyót, akkor menjen a helyi egészségügyi élelmiszerboltba, vagy nézze meg a maqui bogyóporok az Amazon.com-on.

Ne hagyd ki ezt

Kitrics intelligens konyhamérlege kalóriákat és még sok minden mást számol
Találkozzon egy konyhai mérleggel, amely nemcsak az adag tömegét számítja ki, hanem a kalóriákat és táplálkozási információkat is tartalmaz.