Aprított csirkemester recept

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az egyszerű, lassú főzésű módszer csirkét készít elő receptek sokaságához. Bónusz: Gazdag ízű csirkekészlet, hogy a fagyasztóban is kéznél tartsa.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezze a csirkecombokat 4–5 literes lassú tűzhelybe. A csokor garnihoz helyezzen kakukkfű ágakat, petrezselyem szárakat, babérleveleket, fokhagymát és borsokat egy dupla vastag, 8 hüvelykes, 100% pamut cheesecloth négyzet közepére. Gyűjtse össze a sarkokat és kösse össze 100% pamut konyhai zsinórral. Adjon csokor garni-t lassú tűzhelyhez. Öntsön húslevest a tűzhelybe.

Fedjük le, és főzzük alacsony hőfokon 7-8 órán át, vagy nagy hőfokon 3 1/2 - 4 órán át. Távolítsa el a csokor garni-t és dobja el.

Réses kanál segítségével vigye át a csirkét egy nagy tálba, és tartson főzőfolyadékot. Amikor a csirke elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, távolítsa el a húst a csontokból. Két villát használva aprítson húst. Tegyen annyi főzőfolyadékot, hogy megnedvesítse a húst. Szűrd le és tartalék főzőfolyadékot használj a csirkehúshoz.

Előretekintés: Helyezzen 2 csésze adag csirkét és csirkehúst külön légmentesen lezárt edényekbe. Fedjük le és tegyük hűtőbe legfeljebb 3 napig, vagy fagyasszuk le legfeljebb 3 hónapig.