A napraforgó egészségügyi előnyei

Napraforgó gyors tények

Név:	Napraforgó
Tudományos név:	Helianthus annuus
Eredet	Ez jellemző Amerika-Mexikó és Észak-Amerika számára.
Színek	Sötétszürke, fehér csíkokkal
Alakzatok	3–15 mm, tojásdadtól lapítottig
Íz	Enyhe dió (mag)
Kalóriák	818 Kcal/kupa
Főbb tápanyagok	E-vitamin (328,27%) Réz (280,00%) Összes zsír (205,83%) B1-vitamin (172,67%) B6-vitamin (144,85%)
Egészségügyi előnyök	Megakadályozza a sejtek károsodását, támogatja az emésztést, elősegíti az energiaszintet, a csontok egészségét, elősegíti az agy működését

Történelem

A napraforgó Kr. E. 1000-ből származik. Amerikában, majd évszázadok óta értékes táplálékforrásként termesztették. A virág népszerűsége az Új Világ európai kutatásával terjedt el, miközben a többiek értékelték a táplálékát és szépségét. A napraforgó képeit vallási szimbólumokként használják, amelyeket néhány eredendő társadalom dokumentált. A vad szárú napraforgókat magas szárukkal és fényes szirmaikkal fényképezték, mivel a nap felé nyújtva fototropizmusnak nevezik. Jelenleg a napraforgó széles körben ismert virág, amelyet nagyra értékelnek kellemes kedélyéről és napos varázsáról. Ez a magok, olajok forrása, amelyet bőrpuhító és főzési célokra használnak.

A napraforgót a spanyol felfedezők Európába vezetik be. Először Spanyolországban termesztik, majd más szomszédos országokban is megismertetik. Ezekben a napokban a napraforgóolaj a legnépszerűbb olaj a világon. A napraforgó főbb kereskedelmi piacai közé tartozik Spanyolország, Oroszország, Franciaország, Argentína, Kína és Peru. A világ generációk óta élvezi a napraforgó magjait. A magokat pörkölve, nyersen lehetett fogyasztani. A magok ásványi anyagok, vitaminok és más fontos tápanyagok erőművei.

Növény

A napraforgó egyéves, durva és felálló gyógynövény, amelynek mérete 100–300 cm, ágai vagy elágazásai gyökérzetűek. Jövös, húsos és zöld szára van. A levelek gömbölyűek, nagyok és váltakoznak az általában 2-20 cm hosszú levélnyéleken; A lamina 10–40 x 5–40 cm átmérőjű, szívtől oválisig terjedő, aljzatos vagy szív alakú talppal, fűrészes peremekkel, alsó felülete pedig mirigy pöttyözött és szálkás. 1 - 9 virágzó fejet hordoz a kocsányokon, amelyek hossza 2-20 cm. A sugárvirágzat sárga, steril. A laminae általában 25-50 mm. Egy achene mérete 3–15 mm, sötétszürke, fehér csíkokkal.

A napraforgómag rendkívül alacsony koleszterin- és nátriumtartalmú, ezért óvja szívét. Ezek a magok a B6-vitamin, a tiamin, a magnézium, a réz, a foszfor, a mangán és a szelén fantasztikus forrásai, ezért gazdag E-vitaminban (alfa tokoferol). A mindennapi táplálkozás függőleges fenntartása érdekében ezeket a magokat kell választania. A napraforgómag az emésztésre és az agy egészségére is nagyon jó lehet.

Napraforgómag - hatékony a ballparkban, hasznos egy hosszú út során, valamint Észak-Amerikában őshonos növény, amely a kultúrák világszerte alapvető eleme. Kis méretük ellenére a napraforgómag valóban sűrű vitamin- és ásványi anyagok, valamint illóolajok forrása. Nem csak kiváló snack, a napraforgómag számos figyelemre méltó egészségügyi előnyt kínál.

Megakadályozza a sejtek károsodását

A napraforgómag magas E-vitamint tartalmaz, amely a napi táplálkozási szükségletek alapvető eleme. A magok nagyszerű antioxidáns források, amelyek kiküszöbölik a szabad gyökök terjedését az emberi testben. A szabad gyökök különféle betegségeket és sejtkárosodást eredményeznek. A magokban gazdag E-vitamin található, amely támogatja a keringési rendszer megfelelő működését. Az E-vitamin segíti a vér könnyebb véralvadását, ha külső sebeket tapasztal, elősegítve a gyógyulási folyamat felgyorsítását. A napraforgómag segít csökkenteni a cukorbetegség és a szívbetegségek esélyét. A napraforgómag szelénje javítja a sejtkárosodást és felszámolja a rákos sejtek terjedését.

Támogatja az emésztést

A napraforgómagban nagy az élelmi rosttartalom. A test rosthiánya okozza különféle egészségügyi problémákat, például halmokat, székrekedést, vastagbélrákot, aranyéreket és más betegségeket. Különböző emésztési problémák fokozzák a belek toxicitását. Egy felnőttnek napi 30 gramm rostot kell tartalmaznia. Adjon napraforgómagot az étrendhez, amely táplálékrostot szolgáltat, és csökkenti az emésztéssel kapcsolatos problémák esélyét.

Az energiaszint elősegítése

A sportolók napraforgómagot fogyasztanak, mivel az magas fehérje- és szénhidráttartalmat kínál. Támogatja a máj glikogén kibocsátását a véráramba, amely a cukor egy olyan formája, amely extra energiát biztosít.

A csontok egészsége

A napraforgómag vasat tartalmaz, amely oxigént oszt el az izmokban. A cink erősíti az immunrendszert, és segít elkerülni a megfázást és a köhögést. Elengedhetetlen a csontok egészségének és az energiatermelés fenntartása. A magnézium erősíti és felépíti a csontokat. A csontok felszínén található maradék magnéziumot a test szükség szerint felhasználja. A napraforgómagokban magas a magnéziumtartalom, ami segít csökkenteni a vérnyomást, és csökkenti a stroke és a szívroham esélyét.

Az agyműködés elősegítése

Tanulmányok kimutatták, hogy a magok nyugtató hatást gyakorolnak az agyra, és hozzájárulnak a hangulat felemeléséhez is. A napraforgómagban magas a triptofán tartalom, amely elősegíti a szerotonin képződését az agyban, amely egy neurotranszmitter. Csökkenti a feszültséget, ami nyugodt érzést kelt. A kolin magjai létfontosságúak a látás és a memória funkcióiban. Magas betaintartalma van, amely védi a szív- és érrendszeri problémákat, például a magas vérnyomást. A magok arginint tartalmaznak, amely felelős az egészséges szív fenntartásáért. A lignánok segítenek fenntartani a vér koleszterinszintjét, ami megakadályozza az érelmeszesedés és a szívroham esélyét.

Hasznos a terhességnél

A napraforgómagban magas a foláttartalom, amelyet folsavnak is neveznek, amely a B-vitamin egyik típusa. A folát segíti az új sejtek termelését a testben azáltal, hogy fokozza az RNS és a DNS replikációját, ami létfontosságú a magzat fejlődéséhez és növekedéséhez. A B12-vitaminnal együtt működik a hemoglobin képződésében a vörösvértestekben. A megfelelő mennyiségű folát a szervezetben csökkenti a szívproblémák kockázatát.

A szív- és érrendszeri problémák megelőzése

A napraforgómag két tápanyaggal rendelkezik, például foláttal és E-vitaminnal, amelyek elősegítik a szív- és érrendszer egészségét. A negyed csésze napraforgómag adagjának mennyisége az E-vitamin napi értékének 60% -ával rendelkezik. A vitamin antioxidánsként működik, és az E-vitamin egyensúlyi szintje összefüggésben áll a szív- és érrendszeri betegségek miatti korai halálozás esélyeinek csökkentésével. Az E-vitamin semlegesíti a szabad gyököket, hogy megvédje az agy egészségét, valamint a sejtmembránokat a duzzanattal és bőrpírral szemben. A folát a születéstől az öregségig elősegíti a szív- és érrendszer egészségét. Ezenkívül metabolizálja a kardiovaszkuláris termékek jele a homociszteint metioninná, amely esszenciális aminosav. Az esszenciális zsírsavak és folátok természetesen előfordulnak a napraforgómagban, és összefüggenek a szív- és érrendszeri egészséggel.

Antioxidánsként hat

Tanulmányok azt mutatják, hogy a napraforgómag hasznos a rák megelőzésében. A magokban vitaminok, nyomelemek és antioxidánsok találhatók, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt a szervezetben, ami a rák kialakulásának oka. A napraforgómagban található tápanyagok kemo-megelőző vegyületeket tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a rák kialakulásának korai fázisait a tumor növekedésének kiküszöbölése érdekében. Az antioxidánsok segítik a DNS helyreállítását és lassítják a rákos sejtek mutációjának növekedését. Fogyasszon magokat a rák megelőzése érdekében, és csökkenti az újbóli előfordulás esélyét. A tanulmány kimutatta, hogy az E-vitamin megakadályozza a prosztatarák kialakulását a férfiaknál, és a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy segít csökkenteni a tüdőrák esélyét. A magok szelént tartalmaznak, amely antioxidáns, amely létfontosságú az emlőrák megelőzésében. A vizsgálatok során a szelén segít helyrehozni a DNS-t, és méregteleníteni a testet a káros, valamint a károsodott sejtektől. A szelén blokkolja a rákos sejtek szaporodását is.

A magok és a diófélék segítenek csökkenteni a hiperglikémia kockázatát, és kiegyensúlyozzák a vércukorszintet is. Csökkenti a metabolikus szindróma kialakulásának kockázatát, beleértve az inzulinrezisztenciát és a cukorbetegséget. Az inzulinrezisztencia és a kiegyensúlyozatlan vércukorszint súlygyarapodást, gyulladást és autoimmun reakciókat eredményez. A napraforgómag erős tápanyagokkal rendelkezik, amelyek segítik a tüskék blokkolását, valamint a vércukorszint csökkenését.

Elősegíti a bőr egészségét

A vizsgálatok azt mutatják, hogy az E-vitamin antioxidáns, amely segít fenntartani az erős, fiatalos és egészséges bőrt. A napraforgómag tartalmaz E vitamint és esszenciális zsírsav lipideket, amelyek hidratálják a bőrt, és kiküszöbölik a szennyezést és a napkárosodást. Az ellenőrzött állatkísérletek azt mutatják, hogy a lenmag és a napraforgómag segít megőrizni a bőr egészségét és kiküszöböli a károsodás jeleit, és úgy gondolják, hogy ugyanazok az előnyök érhetők el az öregedő emberek hajában és bőrében.

Napraforgó: A bőr előnyei

A megfelelő táplálkozás valóban az egészséges bőr előfeltétele. Mint korábban említettük, a napraforgómagban bővelkedik E-vitamin, amely megvédi a bőrt az oxidatív (sejt) károsodásoktól és támogatja az egészséges bőrnövekedést. Néhány bőrelőnyét az alábbiakban soroljuk fel.

1. A bőr védelme és karbantartása

A napraforgómag tartalmaz továbbá rézet, amely elengedhetetlen az egészséges bőr megőrzéséhez. A réz a testünk számára szükséges a melanin előállításához, amely pigment hibás a bőr színének biztosításában. A fehérjepigment apró részecskéi megvédik a bőrt az ultraibolya sugárzás okozta károsodásoktól.

2. Öregedésgátló előnyök

A napraforgómag magában foglalja a táplálékot, amely a bőr egészségét és vitalitását eredményezi. Az E-vitamin azok közé tartozik, amelyek segítenek elkerülni a bőrt a szabad gyökök károsodásától a napsugárzáson kívül. Ezenkívül segít megelőzni a hegesedést és a ráncok megjelenését. A magvak emellett tartalmaznak béta-karotint, amely a bőrt kevésbé reagál a napra. A napraforgómagban található számos más antioxidáns megvédi a bőrt a környezeti károktól, elkerülve ezzel az öregedés jeleit és tüneteit.

3. Harcol a pattanások és egyéb bőrproblémák ellen

A napraforgómagolaj kiváló esszenciális zsírsavak, például linolsav, oleinsav, palmitinsav és szterinsavak forrása, amelyek ösztönzik a kollagén és az elasztin kifejlődését, így a bőr sima és puha lesz. A zsírsavak antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megvédik a bőrt a baktériumoktól, így csökkentik a pattanások előfordulását. A kutatásnak megfelelően a napraforgómagolaj hozzájárulhat az idő előtt született csecsemők bőrének megóvásához, csökkentve a bőrfertőzés és a betegség kockázatát. Ezenkívül úgy vélik, hogy a napraforgóolaj megnyugtathatja a dermatitist és az ekcémát.

4. Nagy hidratáló

A napraforgómagolaj remek hidratáló krémként viselkedik, segít a bőrnek megtartani többségében a nedvességet, és erős gátat kínál. Hidratáló tulajdonságai összefüggésben lehetnek a linolsav létezésével.

Napraforgó: A haj előnyei

A napraforgómag olyan esszenciális ásványi anyagokból és vitaminokból áll, amelyek az egészséges hajhoz szükségesek, például fehérje, szelén, E-vitamin és B-vitamin.

1. Serkenti a haj növekedését

A napraforgómagban található cink ösztönzi a haj növekedését. A cink túlzott használata azonban hajhullást okozhat. Az E-vitamin a haj növekedését is ösztönzi, egyszerűen növeli a vérkeringést a fejbőrön. Mérsékelten kell fogyasztani, mivel túl sok hajhullást okozhat.

2. Megakadályozza a hajhullást

A napraforgómag tartalmaz továbbá B6-vitamint (piridoxint), amely nemcsak a cink felszívódásához nélkülözhetetlen, hanem számos hajhullást megakadályozó tulajdonsággal is rendelkezik. Az ilyen típusú tulajdonságok összefüggésben lehetnek a B6-vitamin azon képességével, hogy javítsa a fejbőr felé irányuló oxigénellátást. Továbbá ezek a legjobb étrendi lehetőségek a melanin képződésében szerepet játszó réz számára. Ez a bizonyos pigment felelős a haj színének biztosításáért.

3. Hidratálja a haját

A napraforgómagolaj mindenképpen olcsó természetes hidratáló haj. Omega 6 zsírsavval rendelkezik, amelyek valóban segítenek elkerülni a haj elvékonyodását.

Hagyományos felhasználások

Óvintézkedések

A virágpor vagy növényi kivonat allergiás reakciókat okozhat.
Az egészségügyi problémák kezeléséhez forduljon orvoshoz.
Az ismert allergiás embereknek kerülniük kell annak alkalmazását.
Kerülje a túlzott használatát.
A magok olyan reakciókat okozhatnak, mint a gyomorhurut, tüsszögés, szemviszketés és hányás.
A napraforgómag purinokkal vagy oxalátokkal rendelkezik. Tehát a veseproblémákkal küzdőknek kerülniük kell a napraforgómag fogyasztását.
Ne fogyassza a napraforgómag héját, mert az kilyukaszthatja az emésztőrendszert és gyomorproblémákhoz vezethet.

Hogyan kell enni

A sült magokat snackként fogyasztják.
Pörkölt magokat használnak kávéhoz.
A magokat lisztté őrölték és földimogyoróvaj alternatívává dolgozták fel, különösen Oroszországban, Kínában, Európában, a Közel-Keleten és az Egyesült Államokban.
Keverje össze a kicsírázott magot vízzel, és hagyja erjedni, hogy magjoghurtot készítsen.
A kihajtott magokat nyersen fogyasztják.
A magokból kivont olajat salátákhoz használják.
Fogyassza a virágszirmokat nyersen vagy főzve fiatal rügyfázisban.
A virágrügyek fiatal korukban enyhén forralhatók vagy párolhatók.
A sült magokat köretként használják tésztákhoz és salátákhoz.
Adjon magot a csirke, pulyka és tonhal salátához.
A muffinokhoz, süteményekhez és cukorkákhoz magokat lehetett adni.
Németországban a maglisztből sötét kenyeret készítenek.

Más tények

A napraforgó Japán városi virága és az Egyesült Államok Kansas államának állami virága.
A napraforgót a vegán társadalom szimbólumának tekintik.
Virág a 19. század végén az Esztétikai Mozgalom szimbóluma volt.
A napraforgó Ukrajna nemzeti virága.
Gyökérzetű, ezért laza, jól ásott és jól vízelvezető talajt igényel.