A végső bennfentes útmutató Thor Bjornsson étrendjéhez

Hat láb, kilenc hüvelyk magas. Több mint négyszáz font. Hafthor Bjornsson a World Strongest Man ™ (és természetesen a Hegy az HBO Trónok játékán) 2018-as nyertese szó szerint több száz font izomot hordoz a keretén, és az egyik leggyakoribb kérdés, amelyet hallunk Mit eszik Thor Bjornsson?

Valójában nagyon karcsú kosárlabdázó volt, de azért, hogy megőrizze jelenlegi izomszintjét naponta több mint 8000 kalóriát fogyaszt. De ennek a szokatlanul sovány erős embernek az általa fogyasztott ételeket nagyon körültekintően választják meg.

Stan Efferding táplálkozási edzőjével - aki érdekes módon a világ legerősebb emberének győztesének, Brian Shaw-nak is a táplálkozását végzi - beszélgettünk, hogy megtanuljuk milyen tápanyagok fontosak Bjornsson számára, mely ételeket kerüli el, és hogyan sikerül ennyi kalóriát belezsúfolnia a napjába anélkül, hogy puffadástól és emésztési problémáktól szenvedne.

"Amikor Hafthor 435 kilóval jött hozzám, és azt mondta, hogy egyre kövérebb és nem erősebb, akkor már tudtam, mit fogok látni" - mondta Efferding a BarBendnek. "A vérvizsgálatok alapján magas vércukorszint, magas vérnyomás, zsírmájbetegség és metabolikus szindróma volt."

Bjornsson súlyát 395 fontra csökkentette, majd egészen egészségesebb 450 fontig hozta, felhasználva azt, amit a Vertical Diet-nek nevezett. Itt van, amit tartalmaz.

A szerkesztő megjegyzése: A BarBend tartalma informatív jellegű, de nem helyettesítheti az orvosi szakemberek tanácsát és/vagy felügyeletét. Az ezen az oldalon található vélemények és cikkek nem célja az egészségügyi problémák diagnosztizálása, megelőzése és/vagy kezelése. Beszéljen orvosával, ha bármilyen aggálya van.

Hafthor Bjornsson kalóriái és makrói

1 gramm testtömeg-kilogrammonként Zsír:

0,4 gramm testtömeg-kilogrammonként

Szénhidrátok: A többi kalória

A Hegyi étrend esetében ez azt jelenti, hogy napi 5000 kalóriát fogyaszt csak szénhidrátokból, de ez nem azt jelenti, hogy hatalmas tál tésztát, barna rizst, zabpelyhet és más testépítő alapanyagot fogyaszt.

Hafthor Bjornsson kalóriái napi 8000 és 10 000 kalória között mozognak, és ha az emésztése nem a lehető legegyszerűbben zajlik, akkor könnyű felpuffadt, gázos és kényelmetlen ennyi étel.

"Ehetővé tenni ezt a legnehezebb dolgot" - mondja Efferding. „Ez a fajta tömeg fenntartásának logisztikája. Hogyan eszel ennyi ételt, és nem szenvedsz hasmenéstől és gázoktól?

Amit Thor Bjornsson nem eszik

Addig, a diéta sok rostos szénhidrátot kerülget, az a fajta töltelék, amely hasznos lehet a fogyáshoz, de megnehezítheti a súlygyarapodást. A korlátozott ételek közé tartoznak

Zabpehely
Kenyér
barna rizs
Hüvelyesek

Kivételt képeznek, ha csírázták vagy erjesztették őket (amikor a kenyérről van szó, egy példa kovász lenne), de bár nem ritka, hogy Bjornsson itt-ott egy kis tál zabpehellyel rendelkezik, szénhidrátjainak döntő többsége alacsony rosttartalmú, gyorsan emészthető fehér rizsből származik.

Efferding arra is törekszik, hogy minimalizálja a magas FODMAP zöldségféléket. Ez a fermentálható oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok, az emésztésnek ellenálló szénhidráttípusokat jelenti, amelyeket az irritábilis bél szindrómában szenvedő és más emésztési problémákkal küzdő emberek gyakran elkerülnek. (1) (2) (3) az ötlet az, hogy mivel Bjornsson ennyi kalóriát eszik, az emésztési csuklás, amely észrevétlen maradhat, ha egy egészséges ember 2000 kalóriát eszik, felnagyítható, és 8000 plusz kalóriát okozhat, még akkor is, ha még nem diagnosztizálták IBS-t. Egyes tanulmányok szerint a FODMAP csökkentése javítja a bél egészségét és a testmozgással kapcsolatos emésztési zavarokat. (4) (5)

Tehát a szemek és hüvelyesek korlátozása mellett Bjornsson kerüli a következőket is:

Magas raffinózos zöldségek (brokkoli, karfiol, spárga stb.)
Fokhagyma
Hagyma

"A magas raffinóztartalmú zöldségek, például a brokkoli és a spárga, gátolhatják vagy ronthatják a jódfelvételt" - magyarázza Efferding. (A raffinose egy olyan típusú cukor, amely ellenáll az emésztésnek.) „Ez nagyon fontos lehet az erősen edző és sokat izzadó sportolók számára, mert befolyásolhatja a pajzsmirigy működését és az anyagcserét. Van egy nagyon konkrét okom, amiért inkább alacsony szénhidráttartalmú zöldséget használnék, ami főtt, például spenótot, uborkát, tököt, burgonyát, sőt gyümölcsöt is. "

Thor Bjornsson Fogyókúrája

vörös hús (sűrűbb B-vitamin-, kreatin- és vasforrás, mint a legtöbb fehérjeforrás, bár egész tojásokat és zsíros halakat is használnak)
fehér rizs
Spenót
Krumpli
Egész gyümölcs
Egyéb alacsony FODMAP-os zöldségek (különösen piros paprika, tök, paradicsom és bogyók)
Gyümölcslé (könnyen emészthető extra szénhidrátokhoz)
Kókusztej (kálium esetében)
Csont leves (magas a glutamintartalma, javíthatja az emésztést)

A klasszikus Efferding-étkezést „szörnypépnek” nevezi: darált marhahús, fehér rizs és csontleves. Bjornsson nemrégiben egy egész napos étkezést és étkezésének nagy része vörös hús, fehér rizs, húsleves, spenót, kaliforniai paprika és kókuszvíz vagy gyümölcslé sablonját követte.

A hangsúly ismét az étvágy magas és a lassan emészthető ételek alacsony szinten tartására irányul.

"Gyümölcsöt tettem oda, és serkentette a pajzsmirigy termelését, vagy legalábbis használható formává történő átalakulást, és növeli a testhőmérsékletet" - mondja Efferding. „Elég konkrét vagyok az általam ajánlott ételekkel, mert olyan sok pozitívumot nyújtanak. De nem próbálok lelkesedni ezekről az ételekről, és nem állítom, hogy más ételek rosszak lennének. "

Thor Bjornsson kiegészítők és tápanyagok

Mi a helyzet Thor Bjornsson étrend-kiegészítőivel? Efferding nem annyira támaszkodik a kiegészítőkre - ha a vertikális étrendet követik, azt mondja, nem lehet sok hiányosság -, de van néhány mikroelem, amelyet ügyfeleivel hangsúlyoz.

Kolin (teljes tojások)
B12-vitamin (vörös hús)
Folsav (leveles zöld, egész tojás)
Nátrium (étkezéshez adva - lásd miért a nátrium cikkünket)
Kálium (kókuszvíz és burgonya)
Magnézium (kiegészítve)
D3-vitamin (kiegészítve)

Annak ellenére, hogy nagy hangsúlyt fektet az emésztőrendszer egészségére, jellemzően nem használ probiotikus baktériumokat vagy emésztőenzimeket, mivel úgy érzi, hogy nincs elég bizonyíték. Néha azonban azt tapasztalja, hogy sósav tablettákat ajánl. Miért?

"A sósav, általában peptinnel párosítva, előnyös lehet különösen az alacsony savtartalmú emberek körében" - mondja. "Ez az egyik első dolog, amit megpróbálok megoldani az antacidokat szedők számára, mivel megfelelő sav nélkül nem emészti meg az ételeket és nem szívja fel a mikroelemeket, különösen az ásványi anyagokat."

Az étkezés kezdetén egy kapszulával kezd, és akár két vagy három adagot is hozhat, amíg az ügyfél égő érzést nem kap. Ha ezt a kezelési módot folytatják, akkor jobban képesek előállítani a savat és emészteni az ételt, ezért ideiglenes megoldást fontolóra vesz. A rizshez néha szőlőcukrot is adnak, mivel ez stimulálhatja az amiláz, egy emésztőenzim termelését, amely segít a szénhidrátok lebontásában.

A máj egészsége érdekében Efferding vérvizsgálatokat végez az olyan májenzimek kimutatására, mint az AST és az ALT, és ha ezek túl magasak, javasolhatja a Tudcát (Tauroursodeoxycholic Acid) és az N-Acetyl Cysteine-t, amelyekről hasznosnak találta a májenzimek csökkentését és növekvő étvágy.

De természetesen a vérvizsgálatok és a kiegészítők hozzáadása a lehetséges májproblémák kijavításához nagyon magas szintű dolgok, amelyeket nem szabad orvos felügyelete nélkül megkísérelni.

Az elvihető

Ez egyszerre elég bonyolult és nem is annyira bonyolult: vörös hús, fehér rizs és alacsony FODMAP zöldségfélék a Thor Bjornsson étrendjének legnagyobb része.

A sablon használata és a kalóriák ellenőrzése segített Efferdingnek negyven fontot levenni Bjornsson keretéből, majd hozzáadni ötven fontot, és néhány, vérvizsgálaton alapuló, nagyon individualizált kiegészítéssel együtt ez csökkentette az emésztési zavarokat és rögzítette magas vércukorszintjét és magas vérnyomását.

Lenyűgöző és teljesen egyedi megközelítés a fogyókúrához, amely Efferding szerint kiválóan alkalmas mind a magas, mind az alacsony kalóriatartalmú étrendre. De kissé radikális, és fontos megjegyezni, hogy mielőtt módosítaná saját étrendjét, beszéljen orvosával.

Kiemelt kép Hafthor Bjornsson útján a YouTube-on.

Hivatkozások

1. Barrett JS és mtsai. Fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok (FODMAP) és nem allergiás élelmiszer-intolerancia: FODMAP-ok vagy élelmiszer-vegyszerek? Therap Adv Gastroenterol. 2012. július; 5. (4): 261-8.
2. Turco R és mtsai. Csökkenti-e az alacsony FODMAP-tartalmú étrend a funkcionális hasi fájdalmak rendellenességeit? Szisztematikus felülvizsgálat felnőtt és gyermek populációban, az Olasz Gyermekgyógyászati Társaság megbízásából. Ital J Pediatr. 2018. május 15.; 44 (1): 53.
3. Ong DK és mtsai. Az étrendi rövid szénláncú szénhidrátok manipulálása megváltoztatja az irritábilis bél szindróma gáztermelését és a tünetek keletkezését. J Gastroenterol Hepatol. 2010. augusztus; 25 (8): 1366-73.
4. Sloan TJ és mtsai. Az alacsony FODMAP-étrend a mikrobiotában bekövetkezett változásokkal és a lélegző hidrogén csökkenésével jár együtt, de a vastagbél térfogata nem egészséges embereknél. PLoS One. 2018. július 26.; 13. (7): e0201410.
5. Wiffin M és mtsai. Rövid ideig tartó, alacsony fermentálhatóságú oligioszacharid-, diszacharid-, monoszacharid- és poliol- (FODMAP) diéta hatása a testmozgással összefüggő emésztőrendszeri tünetekre. J Int Soc Sport Nutr. 2019. január 15 .; 16 (1): 1.

A BarBendnél többet írt a táplálkozásról és a hosszú formájú tartalomról, hatalmas adag edzéssel. Alapvető meggyőződése a középső úton halad: nem kell minden kalóriát megszámolnia és minden edzést teljesítenie ahhoz, hogy egészséges életmódot és erősebb testet élvezhessen. Ráadásul a nagy csapdák klasszak.

Első egészséggel foglalkozó cikkei egy kolera-járványról szóltak Kenya vidékén, miközben egy francia humanitárius szervezetnél jelentett. Következő írói munkája a sanghaji éjszakai élet bemutatása volt. Sok mindenre írt.

Sanghaj után egy rádiódokumentumot készített a testépítésről Ausztráliában, mielőtt elvégezte újságírói és nemzetközi kapcsolatok mesterképzését, és Manhattanbe tartott.

Nincs rajongója a harmadik személyben való írásnak, Nick egészség iránti szenvedélye az önfejlesztés iránti érdeklődésből fakad: Hogyan érhetjük el a lehetőségeinket?

Az ilyen kérdések a vegetarianizmus, a Paleo, a böjt, a kettlebell edzés, a CrossFit és a kaliszténika kísérletezését eredményezték, amíg el nem döntötte, hogy az erőnlét a legjobban illeszkedik a folyamatos, mérhető önfejlesztés fogalmába.