Apróra vágott görög saláta

saláta

Emelje fel a kezét, ha készen áll a meleg időre és a frissítő zöld salátákra! Lehet, hogy itt ugrottam a fegyverrel a tavaszi és a nyári zöldségekkel, de csak nem tudtam tovább várni. Olyan érzés, mintha ma itt lennénk Kansas Cityben, és görög salátával ünnepelek.

Ez az apróra vágott görög saláta ropogós, friss és tele van merész görög ízekkel. A tálamban római salátát, paradicsomot, uborkát, kaliforniai paprikát, kalamata olívabogyót és feta sajtot fogsz látni. A meggyparadicsom mellett döntöttem, mivel ízletesek, az év bármely szakától függetlenül.

Ropogós salátával és egyszerű házi görög vinegrettel kombinálva nagy, ellenállhatatlan görög salátát kap.

Íme a legjobb görög saláta elkészítésének trükkje: Apróra aprítom az összetevőket. Így minden falatban maximális friss ízt kap.

A hiteles görög saláták gyakran nem tartalmaznak zöldet. Az amerikai éttermek görög salátái általában kínos és zavaró szomorú jégsaláta darabokat tartalmaznak. Ez az apróra vágott változat friss római színnel a kedvencem közülük!

Ezt a salátát az OXO partnerem praktikus konyhai eszközei, köztük a salátafonójuk (amelyet gyakran ajánlom a barátaimnak), a vágódeszka (a barázdált szélek imádják a folyadékot és a csúszásgátló széleit), valamint a nagy, masszív 4,5 literes üvegtál.

Ez a saláta folytatása az "óriási saláta kihívásomnak", amelyben a hét elején nagy salátát készítek, és az öntetet külön tárolom, így egész héten át élvezhetem a friss salátát.

Azt tapasztalom, hogy amikor egy finom ropogós saláta van a hűtőben, készen áll a használatra, akkor tortilla chips helyett salátához nyúlok. Igazán.

Görög saláta receptjegyzetek

Ezt a görög salátát bármilyen mediterrán étkezéshez tálalhatja, amelyhez frissítő saláta szükséges. Nagyon jól passzolna hozzá zöldségpizza, pita szendvicsek és lencseleves is.

Az extra fehérje érdekében ropogósra sült falafelet tehet fel, vagy főtt csicseriborsót vagy lencsét adhat hozzá. Ez a saláta gyönyörűen csomagolódik ebédre. Csak tárolja az öntetet külön, amíg készen áll a tálalásra.

Mint mindig, kérjük, tudassa velem, hogy tetszik ez a recept a megjegyzésekben. Alig várom, hogy meghallgassam, mihez kapcsolja.

További „óriási salátákat” keres? Tessék!

Apróra vágott görög saláta

  • Szerző: Cookie és Kate
  • Felkészülési idő: 30 perc
  • Főzési idő: 0 perc
  • Teljes idő: 30 perc
  • Termés: 8 oldalsaláta 1 x
  • Kategória: Saláta
  • Módszer: Kézzel
  • Konyha: görög

4,8 23 értékelés alapján

Ez a görög saláta recept a legjobb! Apróra vágott római salátát és színes kerti zöldségeket tartalmaz, valamint ellenállhatatlan olajbogyót, feta sajtot és egy egyszerű görög vinaigrettet. A recept 6–8 oldalsó adagot vagy 3–4 étkezés nagyságú adagot ad (ez sok saláta!). Ha a salátát a vinaigrette-től külön tárolja, akár 4 napig is jól eltartható.

Hozzávalók

  • 10 uncia apróra vágott római saláta * (kb. 2 közepes vagy 3 kis fej apróra vágva)
  • 1 korsó meggyparadicsom, negyedelve
  • 1 közepes uborka (kb. 8 uncia), magva és apróra vágva
  • 1 sárga vagy narancssárga paprika
  • ½ közepes lilahagyma, apróra vágva (kb. 1 csésze)
  • ½ csésze apróra vágott friss petrezselyem
  • ½ csésze kimagozott és felezett kalamata olívabogyó
  • 6 uncia feta sajt ¼ ”kockákra szeletelve (kb. 1 ¼ csésze)

  • ½ csésze extra szűz olívaolaj
  • ¼ csésze vörösborecet
  • 2 közepes gerezd fokhagyma, préselve vagy darálva
  • 2 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál méz vagy juharszirup
  • ½ teáskanál só, több ízlés szerint
  • Csipet pirospaprika pehely hőhöz (opcionális)

Utasítás

  1. Egy nagy tálban keverje össze az apróra vágott salátát, paradicsomot, uborkát, borsot, hagymát, petrezselymet, olajbogyót és a fetát. Dobja össze az összetevőket és tegye félre.
  2. A vinaigrette elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy folyékony mérőpohárban vagy az OXO Twist & Pour öltözőkeverőjében. Habverővel (vagy csavarással) keverjük össze. Kóstoljon meg, és adjon hozzá több ecetet, ha ennél ragacsosabb öntetet szeretne, vagy több mézet egy szelídebb öntethez.
  3. Ha az összes salátát egyszerre tálalja, folytassa, és csepegtessen annyi öltözködést, hogy enyhén bekenje a salátát és dobja össze. Inkább külön tárolom a salátát és az öntetet, így néhány napig élvezhetem a salátát. A csepegtetés előtt ismét rázza meg az öntetet (ha az olívaolaj egy kicsit megszilárdul a hűtőszekrényben, ne aggódjon, ez normális - csak hagyja 5 percig melegedni szobahőmérsékleten, vagy mikrohullámú sütőben 10-20 másodpercig).

Megjegyzések

* Romaine jegyzet: Ha sietve szeretné elkészíteni ezt a salátát, csak vegyen két zacskót (egyenként 5 uncia) apróra vágott római színt, és vágja még kisebb, harapásméretű darabokra.

Legyen tejmentes: Hagyja ki a feta sajtot! A feta sós ütésének pótlásához érdemes hozzáadni néhány extra olajbogyót vagy néhány szeletelt pepperoncini paprikát.

Legyen vegán: Hagyja ki a fétát (lásd a fenti megjegyzéseket). Ahhoz, hogy az öltözködés vegán legyen, használjon juharszirupot méz helyett (vagy hagyja ki teljesen az édesítőszert).

Változtassa meg: Annak érdekében, hogy ez a saláta teljes étel legyen, adjon hozzá csicseriborsót (1 doboz, leöblített és lecsepegtetett, vagy 1 ½ csésze főtt csicseriborsó).

▸ Táplálkozási információk

Ez a bejegyzés az OXO-val partnerségben jött létre, és a részvételemért kártérítést kaptam. A vélemények mindig a sajátjaim. Köszönjük, hogy támogatta azokat a szponzorokat, akik támogatják a C + K-t!