Arany bogyók: táplálkozás és előnyök

Az arany bogyó ... mi is ez pontosan? Mitől olyan különleges?

Nos, az arany bogyó a dél-amerikai perui és ecuadori Andokból származik. Inka bogyó, perui földi meggy, poha bogyó, arany áfonya, héj cseresznye és köpeny egres néven is szerepelnek.

Ez egy élénk narancssárga színű kicsi, fanyar, kerek gyümölcs, szinte akkora, mint egy márvány. Hasonlít egy sárga meggyparadicsom mini változatára. Édes, ízletes ízük van, hasonlóan az ananászhoz és a mangóhoz.

Egy tészta nevű papírhéjba csomagolják, amelyet étkezés előtt el kell távolítani.

De tisztázzunk egyet: az arany bogyó nem igazi bogyó. A paradicsomcsalád része, és szoros kapcsolatban áll az őrölt paradicsommal, amelyet „paradicsomnak” neveznek.

A paradicsom a kagylócsaládból származik, amely egy nagy növénycsoport, amely burgonyát, padlizsánt és arany bogyókat is tartalmaz.

Az áfonya gyümölcs tápanyagokkal és bioaktív vegyületekkel nagyon koncentrált.

Peruban ez a finom gyümölcs fontos nemzetközi export és kiemelkedő helyi étel.

Az aranybogyót évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban is, gyakran a sárgaság gyógyításában. Egyes kultúrák az arany bogyót enyhe vizelethajtónak tekintik, amely elősegíti a folyadék egyensúlyának javulását.

Táplálkozási profil

Az áfonya édes és fanyar ízű. Ez a különféle sütemények, édességek, pékáruk, ösvénykeverék és saláták népszerű összetevőjévé tette.

Ezeket a bogyókat egészséges snackként is el lehet fogyasztani. Mivel a bogyók alacsony kalóriatartalmúak és mérsékelten vitaminok, például A, C és D.

Az aranybogyó valódi értéke azonban antioxidáns koncentrációja. Az arany bogyó polifenolokból és karotinoidokból áll, amelyek az emberi egészség erőteljes elemei. Más tápanyagokkal kombinálva ezek az antioxidánsok nagyon kívánatosá teszik a gyümölcsöt.

Polifenolok természetben előforduló vegyületek. Színt adnak a növényeknek, megvédik őket a betegségektől és egyéb környezeti veszélyektől. Antioxidáns tulajdonságaik és a krónikus és életveszélyes emberi betegségekre gyakorolt lehetséges gyógyító hatásuk révén népszerűségre tettek szert.

Karotinoidok hozzájárulhat a látás védelméhez és a sejtkárosodás leküzdéséhez. A legújabb tanulmányok a karotinoidokat is a szív- és érrendszer, valamint a férfiak reproduktív egészségének legfőbb támogatóiként azonosították. Összekapcsolódtak a máj, a prosztata, az emlő, a vastagbél és a tüdő egészségének megőrzésével is.

Ez megmagyarázná az áfonya széleskörű használatát és az egész világon növekvő keresletet.

Az arany bogyók lenyűgöző tápanyagprofillal rendelkeznek.

Mérsékelt számú kalóriát tartalmaznak, csészénként (140 gramm) 74-et. Kalóriáik túlnyomó része szénhidrátból származik, és 6 gramm rostot tartalmaz.

1 csésze adag arany bogyókat tartalmaz:

Foszfor: 33,9mg (napi 3%)

Egészségügyi előnyök

1) magas antioxidáns tartalommal

Az arany bogyók legfontosabb előnyei magas antioxidáns tartalmukból származnak.

Az antioxidánsok olyan növényi vegyületek, amelyek megvédik és helyrehozzák a szabad gyökök által okozott károkat, amelyek az öregedéshez és a betegségekhez, például a rákhoz kapcsolódó molekulák. Ez ideális táplálék-kiegészítővé teszi őket bizonyos krónikus betegségek, beleértve a különféle típusú rákos megbetegedések megelőzésében.

Az antioxidánsok, mint az aranybogyóban található karotinoidok és polifenol vegyületek, semlegesítik a szabad gyököket. Ezek a sejtanyagcsere káros melléktermékei, amelyek az egészséges sejtek rákos sejtekké történő átalakulását okozzák.

További kutatások kimutatták, hogy a polifenolok megállítják a rák különböző típusainak terjedését. Ez a világ számos részén nagyon fontos élelmiszerforrássá teszi. Ez teszi az aranybogyót szuperéletté.

2) Gyulladáscsökkentő Előnyök

Az antioxidánsok egyik másik hatása a gyulladás csökkenése. Ha ízületi gyulladás, köszvény, izomfájdalom, krónikus fájdalom vagy akár aranyér van, gyulladáscsökkentő vegyületek megnyugtatják ezeket az állapotokat és javítják életminőségét.

Egy tanulmányban az arany bogyók héjának kivonata csökkentette a gyulladást gyulladásos bélbetegségben szenvedő egerekben.

Az artériák és az erek gyulladása nagyon veszélyes a szív- és érrendszerre. Az áfonya javítja a szív egészségét azáltal, hogy csökkenti a megterhelést és megakadályozza az érelmeszesedés és a szívkoszorúér-betegség kialakulását.

Hatékonyan csökkenti a vérnyomást, tovább csökkentve a magas vérnyomás tüneteit.

3) Cukorbetegség kezelése

Néhány aranybogyóban található vegyület lassítja a szénhidrátokból származó egyszerű cukrok lebontását és bevitelét. Ezért az arany bogyók fogyasztása lehetővé teszi, hogy a testet és a véráramot ne árassza el cukor. Ez lehetővé teszi az inzulinreceptorok megfelelő szabályozását is.

A vércukorszint drasztikus ingadozása a cukorbetegség fő oka. Nagyon veszélyes lehet. Az áfonya hatékony megelőző módszer és kezelés a 2-es típusú cukorbetegség esetén.

5) Javíthatja a látást

Azok számára, akiknek gyenge a látásuk, érdemes felvenniük az arany bogyókat. Magas karotinoid tartalmuk javítja a látást. A karotinoidok kiküszöbölik az oxidatív stresszt a szemrendszerben. Ez megakadályozza a szürkehályog és a makula degeneráció kialakulását. Ami elősegíti a látásodat a legjobb munkamódban, ahogy öregszel.

6) May Boost immunrendszer

Az emberi sejteken végzett vizsgálatok megjegyzik, hogy az arany bogyók segíthetnek az immunrendszer szabályozásában. A gyümölcs több polifenolt tartalmaz, amelyek blokkolják bizonyos gyulladásos immunmarkerek felszabadulását.

Az arany bogyók egyetlen adagjában a jelentős C-vitamin szint miatt ez nagyon fontos gyümölcs az immunrendszer számára. A C-vitamin serkenti a fehérvérsejtek termelését és bizonyos antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

A C-vitamin szintén kulcsfontosságú a kollagén termelésében. Erre van szüksége a testnek a sejtek, szövetek, szervek és erek helyreállításához és előállításához.

7) Hasznos a fogyáshoz

Az áfonya szintén bűntudat nélküli snack, mindössze 100 kalogrammban 53 kalóriát tartalmaz. Ezek az apró gyümölcsök a napi tápanyagok nagy százalékát is leadják, zsírok és kalóriák nélkül, elősegítve a fogyás céljainak rendben tartását. Könnyedén hozzáadhatja őket zabpehelyhez, joghurthoz és más egészséges harapnivalókhoz, vagy megeheti önmagában.

8) Lehet harcolni a prosztatarák ellen

A rák az egyik legsúlyosabb betegség a világon. De ennek a csodálatos és természetes gyümölcsnek köszönhetően ez az egyetlen gyümölcs, amely bizonyítottan küzd a prosztatarák ellen, amely az érett és idősebb férfiak körében gyakori betegség

Tanulmányok szerint az aranybogyó fogyasztása közvetlenül a kertből segíthet a prosztatarák elleni küzdelemben.

Az eredményeket azonban csak a gyümölcs következetes fogyasztása után vesszük észre. Az egereken végzett, a Drug Design, Development and Therapy folyóiratban megjelent kutatások szerint a goji bogyók gátolhatják a tumor növekedését és növelhetik a rákkezelések hatékonyságát.

Ezenkívül az arany bogyó egyéb egészségügyi előnyei a következők:

Mivel természetes vízhajtó

Gazdag foszforban és fehérjékben, amelyek támogatják a test növekedését

Erős energizáló lévén

9) A csontok egészsége

Egyes tanulmányok azt is sugallják, hogy az arany bogyók (physalis pruinosa) előnyösek lehetnek a csontok egészségére nézve. Ez egy gazdag K-vitamin forrás, amely szerepet játszik az egészséges csontforgalom alakulásában.

Lehetséges mellékhatások

Az áfonya fogyasztása általában biztonságos, de meg kell jegyezni, hogy az éretlen arany bogyók szolanint tartalmaznak, egy toxint, amely természetesen megtalálható a.

A szolanin emésztési zavarokat okozhat, beleértve a görcsöket és a hasmenést - és ritka esetekben végzetes lehet. Egy tengerimalac-vizsgálat a szolaninra, az áfonya egyik összetevőjére összpontosított, és megállapította, hogy a szokásos 100 mg/kg dózis helyett 400 vagy 800 mg/kg dózis vezetett toxicitást.

A biztonság kedvéért enni csak teljesen érett arany bogyókat szabad, amelyeknek nincs zöld része.

Hogyan fogyasszuk az arany bogyókat

Friss és szárított áfonya megvásárolható a mezőgazdasági termelők piacain, egészségügyi üzletekben, élelmiszerboltokban és az interneten. Sokoldalú gyümölcs, amely számos módon élvezhető, többek között:

Adja hozzá egy gyümölcssalátához.

Turmixoljuk össze őket.

Készíts belőlük lekvárot.

Keverje őket egy gabonasalátába.

Adj hozzá friss arany bogyókat a joghurt és a granola tetejére.

Következtetés

Az édes-fanyar ízéről ismert aranybogyó rengeteg egészségügyi előnnyel jár. Segít a prosztatarák elleni küzdelemben is. Az áfonya szilárd C-vitamin, A-vitamin, élelmi rost és számos ásványi anyag, például kálium és mangán forrása.

Sok rostban, vitaminban és ásványi anyagban vannak, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer, a látás és a csontok fokozásához.

Karotinoidként és polifenolként ismert antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek a krónikus betegségek megelőzésében. További előny, hogy ezek a bogyók alacsony kalóriatartalmúak és glikémiás terhelésűek. Így ideális gyümölcsök a fogyáshoz, valamint a cukorbetegek vércukorszintjének kezeléséhez.