Zselék és vegán konzervek?
Vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni nem jelentheti azt, hogy lemarad az ízletes zselékről és konzervekről. A vegán ételeknek nem szabad unalmasnak, ízléstelennek vagy étvágygerjesztőnek lenniük. A vegán étrend lehet változatos és érdekes, amennyire elkészíted.
Zselé
A zselé általában nem vegán, mivel zselatint tartalmaz, amely lényegében marhacsontokból, nyersbőrből és sertéshéjból készül. Sűrítőszerként használják, amely a kocsonyát "megkötötté" teszi. A legtöbb zselés kristály vagy kocka ezt az anyagot tartalmazza. A vegán kocsonya megvásárolható vagy elkészíthető az agar-agar helyettesítőjeként. Ez a termék tengeri moszatból származik, megvastagodási és kötési tulajdonságokkal rendelkezik.
Tartósít
A legtöbb konzerv (vagy lekvár) vegánbarát, mivel a tartósítás módja a cukor és a pektin hozzáadása a termékhez. A pektin természetesen megtalálható a gyümölcsben. A magasabb pektintartalmú gyümölcsök közé tartozik a szeder, a szilva, a szőlő és a citrusfélék. A gyümölcsök, például az eper, az áfonya és a cseresznye alacsonyabb pektintartalommal rendelkeznek. Citromlé adható ezekhez a gyümölcsökhöz a pektinszint emeléséhez. A pektin por formában és folyékony kivonatként is megvásárolható.
Vegán termékek
Mindig ellenőrizze a vásárolt zselé, lekvár vagy tartósítószer címkéjét. Közülük sokan teljesen vegánok lesznek, és nem kell felkeresnie az egészségházat, hogy megvásárolja ezeket az árukat. Ha jól tud főzni, akkor a saját vegán zselék és konzervek készítése nagyszerű módja a teljesen vegán termék biztosításának.
- 30 legjobb vegán desszert - receptek szerelemből és citromból
- 7 napos méregtelenítő program vegán étrenddel és könnyen elkészíthető receptekkel
- 8 csodálatos vegán Instapot recept (arra az esetre, amikor nincs időd); Könnyű vegán étrendem
- 10 friss és finom sütés nélküli, vegán pite a nyár elkészítéséhez - egy zöld bolygó
- 10 nagyszerű módszer a fehérjével töltött lencse felhasználására mindenféle vegán ételben - egy zöld bolygó