Pitta-békítő ételek

Megfelelő ételek fogyasztásával Pitta egyensúlyba hozható. Olvassa el az alábbiakban, hogy megtudja, mit adhat hozzá és vonhat le az ájurvédikus étrendből, hogy segítsen ennek a doshának a megbékélésében. Ha nem biztos abban, hogy a pitája kiegyensúlyozatlan-e, akkor vegye fel ingyenes Ayurvédikus profil ™ kvízünket.

Gyümölcsök

A pitát békítő gyümölcsök általában édesek és kissé összehúzóak. A szárított gyümölcsök általában elfogadhatóak is, de a legjobbak kis mennyiségben, hogy ne gyorsítsák tovább a pitta hajlamát a gyors emésztésre. A kerülendő gyümölcs kivételesen melegítő vagy savanyú (például banán, áfonya és zöld szőlő). Sok gyümölcs megtalálható mind az előnyben, mind az elkerülendő oszlopokban, mert ugyanazon gyümölcs különböző fajtái valóban nyugtatóak vagy súlyosbítóak lehetnek, attól függően, hogy mennyire édesek vagy savanyúak. Amikor megpróbálja egyensúlyba hozni a pitát, mindig nagyon hasznos megtanulni megkülönböztetni ezeket az ízeket, és az édes gyümölcsöket választani a savanykák helyett.

És ne feledje, hogy a gyümölcsöket és a gyümölcsleveket a legjobban egyedül lehet élvezni - 30 perccel azelőtt, és ideális esetben legalább 1 órával minden más étel után. Ez segít az optimális emésztés biztosításában. Megjegyzés: ez a szabály nem vonatkozik azokra a gyümölcsökre, amelyeket általában zöldségnek tekintünk (avokádó, uborka, paradicsom stb.). Ezeket a gyümölcsöket a „zöldségek” között találja.

Kedv

Elkerül

Zöldségek

A pitát pacifikáló zöldségek általában kissé édesek és keserűek, összehúzóak vagy mindkettő. Sok zöldség tartalmaz ezeknek az ízeknek valamilyen kombinációját; így a legkülönfélébb zöldségekkel történő kísérletezés remek módja a pitta-békítő étrend változatosságának. A Pitta általában jobban megemésztheti a nyers zöldségeket, mint a vata és a kapha, de a nap közepén gyakran van a legjobb napszak ezek beszerzésére, mert az emésztési erő a csúcson van. Az egyetlen zöldség, amelyet a pitta csökkent, vagy aminek elkerülése érdekében különösen fűszeres, melegítő, éles vagy savanyú zöldség - például fokhagyma, zöld chili, retek, hagyma és mustárzöld.

Kedv

Elkerül

Gabonafélék

A pitta-t pacifikáló szemek hűsítőek, édesek, szárazak és földelőek. A szemek általában az étrendünk alapvető elemei, és általában a pitta édes, tápláló természetéből származik. Azt is észreveszi, hogy a pitta számára előnyös szemek közül sok száraz; ez segít ellensúlyozni pitta olajos természetét. A pitta kiegyensúlyozásakor a legfontosabb szemcse kerülése a melegedő szemek (mint a hajdina, kukorica, köles, barna rizs és élesztős kenyér) kerülése.

Kedv

Elkerül

Hüvelyesek

A hüvelyesek általában fanyar ízűek, ezért jórészt pitta békítőek, ezért nyugodtan élvezhetik sokféle változatukat. A pitának nem megfelelő bab különösen savanyú vagy olajos, és nem véletlenül - melegít is.

Kedv

Elkerül

Tejtermék

A tejtermékek általában földelőek, táplálóak és hűsítőek, így közülük sokan a pitára egyensúlyoznak. Azok, akiket kerülni kell, kivételesen savanyú, sós vagy melegítő. A tejtejeket (tehéntej, kecsketej, juhtej stb.) Általában minden étkezés előtt vagy után legalább egy órával kell bevenni. Ezért kerülje a tej fogyasztását étkezés közben. A mandula- és a rizstej jó helyettesítő, ha a tejet össze kell kombinálni más ételekkel, vagy ha nem emészti meg jól a tejet.

Kedv

Elkerül

Diófélék és magvak

A diófélék és a magok általában rendkívül olajosak és általában melegítenek, így a legtöbbjük nem rettenetesen egyensúlyban van a pitta szempontjából. Ennek ellenére van néhány diófajta és több mag, amely kis mennyiségben elfogadható; ezek a fajták általában kevésbé olajosak, és enyhén hevítőek vagy hűsítő jellegűek.

Kedv

Elkerül

Hús és tojás

A Pitta az édes ízű, viszonylag száraz (például nyúl vagy őzgerinc) és enyhén hevítő vagy hűvös állati eredetű ételekkel jár. A nem működő húsok különösen zsírosak, sósak vagy melegítőek (például sötét csirke, marhahús, lazac vagy tonhal).

Kedv

Elkerül

Annak ellenére, hogy olajos természetű, a pitta mérsékelt olajmennyiséggel is jól jár - mindaddig, amíg hűl. A pitta legjobb olajai a napraforgóolaj, a ghí, a kókuszolaj és az olívaolaj. Fontos azt is szem előtt tartani, hogy a méreganyagok általában a zsírokban koncentrálódnak, ezért a bioolajok vásárlása fontosabb lehet, mint a bio gyümölcsök és zöldségek vásárlása.

Kedv

Elkerül

Édesítők

Mivel az édes íz megnyugtatja a pitát, a pitta a legtöbb édesítőszert jól tolerálja, de néhányuk egyszerűen túl meleg vagy túl feldolgozott a pitta számára. Általában a természetesen előforduló édes ízek sokkal kiegyensúlyozóbbak, mint a cukros édességek, ezért még a megfelelő édesítőszereket is mértékkel kell használni.

Kedv

Elkerül

Fűszerek

A legtöbb fűszer természeténél fogva melegszik, és ezért súlyosbíthatja a pitta-t. Az előnyben részesített fűszerek csak enyhén hevítenek, segítenek fenntartani az emésztőrendszer kiegyensúlyozott tűzét a pitta kiváltása nélkül, és egyes esetekben aktívan hűlnek. Különösen a kardamom, a koriander, a koriander, az édeskömény és a menta hűsítő tulajdonságai segítenek megnyugtatni a pitta meleget. Esetenként ezekből a fűszerekből elviselhetőbbé tehetők olyan ételek, amelyek egyébként a pitta számára túl forrók. A kömény, a sáfrány és a kurkuma, bár melegítik, különösen értékes pitta-békítő tulajdonságokat is kínálnak.