Az 5 legjobb szójaszósz susushoz

Szójaszósz és sushi, ez csak egy a mennyben készült ételpárosítások közül. Mint valószínűleg tisztában van vele, sok idő és erőfeszítés szükséges egy finom sushi tekercs elkészítéséhez. A mesteri íz nagyon gondos és precíz termék a gasztronómia számára. Ez azt jelenti, hogy a lehetőségei kibontakoznak, amikor megtalálja a megfelelő típusú szójaszószt, amellyel párosíthatja.

Magától értetődik, hogy nem minden szójaszósz készül egyformán. A bor megkóstolásához hasonlóan meg kell találnia a szójaszószt, amelyet kifejezetten az íze felszabadítására és a sushi természetes ízeinek kiegészítésére terveztek.

Tehát mi a legjobb szójaszósz a sushihoz? A sushi számára a legjobb szójaszósz a Shoyu, amely egyfajta erjesztett szójaszósz, amely vizet, sót, szójababot és búzát tartalmaz. Ez a hagyományos szójaszósz Japánban, és alapvető szerepet játszik a sushiban.

Áttekintettük és rangsoroltuk a mai 5 legjobb sushi szójaszószt a piacon. Az olvasóknak áttekintést nyújtunk a szójaszószról is, hogy jobban megértsd, mire kell figyelni.

Sushi szójaszósz áttekintés

A japán konyha nélkülözhetetlen és sokoldalú része, a szójaszósz segít átalakítani és megemelni az ételeket. Például segíthet átalakítani a túlsúlyos ízeket sima ízekké.

Megfelelő fajta szójaszószsal akár megszabadulhat minden erős és nem ízlelő szagtól.

A szójaszósz egy speciális változatára fogunk összpontosítani shoyu. Fontos szerepet játszik abban, ahogy a japánok értékelik a konyhaművészetet, és széles körben használják sokféle ételhez, beleértve a sushit is.

A Shoyu négy fő összetevőt tartalmaz: víz, só, szójabab és búza. Ezután megismerkednek a kojikinnal, amely fermentálószer.

Vegye figyelembe, hogy a sushi tekercseknek már jól definiált és természetesen megkülönböztető íze van. Általános szabályként olyan szójaszószt szeretne használni, amely elárasztja helyett az ízeket.

Ne felejtse el ezt megjegyezni, mivel közelebbről megvizsgáljuk a különféle sushi szójaszósz termékeket.

A legjobb szójaszósz a sushi számára

Itt mutatjuk be a mai 5 legjobb sushi szójaszósz rangsorát. Megtaláltuk, hogy a lista minden bejegyzése hihetetlenül kellemes, mivel a sushi étkezési élményének javítása érdekében dolgoznak.

Mindent megtettünk azért is, hogy a lista a lehető legváltozatosabb és befogadóbb legyen - összekeverve néhány kézműves dolgot néhány kiváló minőségű kereskedelmi márkával. Ennek ellenére feltétlenül nézzen rájuk.

RankSoy SauceBest Feature

1.	Kishibori Shoyu (tiszta kézműves szójaszósz)	Érlelt almaborhordókban erjesztett
2.	Whisky hordós érlelt Shoyu szójaszósz	Japán whiskys hordókban erjesztett
3.	Fekete fokhagyma Shoyu szójaszósz	Shoyu szójaszósz és fekete fokhagyma keveréke
4.	Yamaroku Shoyu tiszta kézműves szójaszósz	Évszázados Kioke hordókban érlelték
5.	Kikkoman könnyű szójaszósz	Alacsony nátrium tartalom

1. Kishibori Shoyu (tiszta kézműves szójaszósz)

A kézműves szójaszósznak minősített Kishibori Shoyu büszke és sokszintű hagyomány nyomán követi a kiváló minőségű termékek gyártását Japán szívében.

Amikor sushit teszünk hozzá, nem kétséges, miért választottuk ezt a kedvencünknek.

Ízlésben az első dolog, amit észrevesz, az, hogy ez a shoyu hogyan üti meg gazdag ízprofil. Az egyes falatokkal kapott ízek mélysége egyszerűen fenomenális.

Ezen kívül a szósz is van a megfelelő szintű umami. Ez messze nem túlerő. Inkább hihetetlenül különálló és tagadhatatlanul tökéletes ízt ad, amelyet minden komoly sushi szerető biztosan értékel.

Új életet lehel a hal természetes ízeibe, és egy másik szintre emeli.

Itt érdemes leszögezni, hogy sikereinek nagy részét a gyártási folyamat adja. Nyilvánvaló, hogy gyártója komolyan veszi mesterségét. Megkóstolhatja a kiváló minőségű alapanyagok a Kishibori Shoyu belsejében.

Kétségtelen, hogy a lassú erjedési folyamat csodákat is tesz ezen tulajdonságok kihozatalára.

A shoyu állítólag fermentálódik századi almaboros hordók legalább egy egész évre. Ez minden bizonnyal megmagyarázza a kivételes ízeket.

Az érlelt borhoz hasonlóan a szójaszósz öregített hordóban történő tárolása elősegíti a nagy mennyiségű komplex szerves sav létrehozását, és lassan éles, de finom ízprofilt művel a szójaszósz számára.

2. Whisky Barrel Aged Shoyu szójaszósz

A második másodpercben a Haku Mizunara Whisky Barrel Aged Shoyu egy másik szójaszósz, amely egyszerűen tökéletes a sushi számára.

Egy másik kézműves szójaszósz, finom és kiegyensúlyozott ízzel büszkélkedhet, amelyet csak igazán magasztos élményként lehet jellemezni.

Azonnal tudomásul vettük, hogyan finom és lágy ezt a mártást összehasonlítják más szószok sós és egyértelmű ízeivel.

Volt olyan is egy kis édesség amire nem számítottunk, de kétségtelenül élveztük. Természetesen ez a merész döntés kétélű kard lehet, mivel a sushi rajongók egy része nem értékelheti annyira, mint mi. Ettől függetlenül a szószt kevésbé kivételesnek nevezni hazugság lenne, amelyet nem tudunk betartani.

Érdekes módon ez a szójaszósz lassan fermentálódik speciális hordók felhasználásával is.

Ezúttal a gyártói éltek ezzel Japán Whisky hordók amelyeket a Mizunara keményfa nevű japán tölgy egy speciális típusából építenek. Ez megmagyarázná az összes összetett ízek amit ezzel a mártással kap.

3. Fekete fokhagyma Shoyu szójaszósz

A harmadik bejegyzés valami a trendmegszakító listánkon. Bár kézműves, ez képviseli azokat a legújabb trendeket, amelyek jelenleg a japán kulináris színtéren mozognak.

Ez a szósz, bár korántsem hagyományos, a tökéletes mártásos mártás és sushi partner, ha hajlandó kipróbálni valami újat.

Ha neve nem szolgál tökéletes ajándékként, akkor ez a szójaszósz egy szószba keveri a shoyu és a fekete fokhagyma tulajdonságait.

Imádtuk a végeredményt, mivel tökéletesen bemutatja, hogy ez a két összetevő hogyan tudta lejátszani a másik ízprofilját anélkül, hogy elfedné az őket meghatározó különálló elemeket. Ez korántsem egyszerű feladat.

Végül komplex, földes aromákkal töltött mártást kap, amely a különböző fűszerekre utal. Ne habozzon, mégis megkóstolhatja azokat a dolgokat, amelyek meghatározzák a shoyut.

Elmondhatja, hogy továbbra is az előttünk álló hosszú hagyomány tiszteletben tartására törekszik. Azonban a markáns és döntő különbség az, hogy ez a szósz most a kulináris kísérletezés.

Véleményünk szerint elég jól végezték munkájukat. Tudod, hogy végül is shoyuba mártod a sushit. Most azonban finomakat is megkóstolhat földes felhangok fokhagyma, füge, melasz és mazsola, hogy csak néhányat említsünk.

4. Yamaroku Shoyu tiszta kézműves szójaszósz

A listánk negyedik bejegyzése a Yamaroku Tsurubishio. Miután először megkóstoltuk, megszerettük a Tsurubishio gazdag és lágy ízét.

A szószé finom íz a profil tökéletesen alkalmas különféle ételek, például sushi és sashimi párosításához. Az íz elfojtása helyett segít az edénynek önállóan állni.

Nagy gondot fordítanak ennek a szósznak a gyártására, mivel annak összetevőit főzik és érlelik századi Kioke fahordók négy évre.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a módszer haldokló művészet Japánban, mivel az összes szójaszósz kevesebb mint 1% -a készül ilyen módon. Kulináris szentimentalistákként nem tehetünk róla, de lenyűgözve.

Javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a mártást.

5. Kikkoman könnyű szójaszósz

Utolsó bejegyzésünknél a kézműves szószoktól a kereskedelmi területre térünk át. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ezzel ízlést és minőséget áldoznánk.

A többi válogatónkhoz hasonlóan mi is ügyeltünk arra, hogy a sushi számára csak a legjobb mártásokat válasszuk. A Kikkoman könnyű szójaszósz mindenképpen megfelel ennek a leírásnak.

Mostanra valószínűleg tisztában van a Kikkoman mint márkával. Végül is ez az egyik legnagyobb szójaszósz márkák ma a piacon. A Kikkoman könnyű szójaszószát megnézve világossá válik, hogyan kerültek helyzetükbe.

Legújabb mártásuk csavar a klasszikus szójaszósz formulájukhoz. Annak ellenére, hogy ugyanúgy főzték, sportolja a könnyebb és finomabb ízű hogy az igazi sushi szerelmesei biztosan értékelni fogják.

Összegzésképpen: Válasszon egy Önnek megfelelő szójaszószt

Ez csak néhány a sushi szójaszószok közül, amelyeket imádtunk. Mint bizonyára észrevette, különös figyelmet fordítottunk a szószok egyedi ízprofiljaira és arra, hogy mit hozhatnak az asztalra.

Így jobban megértheti, mire kell figyelni egy sushi szójaszószban. Tehát mindenképpen próbáljon ki nekik, amikor alkalma nyílik rá.