Az acélból vágott zab előnyei

A zabpehely egy klasszikus reggeli étel, de az instant zab apró csomagjai gyakran több cukrot és kevesebb hasznos tápanyagot tartalmaznak, mint amennyit testének reggelre szüksége van. Az acélból vágott zab csak egy teljes kiőrlésű zabpehely, amelyet harapásméretű darabokra vágtak, és fantasztikusak, mint a reggeli vagy bármely más étkezés egész nap.

Az acélból vágott zab tápanyagokban gazdag, összehasonlítva azonnali zab társaikkal. Ez annak köszönhető, hogy a zab előállításához különböző eljárásokat alkalmaznak. A zabpehely minden formája zablisztből készül, a zabból betakarított szemekből. Alacsony hőmérsékleten pörkölés után a darákat acélpengével több darabra aprítják, acélból vágott zabot eredményezve (Foster, 2015).

Ezzel szemben az instant zabot előre megfőzik, szárítják, hengerelik és nagyon vékonyan préselik. Ez lehetővé teszi számukra a gyors főzést, de rabolja az acélból vágott zab nagyszerű ízét és kiváló tápértékét.

Acélból vágott zab, mint étrendi rost

Az étkezési rost olyan típusú szénhidrát, amelyet testünk nem tud megemészteni. Annak ellenére, hogy teste nem vesz fel semmilyen tápanyagot a rostból, kritikus az egészsége szempontjából. Az acélból vágott zabban található oldható rost vízben oldódik, gélszerű anyagot képezve, amely csökkenti a koleszterinszintjét és stabilizálja a vércukorszintet (Mayo Clinic, 2015). A másik fajta rost, az úgynevezett oldhatatlan rost ömlesztett mennyiséget ad a székletnek. Ez elősegíti a gyomor-bél rendszerességét és javítja az emésztés egészségi állapotát.

A zab különösen jó étkezési rostforrás. Egy ¼ csésze adag (száraz) acélból vágott zab 5 gramm élelmi rostot vagy az ajánlott étrendi mennyiség 20% -át tartalmazza (Self Nutrition Data, 2015). Riasztó módon az amerikai lakosság kevesebb, mint 3% -a éri el a napi ajánlott rostcélját (Clemens, 2012). Az acélból vágott zab mindennapos elfogyasztása elősegítheti az eleget.

Acélból vágott zab, mint vegetáriánus vasforrás

A vas ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen a mindennapi működéshez. A vas elsődleges célja, hogy a hemoglobin lényeges összetevőjeként szolgáljon, amely vegyület segíti az oxigén véráramban való átjutását (Office of Dietary Supplementers, 2016). Elegendő hemoglobin nélkül a szövetei nem képesek megszerezni a boldoguláshoz szükséges oxigént. Ez vérszegénységet okozhat, amely rossz kognitív működéshez, az immunrendszer zavart állapotához, a testhőmérséklet szabályozásának nehézségeihez és gyomor-bélrendszeri problémákhoz társul (Office of Dietary Supplementers, 2016).

Egy adag acél vágott zab 1,8 mg vasat tartalmaz (Self Nutrition Data, 2015). A felnőtt férfiaknak napi 8 mg vasra van szükségük, míg a felnőtt nőknek 18 mg-ra (Office of Dietary Supplementers, 2016). Ez a különbség a nők menstruációs periódusainak köszönhető, amelyek miatt vasveszteséget okoznak. Fontos megjegyezni, hogy mint minden vegetáriánus vasforrás esetében, az acélból vágott zabban található vas nem hem vas. Ezt a vasfajtát a szervezet nehezebben tudja felszívni, mint az állati termékekben található hem-vas.

Az acélból vágott zab fenntartja az energiaszintet a nap folyamán

Sokan kihagyják a reggelit, vagy egyszerűen megragadnak egy darab gyümölcsöt az ajtón kifelé menet. Ez egy recept a nagy éhség fájdalmakra reggel közepére. Az egészséges reggeli, például az acélból vágott zab elfogyasztása elősegítheti az egész napos energiaszint fenntartását. Az acélból vágott zab ugyanis teljes kiőrlésű étel, vagyis jó összetett szénhidrátforrás. A komplex szénhidrátok hosszabb ideig tartanak a test lebontásához, ami tartós energia felszabaduláshoz vezet. Az acélból vágott zab pár fehérje-gazdag anyaggal, például egy evőkanál mogyoróvajjal, egy marék dióval vagy egy pohár tejjel párosítva tovább segítheti a jóllakottság fenntartását az egész délelőtt folyamán.

Az acélból vágott zab alacsony glikémiás indexű élelmiszer

Az ételek glikémiás indexének értéke arra utal, hogy az étel adott része megemeli a vércukorszintjét (Harvard Health, 2015). Ez különösen fontos a cukorbetegek számára, akiknek tisztában kell lenniük étrendjük választásának a vércukorszintre gyakorolt hatásával. Az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása elkerülheti a vércukorszint-emelkedéseket egészséges étrend. Az acélból vágott zab glikémiás indexe 55 (Harvard Health, 2015), amelyet alacsony tartománynak tartanak. Így az acélból vágott zab fogyasztása viszonylag alacsony hatással van a vércukorszintre, és egészséges étrend lehet a cukorbetegek számára.

Az acélból vágott zab része lehet a gluténmentes étrendnek

A glutén a búzában, a rozsban és a tritikáléban található fehérje. A zab viszont természetesen nem tartalmaz glutént. Ez nagyszerű lehetőség a gluténmentes étrendet követők számára. Fontos azonban ellenőrizni a címkét annak biztosítására, hogy az acélból vágott zabot ne dolgozták fel más szemekkel. Keresse meg a „gluténmentes” feliratú zabot, hogy elkerülje a keresztszennyeződést.

Acélból vágott zab receptek

A következő receptek ínycsiklandó étel készítését javasolják gluténmentes hengerelt zabból, de felcserélheti őket acélból készült fajtára, hogy rágósabb, egészségesebb étel készüljön.

Eper és banán éjszakai zab recept

Egyszerű reggeli recept, amely lehetővé teszi, hogy édes ízeket élvezhessen, miközben kifelé gördül az ágyból. Ez a tányér tökéletes megoldás azok számára, akiknek nincs elegendő idejük reggeli rutinjukban, ami az egészséges étkezés elkészítéséhez szükséges.
Hozzávalók: Gluténmentes hengerelt zab, chia mag, dió, cukrozatlan aprított kókuszdió, friss vagy fagyasztott eper, érett banán, agavé vagy juharszirup, mandulatej.
Teljes idő: 15 perc | Hozam: 10 - 12 adag

Moringa zabpehely recept

Egy másik zabpehely étel, amelyet remek kiegészítő öntetek és összetevők választékával frissítettek, ez a tál kiegyensúlyozott ételt kínál, egyedülállóan természetes édességforrással.
Hozzávalók: Gluténmentes hengerelt zab, mandulatej, agavé vagy juharszirup, vanília kivonat, moringa por, pisztácia, szárított eperfa, cukrozatlan, felaprított kókusz, chia mag.
Teljes idő: 10 perc | Hozam: 4 adag

Acélból vágott zab termékek

A zab és a zabpelyhek teljes listáját itt találja, de az alábbiakban megtalálhatja a kedvenc zabtermékeink kis mintáját is.

Gluténmentes acélból vágott zab

3,99 USD/font
Ezek az acélból vágott zabok GFCO-tanúsítvánnyal rendelkeznek gluténmentesen annak biztosítása érdekében, hogy a fehérje-intoleranciában szenvedők továbbra is élvezhessék a remek gabonát. Használja receptekben, vagy egyszerűen fűszerezze barna cukorral.

Szerves acélból vágott zab

3,99 USD/font
Azok számára, akik a tiszta étkezést gyakorolják, ezek a CCOF tanúsítvánnyal rendelkező bio zab szuper finom, rágós gabonapelyhet kínálnak, amelyet minden reggel élvezhet.

Organikus skót zabpehely

3,99 USD/font
A skót zabpehely az acélhoz hasonló textúrával rendelkezik, finom, mégis jellegzetes durvasággal, amelyet a termék előállításához használt kőmarási eljárás hoz létre. Próbálja ki még ma!

7 Gabonakeverék

3,99 USD/font
Ha reggelente szereti a zabpelyhet, ez a 7 szemes keverék felemeli az ante rozssal, árpával és egyebekkel. Élvezze forró gabonaként, vagy használja a keveréket palacsinta, kenyér vagy leves készítéséhez!

10 szemes gabona

3,99 USD/font
Ha egy 7 szemes gabona túl jól hangzott ahhoz, hogy igaz legyen, és úgy gondolja, hogy van bátorsága ahhoz, hogy még több kiváló minőségű gabonával fokozza gabonaféléjét, akkor a 10 gabona gabonánk újradefiniálja a zabpehelyet.

Organikus, magas rosttartalmú forró gabona

3,99 USD/font
Másrészt, ha 7 gabona már nyomja a borítékot, adjon hozzá egy kis rostot a diétához ezzel a mesterségesen kidolgozott gabonakombinációval. Élvezze a búzát, a zabot és a len, valamint az ezekben lévő rostokat, és ragadjon meg ma egy táskát!

Hivatkozások

Clemens, R. és mtsai. (2012). Amerika rostbeviteli hiányának kitöltése: egy kerekasztal összefoglalása a reális megoldások vizsgálatához, a gabonaalapú élelmiszerekre összpontosítva. Journal of Nutrition, 1390-1401.