Az agy egészséges táplálkozásának két alapja - David Perlmutter M

A múlt héten alkalmam volt részt venni egy Google Hangouts-beszélgetésen, amelyben táplálkozási ajánlásokat vitattam meg egy idős nő esetbemutatására válaszul, akinek kognitív funkciója kezdett csökkenni.

Alapvetően az esetet választották, mivel enyhe kognitív károsodást (MCI) tapasztalt, amelyet általában a jövőbeni Alzheimer-kór előhírnökének tartanak.

Az Alzheimer-kór, amely a demencia legelterjedtebb formája, jelenleg mintegy 5,4 millió amerikait érint, ami hazánkban a harmadik leggyakoribb halálok. Ez a szám az előrejelzések szerint csak a következő 15 évben megduplázódik! Sőt, a nők aránytalanul veszélyeztetettek, az Alzheimer-kór 65% -át teszik ki. Valójában egy nő kockázata az Alzheimer-kór kialakulásában meghaladja az emlőrák kialakulásának kockázatát. Az Alzheimer-kórban szenvedő betegek gondozásának éves költsége meghaladja a 200 milliárd dollárt, és ez egy olyan betegség, amelyre jelenleg nincs értelmes kezelésünk.

Bár tudjuk, hogy a genetikának minden bizonnyal szerepe van annak meghatározásában, hogy kit fenyeget ez a betegség, nyilvánvalóan sokkal többről szól a történet. Ha kizárólag génnel kapcsolatos kérdésről lenne szó, akkor nem látnánk hirtelen robbanást új esetekben, mint most.

Amint a videóból kiderül, mélyrehatóan elmélyültem az alacsony szénhidráttartalmú, magasabb zsírtartalmú étrend elfogadásának fontosságát illetően, mint beavatkozás, amelynek célja a beteg agyának funkcionalitásának megőrzése.

A Mayo Klinika kutatói, a Journal of Alzheimer's Disease-ben megjelentetve, beszámoltak tanulmányuk eredményeiről, amelyben feltárták az étrend szerepét, mivel az összefügg a demencia kockázatával. Közel 4 éven keresztül követték a több mint 2000 idős egy csoportot, és gondosan figyelték étrendjüket a fehérje, zsír és szénhidrát fogyasztása tekintetében. Az alanyok 15 havonta mentális értékelésen is átestek, hogy meghatározzák-e a demenciával kapcsolatos problémákat.

A vizsgálat eredményei minden tekintetben lenyűgözőek voltak. A demencia kockázata a skála felső végén lévő szénhidrátfogyasztás szempontjából közel 90% -kal nőtt. Azoknál, akiknek a kalóriája inkább zsírból származott, kb. 44% -kal csökkent a demencia veszélye. A magasabb fehérjefogyasztás a demencia kockázatának csökkenésével is társult, körülbelül 21% -kal.

A jelentés vita szakaszában a szerzők más tanulmányokra hívják fel a figyelmet, amelyek ezeket az étrendi paramétereket az agy egészségi állapotához és működéséhez kapcsolják. Összefoglalják azokat a kutatásokat, amelyek leírják, hogy a szénhidrátfogyasztás csökkentése hogyan kapcsolódik a mentális hanyatlás csökkent kockázatához. Ezenkívül rámutatnak a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatok eredményére, amelyekből kiderül, hogy a magas zsírtartalmú étrend jobb feldolgozási sebességgel, tanulással és memóriával jár, míg alacsonyabb feldolgozási sebesség a magasabb szénhidráttartalmú ételeket előnyben részesítő étrenddel jár. Ez az információ azért fontos, mert a demencia kialakulásának kockázatán túlmenően az étrendet pillanatról pillanatra kapcsolja össze az agy működésével, és ennek egyértelműen van érdeme, mivel ebben a beszélgetésben a pácienshez kapcsolódik.

Az interjú végén megjegyzi, hogy határozottan támogattam az étrendben történő szénhidrát-korlátozás ajánlását, miközben az étkezési zsírokat megelőző intézkedésként fokoztam mindenkinek, akit veszélyeztetett az Alzheimer-kór. Ha figyelembe vesszük, hogy ennek a betegségnek a kockázata 85 évesen 50/50, akkor nyilvánvalóan mindannyian veszélyben vagyunk.