Az Al Dente Pasta egészségesebb?

Gyors tipp: Az Al Dente tészta megkönnyíti a vércukorszintet

A szénhidráttartalmú ételek, például a tészta, gyorsan megemelhetik a vércukorszintet. De ez nem azt jelenti, hogy le kell esküdni a spagettiről. Három módon lehet minimalizálni a tészta vércukorszintre gyakorolt hatását. Először figyelje az adagok méretét. A baseball méretű ekkora adagok kevesebb pusztítást okoznak, mint egy kosárlabda méretűek. Másodszor, ha hozzáad egy kis zsírt és/vagy fehérjét az étkezéshez, lelassul a szénhidrátok emésztése. És végül főzzük a tésztát, amíg meg nem gyengül. A túlfőtt tészta vércukorszintje magasabb, mint az al dente főtt tészta.

(Ha többet szeretne tudni a vércukorszint kezeléséről, olvassa el a Milyen gyakran kell enni című részt.)

Az egészséges táplálkozással kapcsolatos naprakészebb információkért tekintse meg új útmutatómat, a Nutrition Diva titkait az egészséges táplálkozáshoz. Olvasson el egy ingyenes fejezetet itt.

A szerzőről

Monica Reinagel igazgatósági engedéllyel rendelkező, engedélyezett táplálkozási szakember, író és az iTunes egyik legmagasabb rangú egészségügyi és fitnesz podcastjának készítője. Tanácsai rendszeresen szerepelnek a TODAY című műsorban, Dr. Oz, NPR, valamint az ország vezető újságaiban, folyóirataiban és webhelyein. Táplálkozási kérdése van? Hívja a Nutrition Diva hallgató vonalát a 443-961-6206 telefonszámon. Kérdésed szerepelhet a műsorban.