Dietetikusok szerint az alacsony kalóriatartalmú koktélok adata és módja

illusztráció: Gerry Selian

Amerika szereti a jó ivási trendet. A legújabb kollektív rögeszméink közül pedig a wellness-kultúra az, amely mélyen belemélyedt az italvilágba.

Ezen egészség alatt a halo hazudja az ivók vágyát, hogy olyan italokat találjanak, amelyek nem fogják meghaladni a napi kalóriabevitelt. Legyen szó keto-barát koktélokról, atlétikai sörökről vagy, ami még rosszabb, „tiszta” borokról (gondolataink vannak), a kalória-költségvetésünk egyre nagyobb hatással van az italválasztásunkra.

Természetesen a legegészségesebb koktél egyáltalán nem koktél - de ez nem jelenti azt, hogy az egészséges életmód elérhetetlen lenne az otthoni bárból. Néhány italválasztás jobb, mint mások azok számára, akik megpróbálják leadni vagy fenntartani a testsúlyukat, vagy egyszerűen a mérsékelt alkoholfogyasztást illesztik alacsony kalóriás életmódjukba.

Minden, amit online megrendelhet, hogy otthoni bárját raktározza a hosszú szállítmányozáshoz

Annak kiderítésére, hogy mely koktélok a legjobbak az egészségtudatos imbiberek számára, a VinePair regisztrált dietetikusokkal beszélt az alacsony kalóriatartalmú koktélok kiválasztásának és elkészítésének adatairól.

Az egészséges életvitel azt jelenti, hogy tartózkodunk az ivástól?

Cynthia Sass bejegyzett dietetikus szerint nem feltétlenül. "Minden eddiginél több lehetőség kínálkozik olyan alkoholtartalmú italokra, amelyek nincsenek tele cukorral, felesleges szénhidrátokkal és nem kívánt vegyszerekkel" - mondja Sass. Mivel az egészséges életmód az italok világába vándorolt, nem ritka, hogy koktélokat és kemény szeletelőket találnak természetes vagy organikus összetevőikre - és az otthoni csaposok friss gyümölcsöket, gyümölcsleveket és gyógynövényeket használhatnak főzeteik elkészítéséhez.

Maryann Walsh, bejegyzett dietetikus és okleveles cukorbetegség-oktató egyetért abban, hogy a koktélok az egészséges életmód részei lehetnek, de emlékezteti a fogyás vagy fenntartási célokat kitűzőket „arra, hogy az alkohol hozzájárul a kalóriákhoz, és ezt figyelembe veszi a napi kalóriákban. . ”

Az alacsony kalóriatartalmú koktél-alapanyagok kiválasztásának művészete

Joy Bauer, az NBC “Today” című műsorának egészségügyi és táplálkozási szakértője és a “Joy Bauer’s Superfood!” Című könyv bestseller-írója. azt mondja, hogy "mindig megtalálhatók a kedvenc koktéljai."

A súlytudatos házi csaposok kulcsa a friss, alacsony kalóriatartalmú alapanyagok kiválasztása - mondja Bauer. Azt javasolja, hogy egyszerű receptek és természetes alapanyagokból készítsenek italokat, például Margaritas friss gyümölcsökkel, nem pedig „cukros keverékekkel és szirupokkal”.

Kötésben Walsh azt javasolja, hogy vásárlás előtt ellenőrizze az előre elkészített keverékek cukortartalmát, mivel ezek jelentősen hozzájárulhatnak a kalóriatartalomhoz. Ha nincs időd a semmiből elkészíteni a Margot, akkor azt javasolja, hogy próbálja ki a „palackos sovány Margaritát, mint például Bethenny Frankel Skinnygirl Margarita -ját, amely a legtöbb ital- és borkereskedésben kapható”.

Egy másik meglepő kalóriatartalom? Tonik. Bár sok fogyasztó „feltételezi, hogy a tonikvíz és a szódavíz ugyanaz” - magyarázza Sass, hogy a tonikvíz hozzáadott édesítőszereket tartalmaz, így egy 12 uncia mennyisége 120 kalóriát és több mint 30 gramm cukrot jelent.

A keverők kiválasztásakor Walsh szerint válasszon cukormentes lehetőségeket, például szódavizet, friss citrusféléket vagy diétás szódát. De ha nincs ideje elkészíteni az italokat a semmiből, azt mondja: „Vannak olyan remek keverők, amelyek olyan cégeknél vannak, mint a Swoon; ezek szerzetesgyümölcsből készülnek, amely nem tápláló édesítőszer, amely nem járul hozzá a kalóriákhoz. "

Walsh azt is elmagyarázza, hogy az extra habos italok gyakran magas kalóriatartalmúak, mivel maga az alkohol meglehetősen kalóriatartalmú lehet. Egy „3 uncia vodkával ellátott Martini vodka körülbelül 210 vagy annál magasabb kalóriatartalommal bírna” - mondja Walsh, míg egy tipikus Negroni 195 kalóriát tartalmaz.

Bauer rámutat, hogy az alkohol „édesebb és krémesebb fajtái”, például a Baileys Irish Cream, a snapsz és a crème de menthe különösen kalóriatartalmúak lehetnek.

Igyon figyelmesen, ne bűnösen

A kalóriaszámlálás nem azt jelenti, hogy csak vodkás szódát inni. Sass szerint „a Margarita kiváló minőségű tequilával készült, frissen facsart organikus mészlével keverve, és egy fél lövés narancslikőrrel, rózsaszínű himalája tengeri sóval szegélyezett pohárban, friss mésszel díszítve”.

Az egyszerű Bloody Marys, a borral és habzóborral készített fröccsöntések és a 100 százalékos gyümölcslével készült kevert italok más ízletes, alacsony kalóriatartalmú lehetőségek, amelyeket ezek a szakemberek jóváhagytak.

Vannak olyan italok, amelyeket a kalóriatudatos alkoholfogyasztóknak el kell kerülniük. Sass arra ösztönzi a tejtermékekkel, például tejszínnel - beleértve a fehérorosz és a sárcsúszdát - készített koktélok elkerülését (bár a VinePair-nél úgy gondoljuk, hogy ezek az ízletes italok ideális ínyencségeket szolgálnak fel újra és újra).

A fagyasztott italok, mint a Piña Coladas, a Daiquiris, a Mai Tais és a Margaritas, „teljes cukorbombák” lehetnek - teszi hozzá Walsh. Ezek az italok akár 500 kalóriát is tartalmazhatnak egy popban, ezért arra kéri az ivókat, hogy „kíméletesen élvezzék őket”.

Végül a friss a legjobb. Ha valódi gyümölcsöt használ a fagyasztott koktélok édesítéséhez - például Bauer egészségesebbé tett Piña Colada és a weboldalán található frosé receptek, amelyek hozzáadott cukor nélkül készülnek - kiegyensúlyozott étrendben van hely ezeknek az italoknak.